Aliments pour sportifs et prévention du dopage : une norme européenne à la rescousse de la réglementation / Claudine Yédikardachian in Revue Lamy Droit Alimentaire *, 384 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRevue Lamy Droit Alimentaire * > 384 [01/09/2018] . - p. 5-7 Titre : Aliments pour sportifs et prévention du dopage : une norme européenne à la rescousse de la réglementation Type de document : Article Auteurs : Claudine Yédikardachian Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 5-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] Commission européenne [Motbis 2025] dopage sportif [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sportif Résumé : Entretien avec Stéphanie Tiprez-Brewaeys, ingénieure et chef de projet à l'AFNOR (Association française de normalisation) et Irène Margaritis chef d'unité d'évaluation des risques liés à la nutrition à l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) au sujet d'un projet européen de normalisation initié par la France en 2017 sur les aliments pour sprotifs et la prévention du dopage. Une norme française, la NF V94-001 de 2012 sur les compléments alimentaires et la prévention du dopage donne déjà un cadre de bonnes pratiques. [article] Aliments pour sportifs et prévention du dopage : une norme européenne à la rescousse de la réglementation [Article] / Claudine Yédikardachian . - 2018 . - p. 5-7. Langues : Français (fre) in Revue Lamy Droit Alimentaire * > 384 [01/09/2018] . - p. 5-7 Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] Commission européenne [Motbis 2025] dopage sportif [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sportif Résumé : Entretien avec Stéphanie Tiprez-Brewaeys, ingénieure et chef de projet à l'AFNOR (Association française de normalisation) et Irène Margaritis chef d'unité d'évaluation des risques liés à la nutrition à l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) au sujet d'un projet européen de normalisation initié par la France en 2017 sur les aliments pour sprotifs et la prévention du dopage. Une norme française, la NF V94-001 de 2012 sur les compléments alimentaires et la prévention du dopage donne déjà un cadre de bonnes pratiques.

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HIE : la percée de la nutrition sportive / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 741 ([01/01/2013])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 741 [01/01/2013] . - 40-42 Titre : HIE : la percée de la nutrition sportive Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2013 Article en page(s) : 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] diététique [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] sportif Note de contenu : Les progrès réalisés dans le secteur de la nutrition sportive ouvrent la voie à  l'amélioration nutritionnelle grâce, notamment, à  la stévia ou au saumon biologique. Etat des lieux des innovations de ce secteur agroalimentaire dans les différentes marques phares : Cargill Health & Nutrition, BU Food & Nutrition, Tate & Lyle. [article] HIE : la percée de la nutrition sportive [Article] / Sylvie Richard . - 2013 . - 40-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 741 [01/01/2013] . - 40-42 Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] diététique [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] sportif Note de contenu : Les progrès réalisés dans le secteur de la nutrition sportive ouvrent la voie à  l'amélioration nutritionnelle grâce, notamment, à  la stévia ou au saumon biologique. Etat des lieux des innovations de ce secteur agroalimentaire dans les différentes marques phares : Cargill Health & Nutrition, BU Food & Nutrition, Tate & Lyle.

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Nutrition, santé et performance du sportif d'endurance / Anne-Sophie Rousseau in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.57, n°1 ([01/02/2022])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.57, n°1 [01/02/2022] . - 78-94 Titre : Nutrition, santé et performance du sportif d'endurance Type de document : Article Auteurs : Anne-Sophie Rousseau, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 78-94 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] sportif Note de contenu : La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuves d’endurance et d’ultra-endurance se popularise, la question des recommandations nutritionnelles pour le sportif d’endurance reste complexe avec des points de vue et des conseils des professionnels souvent divergents. La compréhension des mécanismes moléculaires impliqués dans la réponse adaptative à l’entraînement apporte des arguments sur les besoins nutritionnels spécifiques à cette population. Toutefois, elle conduit à mettre en avant des stratégies d’optimisation de la performance combinant protocoles alimentaires et d’entraînement qui paradoxalement exposent l’athlète à une faible disponibilité énergétique et à des risques pour sa santé. La recherche d’une amélioration de la performance par l’apport nutritionnel, quel qu’il soit (ex : compléments alimentaires), si les besoins nutritionnels de base ne sont pas couverts, expose l’athlète à un risque de déséquilibres nutritionnels. Cette revue généraliste aborde la « nutrition du sportif » dans ses effets sur la santé pour permettre à l’encadrant (diététicien, entraîneur ou médecin) de reconsidérer sous cet angle la spécificité nutritionnelle de cette population. [article] Nutrition, santé et performance du sportif d'endurance [Article] / Anne-Sophie Rousseau, Auteur . - 2022 . - 78-94. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.57, n°1 [01/02/2022] . - 78-94 Catégories : [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] métabolisme [Motbis 2025] sportif Note de contenu : La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuves d’endurance et d’ultra-endurance se popularise, la question des recommandations nutritionnelles pour le sportif d’endurance reste complexe avec des points de vue et des conseils des professionnels souvent divergents. La compréhension des mécanismes moléculaires impliqués dans la réponse adaptative à l’entraînement apporte des arguments sur les besoins nutritionnels spécifiques à cette population. Toutefois, elle conduit à mettre en avant des stratégies d’optimisation de la performance combinant protocoles alimentaires et d’entraînement qui paradoxalement exposent l’athlète à une faible disponibilité énergétique et à des risques pour sa santé. La recherche d’une amélioration de la performance par l’apport nutritionnel, quel qu’il soit (ex : compléments alimentaires), si les besoins nutritionnels de base ne sont pas couverts, expose l’athlète à un risque de déséquilibres nutritionnels. Cette revue généraliste aborde la « nutrition du sportif » dans ses effets sur la santé pour permettre à l’encadrant (diététicien, entraîneur ou médecin) de reconsidérer sous cet angle la spécificité nutritionnelle de cette population.

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La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS / Claire Sicard in Linéaires, 435 ([01/06/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 59 Titre : La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] sportif Résumé : Bilan des ventes de produits de nutrition sportive en 2025, marqué par une forte croissance du marché. Succès de l'offre développée par Tibo InShape et lancement par Andros d'une gamme de produits de nutrition sportive destinée au grand public. [article] La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS [Article] / Claire Sicard . - 2026 . - p. 59. Langues : Français (fre) in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 59 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] sportif Résumé : Bilan des ventes de produits de nutrition sportive en 2025, marqué par une forte croissance du marché. Succès de l'offre développée par Tibo InShape et lancement par Andros d'une gamme de produits de nutrition sportive destinée au grand public.

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