Construire un abattoir semi-mobile / Virginie Pinson in Réussir. Pâtre, 720-721 ([01/01/2025])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 720-721 [01/01/2025] . - p. 14 Titre : Construire un abattoir semi-mobile Type de document : Article Auteurs : Virginie Pinson Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] matériel d'élevage [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production de viande ovine (technique d'élevage) Résumé : Reportage auprès de plusieurs éleveurs et éleveuses du Luberon qui se sont associés pour créer une structure d'abattage semi-mobile pour leurs ovins et caprins : objectif, intérêt, modèle économique, concurrence avec les abattoirs fixes de la région, financement. Note de contenu : photogr. [article] Construire un abattoir semi-mobile [Article] / Virginie Pinson . - 2025 . - p. 14. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 720-721 [01/01/2025] . - p. 14 Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] matériel d'élevage [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production de viande ovine (technique d'élevage) Résumé : Reportage auprès de plusieurs éleveurs et éleveuses du Luberon qui se sont associés pour créer une structure d'abattage semi-mobile pour leurs ovins et caprins : objectif, intérêt, modèle économique, concurrence avec les abattoirs fixes de la région, financement. Note de contenu : photogr.

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Dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025 / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 558 ([01/04/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 558 [01/04/2025] . - p. 1-32 Titre : Dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025 Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 1-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production laitière caprine (technique d'élevage) Résumé : Au sommaire de ce numéro consacré aux caprins, les faits marquants de l'année 2024, la production de lait et de viande, les revenus des exploitations françaises, les fabrications et débouchés et le bilan et les perspectives pour l'année 2025. Note de contenu : photogr. / ill. / graph. / carte(s) / tabl. En ligne : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2 [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2025 [article] Dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025 [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 1-32. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 558 [01/04/2025] . - p. 1-32 Catégories : [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production laitière caprine (technique d'élevage) Résumé : Au sommaire de ce numéro consacré aux caprins, les faits marquants de l'année 2024, la production de lait et de viande, les revenus des exploitations françaises, les fabrications et débouchés et le bilan et les perspectives pour l'année 2025. Note de contenu : photogr. / ill. / graph. / carte(s) / tabl. En ligne : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2 [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2025

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Production de lait et de viande caprine (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 558 ([01/04/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 558 [01/04/2025] . - p. 4-13 Titre : Production de lait et de viande caprine (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 4-13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] capriné [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] épizootie [Motbis 2025] France [Motbis 2025] label Agriculture Biologique [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production laitière caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] Union européenne Résumé : En 2024, la production française de lait de chèvre a reculé pour plusieurs raisons. Le nombre de livreurs de lait a diminué, et le renouvellement des actifs demeure un enjeu majeur pour maintenir la production caprine au niveau national. Les conditions météorologiques défavorables ainsi que la qualité insuffisante des fourrages ont également contribué à cette baisse, tandis que l'impact de la fièvre catarrhale ovine semble rester limité. En agriculture biologique, la collecte de lait de chèvre a chuté de 10 %, constituant un recul particulièrement marqué. A l'échelle européenne, le cheptel caprin connaît lui aussi une forte diminution. Concernant la filière viande caprine, l'année 2024 se traduit par un nombre plus faible d'abattages de chevreaux et d'animaux réformés. Concernant le commerce extérieur, les exports ont été en hausse et les importations en baisse. Note de contenu : photogr. / carte(s) / graph. / tabl. En ligne : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2 [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2025 [article] Production de lait et de viande caprine (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 4-13. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 558 [01/04/2025] . - p. 4-13 Catégories : [Motbis 2025] capriné [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] épizootie [Motbis 2025] France [Motbis 2025] label Agriculture Biologique [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production laitière caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] Union européenne Résumé : En 2024, la production française de lait de chèvre a reculé pour plusieurs raisons. Le nombre de livreurs de lait a diminué, et le renouvellement des actifs demeure un enjeu majeur pour maintenir la production caprine au niveau national. Les conditions météorologiques défavorables ainsi que la qualité insuffisante des fourrages ont également contribué à cette baisse, tandis que l'impact de la fièvre catarrhale ovine semble rester limité. En agriculture biologique, la collecte de lait de chèvre a chuté de 10 %, constituant un recul particulièrement marqué. A l'échelle européenne, le cheptel caprin connaît lui aussi une forte diminution. Concernant la filière viande caprine, l'année 2024 se traduit par un nombre plus faible d'abattages de chevreaux et d'animaux réformés. Concernant le commerce extérieur, les exports ont été en hausse et les importations en baisse. Note de contenu : photogr. / carte(s) / graph. / tabl. En ligne : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2 [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2025

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Les revenus d'exploitations françaises (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) / Département Économie de l'Institut de l'Élevage in Dossier économie de l'élevage (Le), 558 ([01/04/2025])  

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 558 [01/04/2025] . - p. 14-21 Titre : Les revenus d'exploitations françaises (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) Type de document : Periodique Auteurs : Département Économie de l'Institut de l'Élevage Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production laitière caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] produit agricole [Motbis 2025] rémunération Résumé : En 2024, les conditions météorologiques défavorables ont constitué le principal facteur expliquant la faible rémunération des éleveurs laitiers spécialisés ainsi que la baisse de la production de lait de chèvre. Les revenus varient d'une exploitation à l'autre. Concernant la vente de fromages, le revenu se maintient si le prix du produit augmente. Note de contenu : graph. / tabl. / photogr. / carte(s) En ligne : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2 [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2025 [article] Les revenus d'exploitations françaises (dossier annuel : caprins - Année 2024 - Perspectives 2025) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 14-21. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 558 [01/04/2025] . - p. 14-21 Catégories : [Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] production de viande caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] production laitière caprine (technique d'élevage) [Motbis 2025] produit agricole [Motbis 2025] rémunération Résumé : En 2024, les conditions météorologiques défavorables ont constitué le principal facteur expliquant la faible rémunération des éleveurs laitiers spécialisés ainsi que la baisse de la production de lait de chèvre. Les revenus varient d'une exploitation à l'autre. Concernant la vente de fromages, le revenu se maintient si le prix du produit augmente. Note de contenu : graph. / tabl. / photogr. / carte(s) En ligne : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2 [...] Format de la ressource électronique : https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-caprins-annee-2024-perspectives-2025

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