Analyse chimique ; Méthodes et techniques instrumentales modernes, Cours et exercices résolus / Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Guy Ourisson (2000)

Public ISBD Titre : Analyse chimique ; Méthodes et techniques instrumentales modernes, Cours et exercices résolus Type de document : Ouvrage Auteurs : Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Guy Ourisson Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2000 Importance : 430 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004971-4 Prix : 165,75 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] état liquide [Motbis 2025] rayonnement lumineux [Motbis 2025] spectrométrie [Motbis 2025] statistique Note de contenu : 1ère PARTIE : Méthodes séparatives 1/ Chromatographie, aspects généraux 2/ Chromatographie en phase gazeuse 3/ Chromatographie liquide haute performance 4/ Chromatographie ionique 5/ Chromatographie planaire 6/ Chromatographie en phase supercritique 7/ Chromatographie d'exclusion stérique 8/ Electrophorése capillaire et électrochromatographie 2ème PARTIE : Méthodes spectrométriques 9/ Spectrométrie d'absorption de l'ultraviolet et du visible 10/ Spectrométrie du proche et du moyen infrarouge 11/ Fluorimétrie et chimiluminescence 12/ Spectométrie de fluorescence X 13/ Absorption atomique et Emission de flamme 14/ Spectrométrie d'émission atomique 15/ Spectroscopie de Résonance magnétique nuclèaire 3ème PARTIE : Autres méthodes 16/ Spectrométrie de masse 17/ Dosages par marquage 18/ Analyseurs élémentaires 19/ Méthodes potentiométriques 20/ Méthodes voltampémétriques et coulométriques 21/ Traitement des échantillons 22/ Paramètres statistiques de base Analyse chimique ; Méthodes et techniques instrumentales modernes, Cours et exercices résolus [Ouvrage] / Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Guy Ourisson . - Malakoff : Dunod, 2000 . - 430 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-10-004971-4 : 165,75 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] état liquide [Motbis 2025] rayonnement lumineux [Motbis 2025] spectrométrie [Motbis 2025] statistique Note de contenu : 1ère PARTIE : Méthodes séparatives 1/ Chromatographie, aspects généraux 2/ Chromatographie en phase gazeuse 3/ Chromatographie liquide haute performance 4/ Chromatographie ionique 5/ Chromatographie planaire 6/ Chromatographie en phase supercritique 7/ Chromatographie d'exclusion stérique 8/ Electrophorése capillaire et électrochromatographie 2ème PARTIE : Méthodes spectrométriques 9/ Spectrométrie d'absorption de l'ultraviolet et du visible 10/ Spectrométrie du proche et du moyen infrarouge 11/ Fluorimétrie et chimiluminescence 12/ Spectométrie de fluorescence X 13/ Absorption atomique et Emission de flamme 14/ Spectrométrie d'émission atomique 15/ Spectroscopie de Résonance magnétique nuclèaire 3ème PARTIE : Autres méthodes 16/ Spectrométrie de masse 17/ Dosages par marquage 18/ Analyseurs élémentaires 19/ Méthodes potentiométriques 20/ Méthodes voltampémétriques et coulométriques 21/ Traitement des échantillons 22/ Paramètres statistiques de base

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77009744	GK-0224	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Contaminants physico-chimiques ; méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires / Marie-Andrée Piédallu ; Afnor (1999)

Public ISBD Titre : Contaminants physico-chimiques ; méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Marie-Andrée Piédallu ; Afnor Editeur : La Plaine Saint Denis : Afnor Année de publication : 1999 Importance : 552 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-191311-7 Prix : 713,26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] analyse chimique [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] fongicide [Motbis 2025] irradiation [Motbis 2025] nitrate [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] polluant [Motbis 2025] spectrométrie Index. décimale : Note de contenu : Normes et réglementation 1/ Détection d'aliments ionisés 2/ Détermination des nitrates et nitrites 3/ Détermination des sulfates et sulfites 4/ Détermination des résidus de pesticides 5/ Détermination des biotoxines 6/ Détermination des métaux 7/ Détermination des résidus d'antibiotique 8/ Dioxide de soufre 9/ Autres contaminants Bibliographie Adresses utiles Contaminants physico-chimiques ; méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires [Ouvrage] / Marie-Andrée Piédallu ; Afnor . - La Plaine Saint Denis : Afnor, 1999 . - 552 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-12-191311-7 : 713,26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] analyse chimique [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] fongicide [Motbis 2025] irradiation [Motbis 2025] nitrate [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] polluant [Motbis 2025] spectrométrie Index. décimale : Note de contenu : Normes et réglementation 1/ Détection d'aliments ionisés 2/ Détermination des nitrates et nitrites 3/ Détermination des sulfates et sulfites 4/ Détermination des résidus de pesticides 5/ Détermination des biotoxines 6/ Détermination des métaux 7/ Détermination des résidus d'antibiotique 8/ Dioxide de soufre 9/ Autres contaminants Bibliographie Adresses utiles

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77009121	RF-3550	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Create and improve a calibration on near infrared spectroscopy to characterised soil and forage : reate a calibration to characterised Australian soil and improve a calibration to predict the nutritive value of wheat and a mixed pasture of clover and Lucerne / Mathieu Roux (2014)

Public ISBD Titre : Create and improve a calibration on near infrared spectroscopy to characterised soil and forage : reate a calibration to characterised Australian soil and improve a calibration to predict the nutritive value of wheat and a mixed pasture of clover and Lucerne Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Mathieu Roux, Auteur ; Yvane Marble, Directeur de thèse ; Michael Friend, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (82 p.) Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] Australie [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] sol : étude agronomique [Motbis 2025] spectrométrie [Motbis 2025] valeur nutritive Note de contenu : La spectrométrie proche infrarouge (SPIR) est une technique analytique permettant de caractériser la composition chimique d'un échantillon. Ce travail de recherche, effectué à l'université Charles Sturt à Waga Wage, Australie, avait pour objectif de construire des modèle de régressions linéaires pour caractériser le potentiel d'utilisation de la SPIR en prédiction in situ des valeurs nutritives d'échantillons de fourrages frais, blé et pâture, à l'aide d'un SPIR. Organisme demandeur : Cirad réunion Create and improve a calibration on near infrared spectroscopy to characterised soil and forage : reate a calibration to characterised Australian soil and improve a calibration to predict the nutritive value of wheat and a mixed pasture of clover and Lucerne [Memoire (MFE)] / Mathieu Roux, Auteur ; Yvane Marble, Directeur de thèse ; Michael Friend, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2014 . - 1 vol. (82 p.). Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] Australie [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] sol : étude agronomique [Motbis 2025] spectrométrie [Motbis 2025] valeur nutritive Note de contenu : La spectrométrie proche infrarouge (SPIR) est une technique analytique permettant de caractériser la composition chimique d'un échantillon. Ce travail de recherche, effectué à l'université Charles Sturt à Waga Wage, Australie, avait pour objectif de construire des modèle de régressions linéaires pour caractériser le potentiel d'utilisation de la SPIR en prédiction in situ des valeurs nutritives d'échantillons de fourrages frais, blé et pâture, à l'aide d'un SPIR. Organisme demandeur : Cirad réunion

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Développement de dosage au spectromètre d'émission atomique a plasma micro-ondes / Justine Landais (2023)

Public ISBD Titre : Développement de dosage au spectromètre d'émission atomique a plasma micro-ondes : Technique de dosage multi élémentaire de repas complets Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Justine Landais, Auteur ; Sghaier Chriki, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2023 Importance : 96 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] spectrométrie Note de contenu : A ce jour, il n’existe aucune technique d’analyse permettant d’estimer les apports en minéraux dans des échantillons de type repas complet. Par ailleurs, les dosages multi-élémentaires réalisés par spectromètre à émission atomique sont confrontés à des effets matrices qui peuvent entraîner des erreurs d'analyse et biaiser les résultats. Pour pallier à ces effets, nous avons mis au point et optimisé une méthode de dosage simultané du fer, zinc, calcium et magnésium dans des matrices de repas complexes en utilisant la technique des ajouts dosés. Les effets matriciels ont pu être efficacement corrigé, ce qui a amélioré les performances analytiques, notamment les limite de quantification et le domaine de validité de la méthode. L’incertitude de mesure est acceptable et peut être diminuée en portant une attention particulière aux risque de contaminations. Pour cela, des axes d’améliorations concernant les procédures de nettoyage et le traitement préalable des échantillons ont été identifiés. Organisme demandeur : INRAE AUVERGNE RHONE ALPES Développement de dosage au spectromètre d'émission atomique a plasma micro-ondes : Technique de dosage multi élémentaire de repas complets [Memoire (MFE)] / Justine Landais, Auteur ; Sghaier Chriki, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2023 . - 96 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] spectrométrie Note de contenu : A ce jour, il n’existe aucune technique d’analyse permettant d’estimer les apports en minéraux dans des échantillons de type repas complet. Par ailleurs, les dosages multi-élémentaires réalisés par spectromètre à émission atomique sont confrontés à des effets matrices qui peuvent entraîner des erreurs d'analyse et biaiser les résultats. Pour pallier à ces effets, nous avons mis au point et optimisé une méthode de dosage simultané du fer, zinc, calcium et magnésium dans des matrices de repas complexes en utilisant la technique des ajouts dosés. Les effets matriciels ont pu être efficacement corrigé, ce qui a amélioré les performances analytiques, notamment les limite de quantification et le domaine de validité de la méthode. L’incertitude de mesure est acceptable et peut être diminuée en portant une attention particulière aux risque de contaminations. Pour cela, des axes d’améliorations concernant les procédures de nettoyage et le traitement préalable des échantillons ont été identifiés. Organisme demandeur : INRAE AUVERGNE RHONE ALPES

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Introduction à la chimie organique / Harold Hart ; Jean-Marie Conia (1997)

Public ISBD Titre : Introduction à la chimie organique Type de document : Ouvrage Auteurs : Harold Hart ; Jean-Marie Conia Editeur : Paris : InterEditions Année de publication : 1997 Importance : 567 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7296-0668-8 Prix : 219,12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide organique [Motbis 2025] aldéhyde [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] cétone [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] composé aromatique [Motbis 2025] composé organique [Motbis 2025] composé phénolique [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] polymère [Motbis 2025] spectrométrie Note de contenu : Chapire 1 : Généralités A/ Liaisons et isomérie B/ La réaction en chimie organique Chapitre 2 : Alcanes et cyclanes. Isométrie conformationnelle et isomérie géométrique - Alcènes et alcynes - A propos de la chimie de la vision - A propos de l'éthylène et de l'acétylène - A propos du pétrole, de son raffinage et de l'indice d'octane Chapitre 4 : Composés aromatiques - A propos du benzène, produit industriel - A propos des hydrocarbures aromatiques polycycliques et du cancer Chapitre 3 : Stéréoisomérie et activité optique - A propos de l'odeur et de la chiralité Chapitre 6 : Composés organiques halogénés. Réactions de substitution et d'élimination. Composés organo-métalliques - A propos des réactions SN2 dans la cellule : les méthylations biochimiques - A propos du sang artificiel - A propos des insecticides et des herbicides Chapitre 7 : Alcools, phénols et thiols - A propos de certains alcoools d'usage quotidien - A propos d'alcools et de phénols d'importance biologique - A propos de la chevelure, bouclée ou non Chapitre 8 : Ethers, époxydes et thioéthers - A propos de l'éther et de l'anesthésie - A propos de l'époxyde de Bombyx Dsiparate - A propos des résines époxy Chapitre 9 : Aldéhydes et cétones - A propos de tautomérie et de photochromie - A propos des quinones, des colorants et du transfert d'électrons Chapitre 10 : Acides carboxyliques et dérivés - A propos des trnasporteurs de groupes acyles activés dans la nature - A propos de l'urée Chapitre 11 : Acides carboxyliques difonctionnels. Corps gras et détergents - A propos des savons et de leur mode d'action - A propos du métabolisme des graisses - A propos des prostaglandines Chapitre 12 : Amines et dérivés azotés - A propos de l'isocyanate de méthyle et de Bhopal - A propos des aramides, le plus récents des polyamides - A propos de la morphine,d'autres médicaments azotés et des alcaloides en général Chapitre 13 : Hydrates de carbone - A propos du pouvoir sucrant et d'édulcorants Chapitre 14 : Amino-acides, peptides, protéines - A propos de la datation des amino-acides - A propos des peptides naturels - A propos des protéines et de l'évolution des espèces Chapitre 15 : Nucléotides et acides nucléiques - A propos du futur Chapitre 16 : Polymères, produits pharmaceutiques et spectroscopie A/ Polymères B/ Produits pharmaceutiques C/ Structure et spectroscopie Introduction à la chimie organique [Ouvrage] / Harold Hart ; Jean-Marie Conia . - Paris : InterEditions, 1997 . - 567 p. ; 26 cm. ISBN : 978-2-7296-0668-8 : 219,12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide organique [Motbis 2025] aldéhyde [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] cétone [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] composé aromatique [Motbis 2025] composé organique [Motbis 2025] composé phénolique [Motbis 2025] glucide [Motbis 2025] peptide [Motbis 2025] polymère [Motbis 2025] spectrométrie Note de contenu : Chapire 1 : Généralités A/ Liaisons et isomérie B/ La réaction en chimie organique Chapitre 2 : Alcanes et cyclanes. Isométrie conformationnelle et isomérie géométrique - Alcènes et alcynes - A propos de la chimie de la vision - A propos de l'éthylène et de l'acétylène - A propos du pétrole, de son raffinage et de l'indice d'octane Chapitre 4 : Composés aromatiques - A propos du benzène, produit industriel - A propos des hydrocarbures aromatiques polycycliques et du cancer Chapitre 3 : Stéréoisomérie et activité optique - A propos de l'odeur et de la chiralité Chapitre 6 : Composés organiques halogénés. Réactions de substitution et d'élimination. Composés organo-métalliques - A propos des réactions SN2 dans la cellule : les méthylations biochimiques - A propos du sang artificiel - A propos des insecticides et des herbicides Chapitre 7 : Alcools, phénols et thiols - A propos de certains alcoools d'usage quotidien - A propos d'alcools et de phénols d'importance biologique - A propos de la chevelure, bouclée ou non Chapitre 8 : Ethers, époxydes et thioéthers - A propos de l'éther et de l'anesthésie - A propos de l'époxyde de Bombyx Dsiparate - A propos des résines époxy Chapitre 9 : Aldéhydes et cétones - A propos de tautomérie et de photochromie - A propos des quinones, des colorants et du transfert d'électrons Chapitre 10 : Acides carboxyliques et dérivés - A propos des trnasporteurs de groupes acyles activés dans la nature - A propos de l'urée Chapitre 11 : Acides carboxyliques difonctionnels. Corps gras et détergents - A propos des savons et de leur mode d'action - A propos du métabolisme des graisses - A propos des prostaglandines Chapitre 12 : Amines et dérivés azotés - A propos de l'isocyanate de méthyle et de Bhopal - A propos des aramides, le plus récents des polyamides - A propos de la morphine,d'autres médicaments azotés et des alcaloides en général Chapitre 13 : Hydrates de carbone - A propos du pouvoir sucrant et d'édulcorants Chapitre 14 : Amino-acides, peptides, protéines - A propos de la datation des amino-acides - A propos des peptides naturels - A propos des protéines et de l'évolution des espèces Chapitre 15 : Nucléotides et acides nucléiques - A propos du futur Chapitre 16 : Polymères, produits pharmaceutiques et spectroscopie A/ Polymères B/ Produits pharmaceutiques C/ Structure et spectroscopie

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La mesure des acides gras par spectrométrie infrarouge a été évaluée par le Cniel / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 709 ([01/03/2011])

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Mesure des compositions de sols frais par SPIR portable : élaboration d'équations de calibration pour l'analyse in situ parspectrometrie dans le proche Infrarouge portable des sols de l'île de la Réunion / Thomas Wibaux (2014)

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Une méthode multiplexe élargit le dosage des entérotoxines staphylococciques / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 711 ([01/05/2011])

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Microbiologie : l'essor des nouvelles technologies / Maria Guillon in Process alimentaire, 1394 ([01/09/2021])

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Mycotoxin protocols / Mary W. Trucksess (2001)

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Pêche - Abricot : de la récolte au conditionnement : outils pratiques / Sébastien Lurol ; Christian Hilaire ; Jean Lichou (2007)

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Des semences avec un meilleur pouvoir fécondant / Franck Mechekour in Réussir. Lait, 368 ([01/05/2022])

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Spectral detection of crop residues for soil conservation from conventional and large biomass soybean Détection spectrale des résidus de récolte pour la conservation de sol du soja conventionnel et grand de biomasse / Lawrence Corp ; Thomas Devine in Agronomy for Sustainable Development *, Vol. 25, n°1 ([01/01/2005])

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La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse / Stéphane Bouchonnet (2009)

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Standardisation des matières grasses des saucissons secs et intégration de l'IRPC / Jamikara Techasaratoole (2009)

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