Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris / M. Dewaest in Industries des Céréales *, 195 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 195 (01/11/2015) . - p. 18-19 Titre : Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris Type de document : Article Auteurs : M. Dewaest Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] photographie numérique [Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] technique physicochimique [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Note de contenu : Poster sur l'utilisation d'images en niveaux de gris pour quantifier, de manière objective, la structure de mies fines et complexes de produits de type gâteaux moelleux. [article] Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris [Article] / M. Dewaest . - 2015 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 195 (01/11/2015) . - p. 18-19 Catégories : [Motbis 2025] photographie numérique [Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] technique physicochimique [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Note de contenu : Poster sur l'utilisation d'images en niveaux de gris pour quantifier, de manière objective, la structure de mies fines et complexes de produits de type gâteaux moelleux.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00011124	195 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200