619 cas de listériose en France en 2024 (dossier : qualité : analyses rapides) / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1437 ([01/11/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1437 [01/11/2025] . - p. 72 Titre : 619 cas de listériose en France en 2024 (dossier : qualité : analyses rapides) Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 72 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] listéria [Motbis 2025] santé publique Résumé : Analyse des données émises par Santé publique France, pour la période 1999-2024, concernant les cas de listériose en France. Rappel des conditions de surveillance qui reposent sur une déclaration obligatoire. [article] 619 cas de listériose en France en 2024 (dossier : qualité : analyses rapides) [Article] / Stéphanie Perraut . - 2025 . - p. 72. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1437 [01/11/2025] . - p. 72 Catégories : [Motbis 2025] listéria [Motbis 2025] santé publique Résumé : Analyse des données émises par Santé publique France, pour la période 1999-2024, concernant les cas de listériose en France. Rappel des conditions de surveillance qui reposent sur une déclaration obligatoire.

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REV-00017602	1437 [01/11/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Acceptabilité sociale de l'élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à  partir des regards croisés de différents acteurs / E. Delanque in INRA : productions animales *, vol. 028-001 ([01/04/2015])

Public ISBD [article]  inINRA : productions animales * > vol. 028-001 [01/04/2015] . - p. 39-50 Titre : Acceptabilité sociale de l'élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à  partir des regards croisés de différents acteurs Type de document : Article Auteurs : E. Delanque Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 39-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] organisation professionnelle [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Dans un contexte de remise en cause fréquente de l'élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, dans différentes filières en France (porcs, volailles, bovins, ovins et caprins), a été réalisée dans le cadre du GIS Elevages Demain. Une étude bibliographique a été conduite pour comprendre les fondements des préoccupations de la part de la société à  l'égard de l'élevage, qui ne peuvent se résumer à  des "effets de mode". En parallèle, des entretiens ont été menés auprès de différentes parties prenantes aux débats afin de recenser et décrire les principaux sujets de controverses sur les élevages. [article] Acceptabilité sociale de l'élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à  partir des regards croisés de différents acteurs [Article] / E. Delanque . - 2015 . - p. 39-50. Langues : Français (fre) in INRA : productions animales * > vol. 028-001 [01/04/2015] . - p. 39-50 Catégories : [Motbis 2025] bien-être animal [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] organisation professionnelle [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Dans un contexte de remise en cause fréquente de l'élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, dans différentes filières en France (porcs, volailles, bovins, ovins et caprins), a été réalisée dans le cadre du GIS Elevages Demain. Une étude bibliographique a été conduite pour comprendre les fondements des préoccupations de la part de la société à  l'égard de l'élevage, qui ne peuvent se résumer à  des "effets de mode". En parallèle, des entretiens ont été menés auprès de différentes parties prenantes aux débats afin de recenser et décrire les principaux sujets de controverses sur les élevages.

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REV-00010022	vol. 028-001 - 01/04/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Accompagner et former les PME agroalimentaires pour formuler ou reformuler leurs produits selon les préconisations des organismes de santé publique / Michel Zuliani (2007)

Public ISBD Titre : Accompagner et former les PME agroalimentaires pour formuler ou reformuler leurs produits selon les préconisations des organismes de santé publique Type de document : Ouvrage Auteurs : Michel Zuliani Editeur : PEA CRITT Année de publication : 2007 Importance : 23 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : 1. L'environnement du développement 1.1. Développement du concept 1.2. Les informations préliminaires du marché 1.3. estimation préalable des contraintes techniques 1.4. Prise en compte du marché 2. Le développement 2.1. Développement des prototypes 2.2. Application et production Bibliographie Accompagner et former les PME agroalimentaires pour formuler ou reformuler leurs produits selon les préconisations des organismes de santé publique [Ouvrage] / Michel Zuliani . - PEA CRITT, 2007 . - 23 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : 1. L'environnement du développement 1.1. Développement du concept 1.2. Les informations préliminaires du marché 1.3. estimation préalable des contraintes techniques 1.4. Prise en compte du marché 2. Le développement 2.1. Développement des prototypes 2.2. Application et production Bibliographie

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000006824601	RS-0203	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 / Alain Soroste in Option Qualité *, 367 ([01/02/2017])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 367 [01/02/2017] Titre : Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016 avec un rappel du cadre général applicable aux aliments. Un point est consacré à l'hygiène et à la sécurité des aliments avec la liste des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques autorisés et les contaminants possibles d'origines diverses dans les denrées alimentaires. Retour sur les exigences réglementaires applicables à l'eau potable et sur des exigences liées à l'hygiène des denrées alimentaires d'origine animale. Résultat d'une enquête portant sur les matériaux au contact des aliments. [article] Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 [Article] / Alain Soroste . - 2017. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 367 [01/02/2017] Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016 avec un rappel du cadre général applicable aux aliments. Un point est consacré à l'hygiène et à la sécurité des aliments avec la liste des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques autorisés et les contaminants possibles d'origines diverses dans les denrées alimentaires. Retour sur les exigences réglementaires applicables à l'eau potable et sur des exigences liées à l'hygiène des denrées alimentaires d'origine animale. Résultat d'une enquête portant sur les matériaux au contact des aliments.

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Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 / Alain Soroste in Option Qualité *, 368 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 368 [01/03/2017] Titre : Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016. Un point est consacré à l'information et la publicité sur les denrées alimentaires : les allégations santé, les informations nutritionnelles, l'origine du lait et des viandes, la publicité des boissons alcoolisées. Puis un autre aux réglementations verticales relatives à certaines denrées alimentaires tels que les bières, les boissons spiritueuses, les compléments alimentaires, les eaux et les huiles. [article] Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 [Article] / Alain Soroste . - 2017. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 368 [01/03/2017] Catégories : [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016. Un point est consacré à l'information et la publicité sur les denrées alimentaires : les allégations santé, les informations nutritionnelles, l'origine du lait et des viandes, la publicité des boissons alcoolisées. Puis un autre aux réglementations verticales relatives à certaines denrées alimentaires tels que les bières, les boissons spiritueuses, les compléments alimentaires, les eaux et les huiles.

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Actualités 2019 du droit de l'alimentation. Partie 1 / Alain Soroste in Revue Lamy Droit Alimentaire *, 399 ([01/01/2020])

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Actualités réglementaires : des phytos toujours plus surveillés / Paloma Cabeza-Orcel in Perspectives Agricoles, 484 ([01/01/2021])

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Agir face aux risques sanitaires : pour un pacte de confiance / William Dab (2013)

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Agroalimentaire et risques sanitaires : retour sur un demi-siècle de défis et de progrès / Laurent Rosso (2013)

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Alimentation et environnement sain dans le cadre d'une économie équilibrée : le rôle des fruits et légumes in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-07/08 (01/07/2015)

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Alimentation, innovation et consommateurs : Communication à l'Académie des technologies : commission des biotechnologies / Bruno Revellin-Falcoz (2012)

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Les alimenteurs / Stéphane Horel (2013)

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Allégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique / Abdelwaheb Chaieb in Economie Rurale, N°341 (01/07/2014)

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Allégations nutritionnelles et de santé : l'avenir du règlement CE n° 1924/2016 en débat, après un bilan d'application souvent contesté (2ème partie) / Lentz Merten in Option Qualité *, 352 (01/10/2015)

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Les allégations santé, du droit à la santé publique / A. Martin ; Delphine Degroote in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol. 38, n°2 ([01/01/2003])

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