La pêchécologie : manifeste pour une pêche vraiment durable / Didier Gascuel (2023) 

Public ISBD Titre : La pêchécologie : manifeste pour une pêche vraiment durable Type de document : Ouvrage Auteurs : Didier Gascuel, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2023 Collection : Essais Importance : 95 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3631-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] pêche durable [Motbis 2025] pêche maritime [Motbis 2025] pêche professionnelle [Motbis 2025] transition écologique Index. décimale : IK-0 Généralités Note de contenu : Chapitre 1 - Trois clés d’écologie, pour mieux penser la durabilité Chapitre 2 - L’objectif, c’est la minimisation des impacts Chapitre 3 - Vive la sous-exploitation ! Chapitre 4 - La révolution des engins de pêche Chapitre 5 - Les aires marines protégées à la rescousse Chapitre 6 - Une pêche pour les sociétés humaines et les territoires Chapitre 7 - L’affaire de tous Conclusion : penser local, agir global Annexe I – Douze dimensions et 32 critères, pour une pêche vraiment durable Annexe II – Manger pêchécologie : petit guide pour une consommation écoresponsable La pêchécologie : manifeste pour une pêche vraiment durable [Ouvrage] / Didier Gascuel, Auteur . - Versailles : Quae, 2023 . - 95 p. - (Essais) . ISBN : 978-2-7592-3631-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] pêche durable [Motbis 2025] pêche maritime [Motbis 2025] pêche professionnelle [Motbis 2025] transition écologique Index. décimale : IK-0 Généralités Note de contenu : Chapitre 1 - Trois clés d’écologie, pour mieux penser la durabilité Chapitre 2 - L’objectif, c’est la minimisation des impacts Chapitre 3 - Vive la sous-exploitation ! Chapitre 4 - La révolution des engins de pêche Chapitre 5 - Les aires marines protégées à la rescousse Chapitre 6 - Une pêche pour les sociétés humaines et les territoires Chapitre 7 - L’affaire de tous Conclusion : penser local, agir global Annexe I – Douze dimensions et 32 critères, pour une pêche vraiment durable Annexe II – Manger pêchécologie : petit guide pour une consommation écoresponsable

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Pêcheurs de Saveurs met le cap vers le traiteur frais / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 833 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 833 [01/05/2021] . - p. 12 Titre : Pêcheurs de Saveurs met le cap vers le traiteur frais Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] pêche durable Résumé : Avec sa nouvelle gamme L'Atelier breton, la PME finistérienne engage sa troisième diversification majeure et étend son offre de tapas et tartinables. [article] Pêcheurs de Saveurs met le cap vers le traiteur frais [Article] / François Biaggini . - 2021 . - p. 12. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 833 [01/05/2021] . - p. 12 Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] pêche durable Résumé : Avec sa nouvelle gamme L'Atelier breton, la PME finistérienne engage sa troisième diversification majeure et étend son offre de tapas et tartinables.

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REV-00015408	833 [01/05/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La remise en cause de la valorisation et de la durabilité d’une ressource naturelle labellisée : le cas du label de qualité « bar de ligne de Normandie » / Jean Bonnet in Economie Rurale, 393 ([01/07/2025])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 393 [01/07/2025] . - 37-61 Titre : La remise en cause de la valorisation et de la durabilité d’une ressource naturelle labellisée : le cas du label de qualité « bar de ligne de Normandie » Type de document : Article Auteurs : Jean Bonnet, Auteur ; Bruno Drouot, Auteur ; Dominique Lamort, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 37-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] label de qualité [Motbis 2025] pêche durable [Motbis 2025] prix Note de contenu : Les labels et certifications cherchent à garantir à la fois la qualité mais aussi la durabilité du produit puisqu’il s’agit pour le patron pêcheur à la ligne de « pêcher moins pour vendre mieux ». Ainsi, ils permettent de réconcilier les pêcheurs et les attentes des consommateurs en améliorant la préservation des ressources halieutiques. À partir de l’étude d’une flottille de ligneurs, les effets du label « bar de ligne de Normandie » sur la formation du prix sont examinés sur une période de dix ans. La valeur du label est dépendante de la structure du marché dans le temps. Ainsi, la demande insatisfaite de la ressource, due à sa dégradation, a entraîné une augmentation du prix du bar et un resserrement du différentiel des prix entre bars de chalut et bar de ligne. L’augmentation des prix du bar de ligne ne compense pas la diminution des quantités prises, due à la raréfaction de la ressource et aux normes plus contraignantes. Le label est donc devenu moins rémunérateur au fil du temps, ce qui apparaît comme un paradoxe au moment où les consommateurs sont plus sensibles à la qualité environnementale du produit. Ce paradoxe conjugué au phénomène des externalités négatives croisées entre pêcheurs a conduit à la désaffection des ligneurs en Normandie ces dernières années. [article] La remise en cause de la valorisation et de la durabilité d’une ressource naturelle labellisée : le cas du label de qualité « bar de ligne de Normandie » [Article] / Jean Bonnet, Auteur ; Bruno Drouot, Auteur ; Dominique Lamort, Auteur . - 2025 . - 37-61. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 393 [01/07/2025] . - 37-61 Catégories : [Motbis 2025] label de qualité [Motbis 2025] pêche durable [Motbis 2025] prix Note de contenu : Les labels et certifications cherchent à garantir à la fois la qualité mais aussi la durabilité du produit puisqu’il s’agit pour le patron pêcheur à la ligne de « pêcher moins pour vendre mieux ». Ainsi, ils permettent de réconcilier les pêcheurs et les attentes des consommateurs en améliorant la préservation des ressources halieutiques. À partir de l’étude d’une flottille de ligneurs, les effets du label « bar de ligne de Normandie » sur la formation du prix sont examinés sur une période de dix ans. La valeur du label est dépendante de la structure du marché dans le temps. Ainsi, la demande insatisfaite de la ressource, due à sa dégradation, a entraîné une augmentation du prix du bar et un resserrement du différentiel des prix entre bars de chalut et bar de ligne. L’augmentation des prix du bar de ligne ne compense pas la diminution des quantités prises, due à la raréfaction de la ressource et aux normes plus contraignantes. Le label est donc devenu moins rémunérateur au fil du temps, ce qui apparaît comme un paradoxe au moment où les consommateurs sont plus sensibles à la qualité environnementale du produit. Ce paradoxe conjugué au phénomène des externalités négatives croisées entre pêcheurs a conduit à la désaffection des ligneurs en Normandie ces dernières années.

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REV-00017477	393 [01/07/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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