Culture café / Christophe Servell ; Fabrice Leseigneur (2018)

Public ISBD Titre : Culture café Type de document : Ouvrage Auteurs : Christophe Servell, Auteur ; Fabrice Leseigneur, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2018 Importance : 216 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7677-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson non alcoolisée [Motbis 2025] café : boisson [Motbis 2025] café : denrée [Motbis 2025] Ethiopie [Motbis 2025] Guatemala [Motbis 2025] industrie des boissons [Motbis 2025] Nicaragua [Motbis 2025] photographie [Motbis 2025] reportage [Motbis 2025] reporter-photographe [Motbis 2025] traçabilité Index. décimale : TN-8 Autres productions Note de contenu : Produit culturel par excellence, le café trouve ici ses lettres de noblesse grâce au café de spécialité que Christophe Servell, fondateur de Terres de café, élu Meilleur torréfacteur de France en 2015, nous invite à partager. Le café de spécialité ? C'est un café haut de gamme, un produit de terroir, issu d'une sélection rigoureuse et exigeante, c'est une qualité de torréfaction, une traçabilité respectueuse de l'environnement. Christophe Servell présente dans ce livre tout l'art et la manière de choisir, de préparer et de déguster ce café d'exception. Il part sur les routes du café (Ethiopie, Nicaragua, Guatemala), en compagnie de Fabrice Leseigneur, qui signe un magnifique reportage. En fin d'ouvrage, quelques recettes gourmandes à savourer, des accords café et mets complètent ce voyage initiatique. Culture café [Ouvrage] / Christophe Servell, Auteur ; Fabrice Leseigneur, Photographe . - Paris : La Martinière, 2018 . - 216 p. ISBN : 978-2-7324-7677-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson non alcoolisée [Motbis 2025] café : boisson [Motbis 2025] café : denrée [Motbis 2025] Ethiopie [Motbis 2025] Guatemala [Motbis 2025] industrie des boissons [Motbis 2025] Nicaragua [Motbis 2025] photographie [Motbis 2025] reportage [Motbis 2025] reporter-photographe [Motbis 2025] traçabilité Index. décimale : TN-8 Autres productions Note de contenu : Produit culturel par excellence, le café trouve ici ses lettres de noblesse grâce au café de spécialité que Christophe Servell, fondateur de Terres de café, élu Meilleur torréfacteur de France en 2015, nous invite à partager. Le café de spécialité ? C'est un café haut de gamme, un produit de terroir, issu d'une sélection rigoureuse et exigeante, c'est une qualité de torréfaction, une traçabilité respectueuse de l'environnement. Christophe Servell présente dans ce livre tout l'art et la manière de choisir, de préparer et de déguster ce café d'exception. Il part sur les routes du café (Ethiopie, Nicaragua, Guatemala), en compagnie de Fabrice Leseigneur, qui signe un magnifique reportage. En fin d'ouvrage, quelques recettes gourmandes à savourer, des accords café et mets complètent ce voyage initiatique.

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DOC-00004344	TN-8017	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Ils inventent un monde écologique / Reporterre (2024)

Public ISBD Titre : Ils inventent un monde écologique Type de document : Ouvrage Auteurs : Reporterre, Auteur Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 2024 Collection : Reporterre Importance : 104 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-155052-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] écologie [Motbis 2025] écologie humaine [Motbis 2025] reportage [Motbis 2025] témoignage humain Index. décimale : IA-0 Généralités Note de contenu : 1. Pour changer la société, radicalisons les alternatives 2. Grâce à la terre crue, ces femmes se réapproprient la construction 3. Dans ce centre autogéré, on soigne maladie et inégalités 4. En Normandie, une communauté anarchiste repense la vie avec les animaux 5. Mares, nichoirs et mauvaises herbes : ces paysans accueillent le vivant 6. A Montpellier, on teste une caisse alimentaire façon "Sécu" 7. Pour préserver la mer, ces Bretons pêchent à la ligne 8. Virée à bord d'un véloto, un voiture électrique... à pédales 9. Plutôt qu'un gros ferry, ces voyageurs prennent un voilier 10. Près de Bure, des maraîchères cultivent les terres confisquées par le nucléaire 11. Une vie normale en émettant très peu de CO2, c'est possible et joyeux 12. A Nantes un mouvement citoyen redonne le pouvoir aux habitants Ils inventent un monde écologique [Ouvrage] / Reporterre, Auteur . - Paris : Éditions du Seuil, 2024 . - 104 p. - (Reporterre) . ISBN : 978-2-02-155052-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] écologie [Motbis 2025] écologie humaine [Motbis 2025] reportage [Motbis 2025] témoignage humain Index. décimale : IA-0 Généralités Note de contenu : 1. Pour changer la société, radicalisons les alternatives 2. Grâce à la terre crue, ces femmes se réapproprient la construction 3. Dans ce centre autogéré, on soigne maladie et inégalités 4. En Normandie, une communauté anarchiste repense la vie avec les animaux 5. Mares, nichoirs et mauvaises herbes : ces paysans accueillent le vivant 6. A Montpellier, on teste une caisse alimentaire façon "Sécu" 7. Pour préserver la mer, ces Bretons pêchent à la ligne 8. Virée à bord d'un véloto, un voiture électrique... à pédales 9. Plutôt qu'un gros ferry, ces voyageurs prennent un voilier 10. Près de Bure, des maraîchères cultivent les terres confisquées par le nucléaire 11. Une vie normale en émettant très peu de CO2, c'est possible et joyeux 12. A Nantes un mouvement citoyen redonne le pouvoir aux habitants

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DOC-00006558	IA-0219	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Marchés aux bestiaux et bien être animal (2003)

Public ISBD Titre : Marchés aux bestiaux et bien être animal Type de document : DVD Editeur : Paris : Centre d'information des viandes Année de publication : 2003 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] animal [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] reportage Index. décimale : Note de contenu : Un livret pour suivre les différentes étapes du parcours des animaux, de leur prise en charge à la ferme jusqu'à leur départ du marché après les transactions commerciales. Son objectif : rappeler les principes et comportements à respecter pour assurer le bien-être des animaux, ainsi que les aspects réglementaires, le rôle des services de contrôle et l'action des associations de défense des animaux. Ce film est disponible en DVD ou en VHS. Il est accompagné d'un livret reprenant des textes et images extraits du reportage. Marchés aux bestiaux et bien être animal [DVD] . - Paris : Centre d'information des viandes, 2003. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] animal [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] reportage Index. décimale : Note de contenu : Un livret pour suivre les différentes étapes du parcours des animaux, de leur prise en charge à la ferme jusqu'à leur départ du marché après les transactions commerciales. Son objectif : rappeler les principes et comportements à respecter pour assurer le bien-être des animaux, ainsi que les aspects réglementaires, le rôle des services de contrôle et l'action des associations de défense des animaux. Ce film est disponible en DVD ou en VHS. Il est accompagné d'un livret reprenant des textes et images extraits du reportage.

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DOC-00002506	NH-1258	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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