L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 / Sarah Le Douarin (2019) 

Public ISBD Titre : L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 Type de document : Ouvrage Auteurs : Sarah Le Douarin, Auteur Editeur : Montreuil : Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique Année de publication : 2019 Collection : Les carnets internationaux de l’Agence BIO Importance : 105 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agrume [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] apiculture [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] cacao [Motbis 2025] café : denrée [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] coton (végétal) [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] fruit à coque [Motbis 2025] fruit tropical [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] oléagineux [Motbis 2025] olive (fruit) [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] protéagineux [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] thé [Motbis 2025] vignoble Index. décimale : LH-1 Données économiques Note de contenu : L'AGRICULTURE BIO SE DEVELOPPE DANS LE MONDE : - PRES DE 70 MILLIONS HA EN BIO FIN 2017 - ENTRE 2000 ET 2017, A L'ECHELLE MONDIALE, LE NOMBRE DE FERMES BIO A ETE MULTIPLIE PAR 11,4 ET LA SURFACE CULTIVEE EN BIO PAR 4,5. - 79 % DES SURFACES BIO A L'ECHELLE MONDIALE DANS 10 PAYS - D'UN CONTINENT A L'AUTRE ET D'UN PAYS A L'AUTRE, L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE OCCUPE UNE PLACE TRES VARIABLE DANS LE TERRITOIRE AGRICOLE - PRINCIPAUX REPERES EN 2017 LA CONSOMMATION DE PRODUITS BIO DANS LE MONDE : - CARACTERISTIQUES DU MARCHE BIO MONDIAL - LES MARCHES BIO PAR CONTINENT - L’Amérique du Nord : 43,8 % du marché mondial en 2017 - L’Europe : 92% de la consommation bio européenne dans l’UE - L’Asie : un marché bio en forte progression - L’Océanie : l’Australie et la Nouvelle-Zélande en tête pour la consommation bio - L’Amérique Latine : un marché bio encore modeste - L’Afrique : un marché bio encore assez peu développé - QUELQUES TENDANCES COMMUNES A DE NOMBREUX MARCHES - LES MARCHES BIO DEMAIN ? LES FLUX DES PRODUITS BIO AU NIVEAU MONDIAL : - PROFILS DES PAYS - LES PRINCIPAUX PAYS IMPORTATEURS DE PRODUITS BIO - LES PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS DE PRODUITS BIO FOCUS SUR LES PRODUCTIONS VEGETALES BIO : - REPARTITION DES SURFACES BIO MONDIALES : PLUS DES DEUX TIERS DES SURFACES EN PRAIRIES PERMANENTES - FOCUS SUR LES CULTURES ARABLES : 17 % DES SURFACES BIO MONDIALES Les céréales : principales cultures arables bio Les oléagineux bio : 0,5 % des surfaces mondiales d'oléagineux Les protéagineux et les légumes secs bio : 1,2 % des surfaces mondiales Le coton bio : une forte hausse de la production en 2017/2018 Le sucre bio : une production provenant principalement de la canne à sucre Les légumes et les fraises bio - FOCUS SUR LES CULTURES PERENNES : 7 % DES SURFACES BIO MONDIALES Le café bio : 8,1 % de la surface mondiale de caféiers Le cacao bio : 3,8 % des surfaces mondiales de cacaoyers Le thé bio : une culture qui a commencé à la fin des années 70 Les noix de coco : 3,3% des surfaces mondiales de cocotiers Les fruits tropicaux et subtropicaux bio : principalement localisées en Amérique Latine Les oliveraies bio : essentiellement situées dans le pourtour méditerranéen Les fruits à coque bio : 4,7 % des vergers de fruits à coque Les fruits tempérés bio : recul des surfaces en 2017 Les agrumes bio : l’Italie en tête Les baies bio : près des 2/3 cultivés en Europe Le marché des fruits et légumes bio Le vignoble bio : 72 % du vignoble bio mondial en Espagne, Italie et France FOCUS SUR L'ELEVAGE BIO : - FOCUS SUR LA FILIERE LAITIERE BIO : LES ETATS-UNIS EN TETE - FOCUS SUR LES FILIERES DES VIANDES, VOLAILLES ET OEUFS BIO : UN DEVELOPPEMENT HETEROGENE D’UN CONTINENT A L’AUTRE - L'APICULTURE BIO : PRES DE 3,5 % DES RUCHES MONDIALES EN BIO EN 2017 - L'AQUACULTURE BIO : PRES DE 620 000 TONNES VOLONTES DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR BIO ET POLITIQUES PUBLIQUES : - LES ACTIONS DE L’IFOAM - EN EUROPE - EN AMERIQUE DU NORD - EN ASIE - EN AMERIQUE LATINE - EN OCEANIE - EN AFRIQUE SURFACES CULTIVEES EN BIO ET NOMBRE D'EXPLOITATIONS BIO DANS LE MONDE EN 2017 L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 [Ouvrage] / Sarah Le Douarin, Auteur . - Montreuil : Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, 2019 . - 105 p. - (Les carnets internationaux de l’Agence BIO) . Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agrume [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] apiculture [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] cacao [Motbis 2025] café : denrée [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] coton (végétal) [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] fruit à coque [Motbis 2025] fruit tropical [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] oléagineux [Motbis 2025] olive (fruit) [Motbis 2025] production végétale [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] protéagineux [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] thé [Motbis 2025] vignoble Index. décimale : LH-1 Données économiques Note de contenu : L'AGRICULTURE BIO SE DEVELOPPE DANS LE MONDE : - PRES DE 70 MILLIONS HA EN BIO FIN 2017 - ENTRE 2000 ET 2017, A L'ECHELLE MONDIALE, LE NOMBRE DE FERMES BIO A ETE MULTIPLIE PAR 11,4 ET LA SURFACE CULTIVEE EN BIO PAR 4,5. - 79 % DES SURFACES BIO A L'ECHELLE MONDIALE DANS 10 PAYS - D'UN CONTINENT A L'AUTRE ET D'UN PAYS A L'AUTRE, L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE OCCUPE UNE PLACE TRES VARIABLE DANS LE TERRITOIRE AGRICOLE - PRINCIPAUX REPERES EN 2017 LA CONSOMMATION DE PRODUITS BIO DANS LE MONDE : - CARACTERISTIQUES DU MARCHE BIO MONDIAL - LES MARCHES BIO PAR CONTINENT - L’Amérique du Nord : 43,8 % du marché mondial en 2017 - L’Europe : 92% de la consommation bio européenne dans l’UE - L’Asie : un marché bio en forte progression - L’Océanie : l’Australie et la Nouvelle-Zélande en tête pour la consommation bio - L’Amérique Latine : un marché bio encore modeste - L’Afrique : un marché bio encore assez peu développé - QUELQUES TENDANCES COMMUNES A DE NOMBREUX MARCHES - LES MARCHES BIO DEMAIN ? LES FLUX DES PRODUITS BIO AU NIVEAU MONDIAL : - PROFILS DES PAYS - LES PRINCIPAUX PAYS IMPORTATEURS DE PRODUITS BIO - LES PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS DE PRODUITS BIO FOCUS SUR LES PRODUCTIONS VEGETALES BIO : - REPARTITION DES SURFACES BIO MONDIALES : PLUS DES DEUX TIERS DES SURFACES EN PRAIRIES PERMANENTES - FOCUS SUR LES CULTURES ARABLES : 17 % DES SURFACES BIO MONDIALES Les céréales : principales cultures arables bio Les oléagineux bio : 0,5 % des surfaces mondiales d'oléagineux Les protéagineux et les légumes secs bio : 1,2 % des surfaces mondiales Le coton bio : une forte hausse de la production en 2017/2018 Le sucre bio : une production provenant principalement de la canne à sucre Les légumes et les fraises bio - FOCUS SUR LES CULTURES PERENNES : 7 % DES SURFACES BIO MONDIALES Le café bio : 8,1 % de la surface mondiale de caféiers Le cacao bio : 3,8 % des surfaces mondiales de cacaoyers Le thé bio : une culture qui a commencé à la fin des années 70 Les noix de coco : 3,3% des surfaces mondiales de cocotiers Les fruits tropicaux et subtropicaux bio : principalement localisées en Amérique Latine Les oliveraies bio : essentiellement situées dans le pourtour méditerranéen Les fruits à coque bio : 4,7 % des vergers de fruits à coque Les fruits tempérés bio : recul des surfaces en 2017 Les agrumes bio : l’Italie en tête Les baies bio : près des 2/3 cultivés en Europe Le marché des fruits et légumes bio Le vignoble bio : 72 % du vignoble bio mondial en Espagne, Italie et France FOCUS SUR L'ELEVAGE BIO : - FOCUS SUR LA FILIERE LAITIERE BIO : LES ETATS-UNIS EN TETE - FOCUS SUR LES FILIERES DES VIANDES, VOLAILLES ET OEUFS BIO : UN DEVELOPPEMENT HETEROGENE D’UN CONTINENT A L’AUTRE - L'APICULTURE BIO : PRES DE 3,5 % DES RUCHES MONDIALES EN BIO EN 2017 - L'AQUACULTURE BIO : PRES DE 620 000 TONNES VOLONTES DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR BIO ET POLITIQUES PUBLIQUES : - LES ACTIONS DE L’IFOAM - EN EUROPE - EN AMERIQUE DU NORD - EN ASIE - EN AMERIQUE LATINE - EN OCEANIE - EN AFRIQUE SURFACES CULTIVEES EN BIO ET NOMBRE D'EXPLOITATIONS BIO DANS LE MONDE EN 2017

Titre précédent

• La bio dans le monde : édition 2017 / Sarah Le Douarin (2018) 

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Documents numériques

L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 Adobe Acrobat PDF

Agriculture mondialisée (L') / Jean-Paul Charvet (2007)

Public ISBD Titre : Agriculture mondialisée (L') Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Paul Charvet Editeur : Paris : la Documentation française Année de publication : 2007 Importance : 64 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 3303331280590 Prix : 10,24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] Chine [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] marché agricole [Motbis 2025] OGM [Motbis 2025] politique agricole européenne [Motbis 2025] sucre Index. décimale : Note de contenu : 1/ Inégalités et nouveaux modèles de consommation alimentaire 2/ De nouveaux "paquets techniques" pour la production agricole 3/ La mise en marché des produits agricoles 4/ Grands pays agricoles et politiques agricoles dans la mondialisation Agriculture mondialisée (L') [Ouvrage] / Jean-Paul Charvet . - Paris : la Documentation française, 2007 . - 64 p. ; 30. ISSN : 3303331280590 : 10,24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] Chine [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] marché agricole [Motbis 2025] OGM [Motbis 2025] politique agricole européenne [Motbis 2025] sucre Index. décimale : Note de contenu : 1/ Inégalités et nouveaux modèles de consommation alimentaire 2/ De nouveaux "paquets techniques" pour la production agricole 3/ La mise en marché des produits agricoles 4/ Grands pays agricoles et politiques agricoles dans la mondialisation

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000006821401	TB-3089	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'alimentation humaine. Tome 1, Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments / T. Staron (1989)

Public ISBD Titre : L'alimentation humaine. Tome 1, Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments Type de document : Ouvrage Auteurs : T. Staron Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1989 Importance : 163 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] composé minéral [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Introduction Tableaux des besoins alimentaires de l'homme L'eau Les protéines Les sucres Les lipides Les vitamines L'alcool Les éléments minéraux Les tables alimentaires Bibliographie de la premières parties L'alimentation humaine. Tome 1, Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments [Ouvrage] / T. Staron . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1989 . - 163 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] composé minéral [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Introduction Tableaux des besoins alimentaires de l'homme L'eau Les protéines Les sucres Les lipides Les vitamines L'alcool Les éléments minéraux Les tables alimentaires Bibliographie de la premières parties

Titre suivant

• L'alimentation humaine. Tome 2, Les nouvelles sources de protéines comestibles et les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments / T. Staron (1900)

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77001651	RF-0144	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Alimentation et saveur sucrée : plaisir ou dépendance ? (dossier : spécial sucres) / Philippe Reiser in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/07/2013] . - 44-46 Titre : Alimentation et saveur sucrée : plaisir ou dépendance ? (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Philippe Reiser Année de publication : 2013 Article en page(s) : 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Analyse du Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre) des réels risques de dépendance, d'addiction au sucre et aux produits sucrés. [article] Alimentation et saveur sucrée : plaisir ou dépendance ? (dossier : spécial sucres) [Article] / Philippe Reiser . - 2013 . - 44-46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/07/2013] . - 44-46 Catégories : [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Analyse du Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre) des réels risques de dépendance, d'addiction au sucre et aux produits sucrés.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007956	7-8 - 01/07/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Amélioration de la cristallisation industrielle grâce à l'automatisation (dossier : spécial sucres) / Jens Mahrholz in IAA. Industries agro-alimentaires, 2019-007/008 ([01/07/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2019-007/008 [01/07/2019] . - p. 26, p. 28-31 Titre : Amélioration de la cristallisation industrielle grâce à l'automatisation (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Jens Mahrholz ; Andreas Lehnberger ; Michael König Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 26, p. 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] cristallisation [Motbis 2025] cristalliseur [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] sucrerie [Motbis 2025] système automatisé Résumé : Présentation d'un nouveau concept de capteurs complémentaires, proposé par l'entreprise BMA , qui permet d'améliorer la conduite de la cristallisation industrielle. Ce concept de "régulation moderne des processus de cristallisation" permet ainsi d'améliorer le rendement tout en tenant compte de la limite de métastabilité. Présentation également de la cristallisation par évaporation idéale et d'un exemple d'automatisation d'une cristallisation par évaporation. Note de contenu : graph. / sch. / bibliogr. [article] Amélioration de la cristallisation industrielle grâce à l'automatisation (dossier : spécial sucres) [Article] / Jens Mahrholz ; Andreas Lehnberger ; Michael König . - 2019 . - p. 26, p. 28-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2019-007/008 [01/07/2019] . - p. 26, p. 28-31 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] cristallisation [Motbis 2025] cristalliseur [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] sucre [Motbis 2025] sucrerie [Motbis 2025] système automatisé Résumé : Présentation d'un nouveau concept de capteurs complémentaires, proposé par l'entreprise BMA , qui permet d'améliorer la conduite de la cristallisation industrielle. Ce concept de "régulation moderne des processus de cristallisation" permet ainsi d'améliorer le rendement tout en tenant compte de la limite de métastabilité. Présentation également de la cristallisation par évaporation idéale et d'un exemple d'automatisation d'une cristallisation par évaporation. Note de contenu : graph. / sch. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014462	2019-007/008 [01/07/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Amélioration du profil sensoriel de produits alimentaires édulcorés à la stévia / Rachel Meybeck (2014)

Permalink

L'amidonnerie : un secteur qui évolue pour répondre aux nouveaux enjeux (dossier : spécial sucres) / Thomas Gauthier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2019-007/008 ([01/07/2019])

Permalink

Analyse des nouvelles recommandations de l'Organisation mondiale de la santé sur l'apport des sucres chez l'adulte et l'enfant (dossier : spécial sucres) / Marie-Christine Ribera in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-07/08 (01/07/2015)

Permalink

Arômes : alléger tout en douceur / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1358 ([01/05/2018])

Permalink

Audit des installations, dégoulottage et amélioration de l'efficacité énergétique / Bernard Couteaux in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-007/008 ([01/07/2020])

Permalink

La betterave sucrière : l'innovation compétitive / Christian Huyghe (2020) 

Permalink

Betterave sucrière: progrès techniques & environnement / Itb (2007)

Permalink

Le bioéthanol : avenir de la filière betterave/sucre ou solution pour le climat ? / Franck Sander in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-007/008 ([01/07/2020])

Permalink

Bioraffinerie, la démonstration de la technologie "bio-isobutène" de Global Bioenergies par 4 projets collaboratifs : Isoprod, Optisochem, Rewofuel, Sweetwoods (dossier : spécial sucres) / Bernard Chaud in IAA. Industries agro-alimentaires, 2019-007/008 ([01/07/2019])

Permalink

Les boissons rafraîchissantes sans alcool : définition, composition et place dans les apports nutritionnels (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / C. Meunier in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Permalink

---

1 2 3 4 5 6 (1 - 15 / 121) Par page : 25 50 100 200