| Titre : |
Achats responsables de matières premières en agroalimentaire |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Louis-Samba Mandiang, Auteur ; Yann Demarigny, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon ; Avignon : Isara |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
85 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] approvisionnement
[Motbis 2025] matière première
[Motbis 2025] ressource végétale
[Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises)
|
| Note de contenu : |
La RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) est un concept global de prise en compte des enjeux socio-économiques et environnementaux (au sens large) et de leur intégration dans le champ des décisions stratégiques et opérationnelles de l’entreprise. La RSE se caractérise aussi par le fait qu’elle offre une liberté d’interprétation. C’est-à-dire que c’est à chaque entreprise d’adapter ses objectifs, ses actions à mener et ses indicateurs de performance. Les trois piliers de la RSE doivent être analysés sous le prisme de chaque secteur d’activité. Elle constitue un véritable tournant dans la manière de fonctionner des entreprises du secteur agroalimentaire. En effet, en France, les entreprises agroalimentaires font face à beaucoup de responsabilités, à la fois sociétales et environnementales, du fait de leur importance dans la balance économique. La chaine de valeur est grande et, avec la distribution en aval et les filières agricoles en amont, les entreprises IAA ont de nombreux défis à relever pour pouvoir s’adapter aux évolutions actuelles de la société. La fonction achats est au cœur des opérations de l'entreprise. La mise en place d'une démarche d’achats responsables est un levier efficace de mise en œuvre du développement durable et constitue une application de la politique RSE au sein de l’entreprise. De plus, la fonction achats est connectée aux autres fonctions et parties prenantes de l'entreprise, notamment les fournisseurs. C'est donc aussi un outil de sensibilisation et de changement des pratiques internes et externes tout au long de la chaîne de valeur. Chez BEL des actions ont déjà été mises en place pour des achats durables de matières premières végétales grâce notamment à un premier travail d’identification des enjeux prioritaires pour ce portefeuille d’achats mais il faut encore le consolider et élargir le champ d’action. Ainsi, nous avons voulu orienter notre travail sur la réalisation d’un outil qui nous permette d’avoir des informations sur toute la chaine de valeur des matières premières végétales afin de mieux cibler les plans d’actions à mettre en place pour assurer la durabilité des achats de matières premières végétales. |
| Organisme demandeur : |
Groupe Bel |
Achats responsables de matières premières en agroalimentaire [Memoire (MFE)] / Louis-Samba Mandiang, Auteur ; Yann Demarigny, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2022 . - 85 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] approvisionnement
[Motbis 2025] matière première
[Motbis 2025] ressource végétale
[Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises)
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| Note de contenu : |
La RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) est un concept global de prise en compte des enjeux socio-économiques et environnementaux (au sens large) et de leur intégration dans le champ des décisions stratégiques et opérationnelles de l’entreprise. La RSE se caractérise aussi par le fait qu’elle offre une liberté d’interprétation. C’est-à-dire que c’est à chaque entreprise d’adapter ses objectifs, ses actions à mener et ses indicateurs de performance. Les trois piliers de la RSE doivent être analysés sous le prisme de chaque secteur d’activité. Elle constitue un véritable tournant dans la manière de fonctionner des entreprises du secteur agroalimentaire. En effet, en France, les entreprises agroalimentaires font face à beaucoup de responsabilités, à la fois sociétales et environnementales, du fait de leur importance dans la balance économique. La chaine de valeur est grande et, avec la distribution en aval et les filières agricoles en amont, les entreprises IAA ont de nombreux défis à relever pour pouvoir s’adapter aux évolutions actuelles de la société. La fonction achats est au cœur des opérations de l'entreprise. La mise en place d'une démarche d’achats responsables est un levier efficace de mise en œuvre du développement durable et constitue une application de la politique RSE au sein de l’entreprise. De plus, la fonction achats est connectée aux autres fonctions et parties prenantes de l'entreprise, notamment les fournisseurs. C'est donc aussi un outil de sensibilisation et de changement des pratiques internes et externes tout au long de la chaîne de valeur. Chez BEL des actions ont déjà été mises en place pour des achats durables de matières premières végétales grâce notamment à un premier travail d’identification des enjeux prioritaires pour ce portefeuille d’achats mais il faut encore le consolider et élargir le champ d’action. Ainsi, nous avons voulu orienter notre travail sur la réalisation d’un outil qui nous permette d’avoir des informations sur toute la chaine de valeur des matières premières végétales afin de mieux cibler les plans d’actions à mettre en place pour assurer la durabilité des achats de matières premières végétales. |
| Organisme demandeur : |
Groupe Bel |
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