Les agriculteurs du magasin Couleurs Paysannes ouvrent un snack / Agnès Cathala in Travaux & innovations *, 263 ([01/12/2019])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations * > 263 [01/12/2019] . - p. 28-29 Titre : Les agriculteurs du magasin Couleurs Paysannes ouvrent un snack Type de document : Article Auteurs : Agnès Cathala Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] diversification [Motbis 2025] restauration rapide [Motbis 2025] société coopérative [Motbis 2025] vente directe Résumé : Dans les Alpes de Haute-Provence, un groupe d'agriculteurs possédant un magasin de vente de produits du terroir a décidé d'ouvrir un snack en parallèle. Ce système de restauration a permis de fidéliser une nouvelle clientèle et d'utiliser les produits non commercialisables mais consommables. Note de contenu : photogr. [article] Les agriculteurs du magasin Couleurs Paysannes ouvrent un snack [Article] / Agnès Cathala . - 2019 . - p. 28-29. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations * > 263 [01/12/2019] . - p. 28-29 Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] diversification [Motbis 2025] restauration rapide [Motbis 2025] société coopérative [Motbis 2025] vente directe Résumé : Dans les Alpes de Haute-Provence, un groupe d'agriculteurs possédant un magasin de vente de produits du terroir a décidé d'ouvrir un snack en parallèle. Ce système de restauration a permis de fidéliser une nouvelle clientèle et d'utiliser les produits non commercialisables mais consommables. Note de contenu : photogr.

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REV-00014656	263 [01/12/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Comment St. Mamet peut elle se développer en restauration commerciale ? / Marion Aguera (2006)

Public ISBD Titre : Comment St. Mamet peut elle se développer en restauration commerciale ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Marion Aguera, Auteur ; Nathalie Delozière, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2006 Importance : 124 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] restauration commerciale [Motbis 2025] restauration rapide Note de contenu : La société Conserves France a choisi d'investir sur sa marque phare St.Mamet avec une stratégie basée sur les bienfaits nutritionnels de ses produits. Deux voies de développement - En restauration assise - En restauration rapide à travers de nouveaux desserts Organisme demandeur : Conserves France Comment St. Mamet peut elle se développer en restauration commerciale ? [Memoire (MFE)] / Marion Aguera, Auteur ; Nathalie Delozière, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2006 . - 124 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] restauration commerciale [Motbis 2025] restauration rapide Note de contenu : La société Conserves France a choisi d'investir sur sa marque phare St.Mamet avec une stratégie basée sur les bienfaits nutritionnels de ses produits. Deux voies de développement - En restauration assise - En restauration rapide à travers de nouveaux desserts Organisme demandeur : Conserves France

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Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's / François Foucher in Porc Magazine *, 489 ([01/07/2014])

Public ISBD [article]  inPorc Magazine * > 489 [01/07/2014] Titre : Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's Type de document : Article Auteurs : François Foucher Année de publication : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] élevage porcin [Motbis 2025] jambon [Motbis 2025] restauration rapide Note de contenu : Mc Do vient de s'engager sur un nouveau mode de contractualisation pour la totalité de ses achats de jambon auprès de ses partenaires historiques : Cochon de Bretagne, Bigard et Jean Caby. L'enseigne de restauration rapide s'engage vis-à -vis de chaque maillon selon des formules calculées à  partir d'équations économiques prenant en compte les coûts de production de chacun. Cette contractualisation concerne plus de 1 000 t. de jambon commercialisées par McDonald's France chaque année, soit 160 000 jambon issus de 80 000 porcs. [article] Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's [Article] / François Foucher . - 2014. Langues : Français (fre) in Porc Magazine * > 489 [01/07/2014] Catégories : [Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] élevage porcin [Motbis 2025] jambon [Motbis 2025] restauration rapide Note de contenu : Mc Do vient de s'engager sur un nouveau mode de contractualisation pour la totalité de ses achats de jambon auprès de ses partenaires historiques : Cochon de Bretagne, Bigard et Jean Caby. L'enseigne de restauration rapide s'engage vis-à -vis de chaque maillon selon des formules calculées à  partir d'équations économiques prenant en compte les coûts de production de chacun. Cette contractualisation concerne plus de 1 000 t. de jambon commercialisées par McDonald's France chaque année, soit 160 000 jambon issus de 80 000 porcs.

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REV-00009021	489 - 01/07/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Daunat et Sodebo à la relance du rayon frais / Valentin Ragot in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 865 ([01/04/2024])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 865 [01/04/2024] . - p. 16-17 Titre : Daunat et Sodebo à la relance du rayon frais Type de document : Article Auteurs : Valentin Ragot Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] restauration rapide Résumé : Investir pour innover : les deux marques emblématiques du traiteur frais en libre service adoptent des stratégies similaires pour faire face aux difficultés causées par l'inflation. [article] Daunat et Sodebo à la relance du rayon frais [Article] / Valentin Ragot . - 2024 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 865 [01/04/2024] . - p. 16-17 Catégories : [Motbis 2025] restauration rapide Résumé : Investir pour innover : les deux marques emblématiques du traiteur frais en libre service adoptent des stratégies similaires pour faire face aux difficultés causées par l'inflation.

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REV-00016898	865 [01/04/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Décryptage : le traiteur frais en forte progression in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 15 Titre : Décryptage : le traiteur frais en forte progression Type de document : Article Année de publication : 2011 Article en page(s) : 15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] restauration rapide Note de contenu : Présentation du volume et du chiffre d'affaires par produit du secteur traiteur frais en libre-service. [article] Décryptage : le traiteur frais en forte progression [Article] . - 2011 . - 15. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 15 Catégories : [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] marché sectoriel [Motbis 2025] restauration rapide Note de contenu : Présentation du volume et du chiffre d'affaires par produit du secteur traiteur frais en libre-service.

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REV-00003215	1283 - 01/07/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Démarche d'introduction d'une gamme de Snacking sur le marché espqgnol de la Grande Distribution / Olivier Moyen (2005)

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développement et optimisation de nouveaux produits extrudés de type snacks / Anne Mabillon (2005)

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Distribution automatique : coller aux attentes / Rémi Pin in Process alimentaire, 1274 HS ([01/10/2010])

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Dossier : la boulangerie-pâtisserie à l'heure du snacking / Kevin Bertin in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 883 ([01/12/2025])

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Dossier : porté par l'innovation, le marché de la pause repas nourrit ses ambitions / Ludivine Canard in Linéaires, 433 ([01/04/2026])

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Dossier : porté par l'innovation, le marché de la pause repas nourrit ses ambitions / Ludivine Canard in Linéaires, 433 ([01/04/2026])

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Dossier : restauration, avantage aux services / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 741 ([01/01/2013])

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Ekim : et voilà le robot pizzaiolo / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 802 ([01/07/2018])

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Fast food nation / Eric Schlosser (2003)

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FERRERO : Quels leviers d'actions pour augmenter la performance de Ferrero sur le marché Out of Home belge ? / Tanguy Debiesse (2007)

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