Dossier : entre goût et praticité : les légumes primeur séduisent toujours autant les clients / Caroline Villéger in Linéaires, 423 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 42-49 Titre : Dossier : entre goût et praticité : les légumes primeur séduisent toujours autant les clients Type de document : Article Auteurs : Caroline Villéger Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 42-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] clientèle [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] primeur (aliment) Résumé : Le printemps marque le retour des légumes primeurs. Ces légumes, récoltés jeunes, offrent une texture tendre et un goût plus savoureux, mais leur récolte peut être affectée par des rendements plus faibles comme pour les carottes et les asperges. Les prix devraient rester compétitifs et leur mise en avant dans les rayons, notamment en format snacking, répond à une demande de praticité. Les événements de saison renforcent leur présence tout en s'adaptant aux modes de consommation temporaires qui favorisent des repas rapides. En encart, les conseils pour une mise en rayon optimale. Focus sur les asperges et les pommes de terre insulaires. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : entre goût et praticité : les légumes primeur séduisent toujours autant les clients [Article] / Caroline Villéger . - 2025 . - p. 42-49. Langues : Français (fre) in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 42-49 Catégories : [Motbis 2025] clientèle [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] primeur (aliment) Résumé : Le printemps marque le retour des légumes primeurs. Ces légumes, récoltés jeunes, offrent une texture tendre et un goût plus savoureux, mais leur récolte peut être affectée par des rendements plus faibles comme pour les carottes et les asperges. Les prix devraient rester compétitifs et leur mise en avant dans les rayons, notamment en format snacking, répond à une demande de praticité. Les événements de saison renforcent leur présence tout en s'adaptant aux modes de consommation temporaires qui favorisent des repas rapides. En encart, les conseils pour une mise en rayon optimale. Focus sur les asperges et les pommes de terre insulaires. Note de contenu : photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017389	423 [01/05/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'observatoire des entreprises du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais. L'activité en 2017 toujours bien orientée / Pascale Cavard-Vibert in Infos. CTIFL, 354 ([01/09/2019])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 354 [01/09/2019] . - p. 15-19 Titre : L'observatoire des entreprises du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais. L'activité en 2017 toujours bien orientée Type de document : Article Auteurs : Pascale Cavard-Vibert Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 15-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] primeur (aliment) Résumé : Comparaison des achats de primeurs et des résultats financiers des acteurs de la distribution alimentaire, hypermarchés, grands surfaces de produits frais et marchés, de 2007 à 2017. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] L'observatoire des entreprises du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais. L'activité en 2017 toujours bien orientée [Article] / Pascale Cavard-Vibert . - 2019 . - p. 15-19. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 354 [01/09/2019] . - p. 15-19 Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] primeur (aliment) Résumé : Comparaison des achats de primeurs et des résultats financiers des acteurs de la distribution alimentaire, hypermarchés, grands surfaces de produits frais et marchés, de 2007 à 2017. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014499	354 [01/09/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La pomme de terre primeur soigne son conditionnement / Emmanuelle Bordon in Arboriculture Fruitière *, 764 ([01/04/2023])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière * > 764 [01/04/2023] . - p. VIII-IX Titre : La pomme de terre primeur soigne son conditionnement Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Bordon Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. VIII-IX Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] primeur (aliment) Résumé : Un produit primeur est un produit frais qui doit être expédié rapidement après récolte. C'est l'engagement de la coopérative de Noirmoutier qui réunit 22 producteurs et s'améliore au fil des années pour répondre aux attentes sociétales : lavage avec de l'eau en circuit fermé, abandon des emballages plastiques. [article] La pomme de terre primeur soigne son conditionnement [Article] / Emmanuelle Bordon . - 2023 . - p. VIII-IX. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière * > 764 [01/04/2023] . - p. VIII-IX Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] primeur (aliment) Résumé : Un produit primeur est un produit frais qui doit être expédié rapidement après récolte. C'est l'engagement de la coopérative de Noirmoutier qui réunit 22 producteurs et s'améliore au fil des années pour répondre aux attentes sociétales : lavage avec de l'eau en circuit fermé, abandon des emballages plastiques.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016390	764 [01/04/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La primeur cherche la précocité / Adrien Lasnier in Réussir. Fruits & légumes, 444 ([01/12/2023])

Public ISBD [article]  inRéussir. Fruits & légumes > 444 [01/12/2023] . - p. 58-59 Titre : La primeur cherche la précocité Type de document : Article Auteurs : Adrien Lasnier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 58-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] expérimentation agricole [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] primeur (aliment) [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Compte-rendu des essais menés par la chambre d'agriculture d'Ile-de-France en 2022 sur 18 variétés de pomme de terre primeur. D'après les estimations de l'essai, les variétés de chair ferme sont plus productives que les variétés de consommation. Encadré sur les sept variétés retenues. [article] La primeur cherche la précocité [Article] / Adrien Lasnier . - 2023 . - p. 58-59. Langues : Français (fre) in Réussir. Fruits & légumes > 444 [01/12/2023] . - p. 58-59 Catégories : [Motbis 2025] expérimentation agricole [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] primeur (aliment) [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Compte-rendu des essais menés par la chambre d'agriculture d'Ile-de-France en 2022 sur 18 variétés de pomme de terre primeur. D'après les estimations de l'essai, les variétés de chair ferme sont plus productives que les variétés de consommation. Encadré sur les sept variétés retenues.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016737	444 [01/12/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 4 / 4) Par page : 25 50 100 200