Amoureux du bois / Alexie Valois in France agricole (La), 3966 ([29/07/2022])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3966 [29/07/2022] . - p. 62 Titre : Amoureux du bois Type de document : Article Auteurs : Alexie Valois Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bois d'oeuvre [Motbis 2025] technique du bois et matériaux associés Résumé : Portrait de Patrick Mantrand, polyculteur dans les Alpes-de-Haute-Provence. Ce passionné de menuiserie fabrique et restaure des meubles en bois pour sa maison. Note de contenu : photogr. [article] Amoureux du bois [Article] / Alexie Valois . - 2022 . - p. 62. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3966 [29/07/2022] . - p. 62 Catégories : [Motbis 2025] bois d'oeuvre [Motbis 2025] technique du bois et matériaux associés Résumé : Portrait de Patrick Mantrand, polyculteur dans les Alpes-de-Haute-Provence. Ce passionné de menuiserie fabrique et restaure des meubles en bois pour sa maison. Note de contenu : photogr.

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Bois et industries agroalimentaires / Nadia Oulahal (2019)

Public ISBD Titre : Bois et industries agroalimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Nadia Oulahal, Auteur ; Florence Aviat, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2019 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 167 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2489-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bois [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] fonction sensorielle [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] technique du bois et matériaux associés Index. décimale : RN-0 Généralités Note de contenu : Partie 1 - BOIS ET CONTACT ALIMENTAIRE CHAPITRE 1 - Contexte 1. Filière emballage bois en France 2. Marché de l’emballage bois en France (répartition) 3. Anatomie du bois CHAPITRE 2 - Cadre réglementaire des matériaux au contact des aliments – Cas particulier du bois 1. Contexte 2. Cadre règlementaire des MCDA 3. Conclusion Partie 2 - MICROBIOLOGIE DU BOIS CHAPITRE 3 - Microbiologie du bois dans la filière fromage 1. Généralités 2. Place du bois dans la filière lait et fromages CHAPITRE 4 - Méthodes d’extraction de microorganismes à partir du matériau bois 1. Méthodes non destructives d’extraction des microorganismes 2. Méthodes destructives d’extraction des microorganismes 3. Conclusion CHAPITRE 5 - Microbiologie du bois dans la filière vin 1. Propriétés mécaniques du bois 2. Qualité du bois 3. Bois et oxygène 4. Bois et flore microbienne 5. Hygiène des récipients en bois 6. Rénovation des récipients vinaires en bois 7. Conclusion CHAPITRE 6 - Microbiologie du bois dans la filière fruits et légumes 1. Objectifs de l’étude EMABOIS 2. Microorganismes retenus dans le cadre de cette étude 3. Paramètres étudiés Partie 3 - CHIMIE DU BOIS CHAPITRE 7 - Étude des échanges de molécules entre le bois et son contenu 1. Généralités 2. Éléments théoriques 3. Facteurs influençant les phénomènes d’échanges de molécules entre un emballage et son contenu . 4. Méthodes de mesures des échanges de molécules entre le bois et son contenu Partie 4 - IMPACT DU BOIS SUR LES PROPRIÉTÉS SENSORIELLES DES ALIMENTS CHAPITRE 8 - Place du bois dans les propriétés sensorielles du vin 1. Analyse des composés volatils responsables des goûts ou des flaveurs 2. Composition du bois – Lien avec le type d’essence 3. Contribution du fût de chêne et de l’oxygène au profil tannique des vins 4. Notion de « grain » 5. Alternatives à la barrique 6. Conclusion CHAPITRE 9 - Place du bois dans les propriétés organoleptiques des produits laitiers 1. Bois et affinage du fromage 2. Autres outils en bois et produits laitiers CHAPITRE 10 - Analyse sensorielle de l’emballage bois et autres denrées alimentaires 1. Bois et affinage du vinaigre 2. Bois et processus de fumage 3. Conclusion Partie 5 - MATÉRIAU BOIS ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL CHAPITRE 11 - Impact environnemental 1. Ressource naturelle renouvelable 2. Règlementation européenne et française 3. Cycle de vie et économie circulaire Partie 6 - TÉMOIGNAGES DES ACTEURS PROFESSIONNELS CHAPITRE 12 - Témoignage de fabricants d’emballages en bois 1. S.A. Martin Emballages – Augé (79) 2. Entreprise Emballages Comas – Jayat (01) 3. Samson Emballages – Plancoët (22) 4. Bois Diffusion – Valanjou (49) CHAPITRE 13 - Témoignage d’utilisateurs du bois 1. Aspect marketing : Biocoop (44) 2. Utilisation dans le cadre de l’affinage du fromage : SARL Joseph Paccard (74) 3. Utilisation du bois en meunerie et boulangerie : SCOP Pain Virgule – Landreau (44) 4. Utilisation du bois dans le secteur fruits et légumes en agriculture biologique : Côteaux Nantais – Vertou (44) Bois et industries agroalimentaires [Ouvrage] / Nadia Oulahal, Auteur ; Florence Aviat, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2019 . - 167 p. - (Sciences & techniques agroalimentaires) . ISBN : 978-2-7430-2489-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bois [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] fonction sensorielle [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] technique du bois et matériaux associés Index. décimale : RN-0 Généralités Note de contenu : Partie 1 - BOIS ET CONTACT ALIMENTAIRE CHAPITRE 1 - Contexte 1. Filière emballage bois en France 2. Marché de l’emballage bois en France (répartition) 3. Anatomie du bois CHAPITRE 2 - Cadre réglementaire des matériaux au contact des aliments – Cas particulier du bois 1. Contexte 2. Cadre règlementaire des MCDA 3. Conclusion Partie 2 - MICROBIOLOGIE DU BOIS CHAPITRE 3 - Microbiologie du bois dans la filière fromage 1. Généralités 2. Place du bois dans la filière lait et fromages CHAPITRE 4 - Méthodes d’extraction de microorganismes à partir du matériau bois 1. Méthodes non destructives d’extraction des microorganismes 2. Méthodes destructives d’extraction des microorganismes 3. Conclusion CHAPITRE 5 - Microbiologie du bois dans la filière vin 1. Propriétés mécaniques du bois 2. Qualité du bois 3. Bois et oxygène 4. Bois et flore microbienne 5. Hygiène des récipients en bois 6. Rénovation des récipients vinaires en bois 7. Conclusion CHAPITRE 6 - Microbiologie du bois dans la filière fruits et légumes 1. Objectifs de l’étude EMABOIS 2. Microorganismes retenus dans le cadre de cette étude 3. Paramètres étudiés Partie 3 - CHIMIE DU BOIS CHAPITRE 7 - Étude des échanges de molécules entre le bois et son contenu 1. Généralités 2. Éléments théoriques 3. Facteurs influençant les phénomènes d’échanges de molécules entre un emballage et son contenu . 4. Méthodes de mesures des échanges de molécules entre le bois et son contenu Partie 4 - IMPACT DU BOIS SUR LES PROPRIÉTÉS SENSORIELLES DES ALIMENTS CHAPITRE 8 - Place du bois dans les propriétés sensorielles du vin 1. Analyse des composés volatils responsables des goûts ou des flaveurs 2. Composition du bois – Lien avec le type d’essence 3. Contribution du fût de chêne et de l’oxygène au profil tannique des vins 4. Notion de « grain » 5. Alternatives à la barrique 6. Conclusion CHAPITRE 9 - Place du bois dans les propriétés organoleptiques des produits laitiers 1. Bois et affinage du fromage 2. Autres outils en bois et produits laitiers CHAPITRE 10 - Analyse sensorielle de l’emballage bois et autres denrées alimentaires 1. Bois et affinage du vinaigre 2. Bois et processus de fumage 3. Conclusion Partie 5 - MATÉRIAU BOIS ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL CHAPITRE 11 - Impact environnemental 1. Ressource naturelle renouvelable 2. Règlementation européenne et française 3. Cycle de vie et économie circulaire Partie 6 - TÉMOIGNAGES DES ACTEURS PROFESSIONNELS CHAPITRE 12 - Témoignage de fabricants d’emballages en bois 1. S.A. Martin Emballages – Augé (79) 2. Entreprise Emballages Comas – Jayat (01) 3. Samson Emballages – Plancoët (22) 4. Bois Diffusion – Valanjou (49) CHAPITRE 13 - Témoignage d’utilisateurs du bois 1. Aspect marketing : Biocoop (44) 2. Utilisation dans le cadre de l’affinage du fromage : SARL Joseph Paccard (74) 3. Utilisation du bois en meunerie et boulangerie : SCOP Pain Virgule – Landreau (44) 4. Utilisation du bois dans le secteur fruits et légumes en agriculture biologique : Côteaux Nantais – Vertou (44)

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Dossier : énergie emballage : des solutions plus vertes / Josselin Moreau ; François Morel ; Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 26-40 Titre : Dossier : énergie emballage : des solutions plus vertes Type de document : Article Auteurs : Josselin Moreau ; François Morel ; Anne-Katell Mousset Année de publication : 2011 Article en page(s) : 26-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biomatériau [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] équipement énergétique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique des matières plastiques Note de contenu : De l'affichage environnemental à la chaudière à bois, en passant par les emballages biosourcés, présentation des actions des industriels de l'agroalimentaire en faveur de l'environnement. [article] Dossier : énergie emballage : des solutions plus vertes [Article] / Josselin Moreau ; François Morel ; Anne-Katell Mousset . - 2011 . - 26-40. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 26-40 Catégories : [Motbis 2025] biomatériau [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] équipement énergétique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique des matières plastiques Note de contenu : De l'affichage environnemental à la chaudière à bois, en passant par les emballages biosourcés, présentation des actions des industriels de l'agroalimentaire en faveur de l'environnement.

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La lente progression des bioplastiques / François Morel in Process alimentaire, 1307 ([01/10/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1307 [01/10/2013] . - 78-80 Titre : La lente progression des bioplastiques Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 78-80 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biomatériau [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique des matières plastiques Note de contenu : Le point sur les matériaux biosourcés. Fabrication, utilisation, coût, fin de vie des emballages, les bioplastiques doivent encore trouver des solutions aux problèmes économiques et techniques. [article] La lente progression des bioplastiques [Article] / François Morel . - 2013 . - 78-80. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1307 [01/10/2013] . - 78-80 Catégories : [Motbis 2025] biomatériau [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique des matières plastiques Note de contenu : Le point sur les matériaux biosourcés. Fabrication, utilisation, coût, fin de vie des emballages, les bioplastiques doivent encore trouver des solutions aux problèmes économiques et techniques.

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Leygatech se dote d'un second site / Monique Roque-Marmeys in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 804 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 804 [01/10/2018] . - p. 66 Titre : Leygatech se dote d'un second site Type de document : Article Auteurs : Monique Roque-Marmeys Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] PME (petite et moyenne entreprise) [Motbis 2025] technique de conditionnement [Motbis 2025] technique des matières plastiques Résumé : Présentation de Leygatech et de ses investissements concernant la fabrication de films, gaines et sacs plastiques par extrusion-gonflage, ou la fabrication de flexibles multicouches par coextrusion pour l'agroalimentaire et le pharmaceutique. [article] Leygatech se dote d'un second site [Article] / Monique Roque-Marmeys . - 2018 . - p. 66. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 804 [01/10/2018] . - p. 66 Catégories : [Motbis 2025] PME (petite et moyenne entreprise) [Motbis 2025] technique de conditionnement [Motbis 2025] technique des matières plastiques Résumé : Présentation de Leygatech et de ses investissements concernant la fabrication de films, gaines et sacs plastiques par extrusion-gonflage, ou la fabrication de flexibles multicouches par coextrusion pour l'agroalimentaire et le pharmaceutique.

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Oui à la chimie du végétal pour les plastiques (dossier : énergie emballage : des solutions plus vertes) / François Morel in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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Plastiques : le recyclage à  l'épreuve des faits / Guillaume Arvault in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 751 ([01/12/2013])

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Recherche sur les bioplastiques : premiers aboutissements / François Morel in Process alimentaire, 1307 ([01/10/2013])

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Record mondial : une 50 cl en PET ultralégère / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 814 ([01/09/2019])

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