Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 336 ([01/11/2017])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 16-23 Titre : Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal ; Valérie Mérendet Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 16-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] humidité [Motbis 2025] méthode de mesure [Motbis 2025] température : physique Résumé : Résultats d'une étude menée de 2015 à 2016 dans douze magasins alimentaires de la région parisienne pour mesurer les fluctuations de la température et de l'hygrométrie près des rayons fruits et légumes selon le positionnement des rayons dans le magasin, la présence de meubles réfrigérés ouverts ou non à proximité, et la saison. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs [Article] / Sophie Annibal ; Valérie Mérendet . - 2017 . - p. 16-23. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 16-23 Catégories : [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] humidité [Motbis 2025] méthode de mesure [Motbis 2025] température : physique Résumé : Résultats d'une étude menée de 2015 à 2016 dans douze magasins alimentaires de la région parisienne pour mesurer les fluctuations de la température et de l'hygrométrie près des rayons fruits et légumes selon le positionnement des rayons dans le magasin, la présence de meubles réfrigérés ouverts ou non à proximité, et la saison. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013071	336 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Convergence des modèles Bigelow et Arrhenius sur une large gamme de températures de traitement thermique / Stéphane André in IAA. Industries agro-alimentaires, 2019-003/004 ([01/03/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2019-003/004 [01/03/2019] . - p. 35-40 Titre : Convergence des modèles Bigelow et Arrhenius sur une large gamme de températures de traitement thermique Type de document : Article Auteurs : Stéphane André ; Ivan Leguerinel ; Alfredo Palop Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 35-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] température : physique Résumé : Après la présentation des modèles Arrhenius et Bigelow pour évaluer l'effet de la température sur la thermorésistance, compte-rendu de la recherche mise en oeuvre pour comparer ces deux modèles sur une large gamme de températures. Analyse et explication mathématique des résultats : les modèles Arrhenius et Bigelow donnent la même qualité d'ajustement dans une plage de températures d'au moins 100°C. Note de contenu : sch. / bibliogr. [article] Convergence des modèles Bigelow et Arrhenius sur une large gamme de températures de traitement thermique [Article] / Stéphane André ; Ivan Leguerinel ; Alfredo Palop . - 2019 . - p. 35-40. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2019-003/004 [01/03/2019] . - p. 35-40 Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] température : physique Résumé : Après la présentation des modèles Arrhenius et Bigelow pour évaluer l'effet de la température sur la thermorésistance, compte-rendu de la recherche mise en oeuvre pour comparer ces deux modèles sur une large gamme de températures. Analyse et explication mathématique des résultats : les modèles Arrhenius et Bigelow donnent la même qualité d'ajustement dans une plage de températures d'au moins 100°C. Note de contenu : sch. / bibliogr.

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REV-00014299	2019-003/004 [01/03/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'enceinte climatique du CTIFL : le simulateur d'ambiance des points de vente / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 298 ([01/01/2014])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 298 [01/01/2014] . - 43-47 Titre : L'enceinte climatique du CTIFL : le simulateur d'ambiance des points de vente Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet Année de publication : 2014 Article en page(s) : 43-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] point de vente [Motbis 2025] source lumineuse [Motbis 2025] température : physique Note de contenu : Analyse des premiers tests réalisés par l'enceinte climatique nouvellement installée au CTIFL. Cet outil performant est capable de simuler des conditions d'ambiance des points de vente. [article] L'enceinte climatique du CTIFL : le simulateur d'ambiance des points de vente [Article] / Valérie Mérendet . - 2014 . - 43-47. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 298 [01/01/2014] . - 43-47 Catégories : [Motbis 2025] point de vente [Motbis 2025] source lumineuse [Motbis 2025] température : physique Note de contenu : Analyse des premiers tests réalisés par l'enceinte climatique nouvellement installée au CTIFL. Cet outil performant est capable de simuler des conditions d'ambiance des points de vente.

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Impact des facteurs abiotiques sur l'éfficacité du biocontrôle (dossier : biocontrôle : mode d'emploi) / Klervi Crenn in Phytoma, 772 ([01/03/2024])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 772 [01/03/2024] . - p. 23-27 Titre : Impact des facteurs abiotiques sur l'éfficacité du biocontrôle (dossier : biocontrôle : mode d'emploi) Type de document : Article Auteurs : Klervi Crenn ; Klervi Dewaegeneire ; Nicolas Formez Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 23-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] température : physique Résumé : Présentation d'outils et méthodes qui ont été développés pour étudier l'influence de paramètres comme la température ou le lessivage sur l'efficacité des produits de biocontrôle. Note de contenu : photogr. / tabl. / graph. [article] Impact des facteurs abiotiques sur l'éfficacité du biocontrôle (dossier : biocontrôle : mode d'emploi) [Article] / Klervi Crenn ; Klervi Dewaegeneire ; Nicolas Formez . - 2024 . - p. 23-27. Langues : Français (fre) in Phytoma > 772 [01/03/2024] . - p. 23-27 Catégories : [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] température : physique Résumé : Présentation d'outils et méthodes qui ont été développés pour étudier l'influence de paramètres comme la température ou le lessivage sur l'efficacité des produits de biocontrôle. Note de contenu : photogr. / tabl. / graph.

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Novolyze stresse les pathogènes / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1345 [01/03/2017] Titre : Novolyze stresse les pathogènes Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] force pressante [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] stress [Motbis 2025] température : physique Note de contenu : La start-up spécialisée dans les biotechnologies agroalimentaires lance la plate-forme technologique NovoGate qui permet de tester la résistance des pathogènes réels et des modèles. [article] Novolyze stresse les pathogènes [Article] / Marjolaine Cérou . - 2017. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1345 [01/03/2017] Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] force pressante [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] stress [Motbis 2025] température : physique Note de contenu : La start-up spécialisée dans les biotechnologies agroalimentaires lance la plate-forme technologique NovoGate qui permet de tester la résistance des pathogènes réels et des modèles.

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Physique 1 : mécanique / Harris Benson (2024)

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Pressoir de Normandie prend le contrôle sur la température in Process alimentaire, 1326 (01/06/2015)

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Réponses contrastées de prairies à faible potentiel de production en conditions agrivoltaïques (dossier : rôles de la prairie et des fourrages dans la compétitivité des élevages dans les territoires - Partie 1) / Catherine Picon-Cochard in Fourrages, 262 ([01/09/2025])

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La température de la prise de mousse a-t-elle un impact sur le dégazage et la taille des bulles des vins effervescents ? / Clara Cilindre in Revue des oenologues, 186 ([01/01/2023])

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