"En 26 ans de contrat avec Arterris, c'est là que j'ai gagné ma vie" / Florence Guilhem in France agricole (La), 4172 ([12/06/2026])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 4172 [12/06/2026] . - p. 26 Titre : "En 26 ans de contrat avec Arterris, c'est là que j'ai gagné ma vie" Type de document : Article Auteurs : Florence Guilhem Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bâtiment d'élevage [Motbis 2025] élevage porcin (secteur économique) [Motbis 2025] engraissement [Motbis 2025] produit carné Résumé : Rencontre avec un agriculteur qui bénéficie de l'accompagnement sur mesure d'une coopérative, proposé à ceux qui se lancent dans la filière porcine en Occitanie. Note de contenu : photogr. [article] "En 26 ans de contrat avec Arterris, c'est là que j'ai gagné ma vie" [Article] / Florence Guilhem . - 2026 . - p. 26. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 4172 [12/06/2026] . - p. 26 Catégories : [Motbis 2025] bâtiment d'élevage [Motbis 2025] élevage porcin (secteur économique) [Motbis 2025] engraissement [Motbis 2025] produit carné Résumé : Rencontre avec un agriculteur qui bénéficie de l'accompagnement sur mesure d'une coopérative, proposé à ceux qui se lancent dans la filière porcine en Occitanie. Note de contenu : photogr.

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REV-00017868	4172 [12/06/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les abatteurs veulent mieux répondre aux consommateurs / Damien Hardy in Réussir. Pâtre, 649 ([01/12/2017])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 649 [01/12/2017] . - p. 10 Titre : Les abatteurs veulent mieux répondre aux consommateurs Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 10 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Pour répondre à la baisse de la consommation de viande, les abatteurs cherchent à répondre aux critères de qualité. Il convient de ne pas dépasser 500g de viande rouge par semaine. L'environnement et le bien-être animal sont incontournables. Elaboration de nouvelles recettes. [article] Les abatteurs veulent mieux répondre aux consommateurs [Article] / Damien Hardy . - 2017 . - p. 10. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 649 [01/12/2017] . - p. 10 Catégories : [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Pour répondre à la baisse de la consommation de viande, les abatteurs cherchent à répondre aux critères de qualité. Il convient de ne pas dépasser 500g de viande rouge par semaine. L'environnement et le bien-être animal sont incontournables. Elaboration de nouvelles recettes.

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REV-00013094	649 - 01/12/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les achats de viande d'agneau ont fortement reculé en 2025 / Pierre Christen in Linéaires, 432 ([01/03/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 432 [01/03/2026] . - p. 46-47 Titre : Les achats de viande d'agneau ont fortement reculé en 2025 Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agneau (mammifère) [Motbis 2025] boucherie (technique) [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] viande (secteur économique) [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Etat des lieux des achats de viande d'agneau en 2025. Importations, abattages, prix, et mobilisation de l'interprofession sont analysés. Données chiffrées de la filière viande d'agneau. Note de contenu : graph. [article] Les achats de viande d'agneau ont fortement reculé en 2025 [Article] / Pierre Christen . - 2026 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Linéaires > 432 [01/03/2026] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] agneau (mammifère) [Motbis 2025] boucherie (technique) [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] viande (secteur économique) [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Etat des lieux des achats de viande d'agneau en 2025. Importations, abattages, prix, et mobilisation de l'interprofession sont analysés. Données chiffrées de la filière viande d'agneau. Note de contenu : graph.

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REV-00017743	432 [01/03/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Actimeat égrène les ingrédients / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 816 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 816 [01/11/2019] . - p. 18-20 Titre : Actimeat égrène les ingrédients Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] transformation des viandes Résumé : Présentation de la société Actimeat, spécialiste des ingrédients carnés : gamme de produits, site de production, innovations. [article] Actimeat égrène les ingrédients [Article] / François Biaggini . - 2019 . - p. 18-20. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 816 [01/11/2019] . - p. 18-20 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] transformation des viandes Résumé : Présentation de la société Actimeat, spécialiste des ingrédients carnés : gamme de produits, site de production, innovations.

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REV-00014580	816 [01/11/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'affaire de la viande de cheval / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 743 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 743 [01/03/2013] . - 74 Titre : L'affaire de la viande de cheval Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2013 Article en page(s) : 74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Analyse réglementaire concernant l'introduction de viande chevaline dans des plats cuisinés à  base de boeuf. Mise en relation de l'affaire avec le risque sanitaire, le problème de la traçabilité des produits, la réglementation et les résultats de l'enquête officielle. [article] L'affaire de la viande de cheval [Article] / Antoine Brosses . - 2013 . - 74. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 743 [01/03/2013] . - 74 Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Analyse réglementaire concernant l'introduction de viande chevaline dans des plats cuisinés à  base de boeuf. Mise en relation de l'affaire avec le risque sanitaire, le problème de la traçabilité des produits, la réglementation et les résultats de l'enquête officielle.

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REV-00007492	743 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agneau à la conquête des jeunes / Marie-France Malterre in France agricole (La), 4009 ([19/05/2023])

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Agneau : modernisez l'offre / Philippe Coutand in Linéaires, 422 ([01/04/2025])

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L'alimentation demain : cultures et médiations / Gilles Fumey (2016)

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Les aliments issus de cultures cellulaires aux portes de l'Europe (dossier : protéines au-delà du végétal) / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS Nov. 2023 ([01/11/2023])

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Les apports en lipides d’origine animale de la population française : résultats de l’étude INCA2 / Lionel Lafay ; Eric Verger in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, vol. 45, n°5 ([01/11/2010])

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Approches combinées de génomique positionnelle et expressionnelle pour l'étude des gènes contrôlant la qualité de la viande chez les volailles / Bihan-Duval Le ; Cécile Berri ; J. Nadaf in INRA : productions animales *, Vol.21, n°2 ([01/01/2008])

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Après le poulet, l'étiquette Bien-Etre Animal a été étendue au porc / Frédéric Carluer-Lossouarn in Linéaires, 426 ([01/09/2025])

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Assurer la mise en place d'une ligne de production UVCI - L-ordonnancement pour y contribuer / Pierre Subrin (2010)

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Atlas de l'alimentation / Gilles Fumey (2018)

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Avec le CIV : la viande passée au crible sanitaire / Dominique Villars in Porc Magazine *, 489 ([01/07/2014])

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