Améliorer le statut organique des sols viticoles des Côtes de Provence : besoins, ressources et stratégies nécessaires / Zoé Beydon (2025)

Public ISBD Titre : Améliorer le statut organique des sols viticoles des Côtes de Provence : besoins, ressources et stratégies nécessaires Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Zoé Beydon, Auteur Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2025 Importance : 54 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] compost [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vin de Provence [Motbis 2025] viticulture (technique agricole) Résumé : Ce mémoire explore les enjeux liés à la gestion de la matière organique dans les sols viticoles des Côtes de Provence, une région caractérisée par des sols pauvres en carbone et une disponibilité limitée en amendements organiques locaux. L’objectif de cette étude est d’identifier les besoins réels en matière organique des sols viticoles, de recenser les ressources territoriales disponibles et d’évaluer leur adéquation agronomique. Une méthodologie croisée a été mise en œuvre, combinant des entretiens semi-directifs, l'analyse de bases de données pédologiques et la cartographie des terroirs. Les résultats montrent une diversité de produits organiques bruts disponibles (composts, broyats, marc, biodéchets), mais soulignent également des contraintes d’usage (logistiques, économiques, réglementaires). Les bilans humiques réalisés permettent de formuler des recommandations sur les quantités nécessaires par secteur. Cette étude met en lumière la nécessité de structurer une filière territoriale pour sécuriser l’accès aux ressources organiques et favoriser une viticulture durable. Améliorer le statut organique des sols viticoles des Côtes de Provence : besoins, ressources et stratégies nécessaires [Memoire (MFE)] / Zoé Beydon, Auteur . - Lyon ; Avignon : Isara, 2025 . - 54 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] compost [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vin de Provence [Motbis 2025] viticulture (technique agricole) Résumé : Ce mémoire explore les enjeux liés à la gestion de la matière organique dans les sols viticoles des Côtes de Provence, une région caractérisée par des sols pauvres en carbone et une disponibilité limitée en amendements organiques locaux. L’objectif de cette étude est d’identifier les besoins réels en matière organique des sols viticoles, de recenser les ressources territoriales disponibles et d’évaluer leur adéquation agronomique. Une méthodologie croisée a été mise en œuvre, combinant des entretiens semi-directifs, l'analyse de bases de données pédologiques et la cartographie des terroirs. Les résultats montrent une diversité de produits organiques bruts disponibles (composts, broyats, marc, biodéchets), mais soulignent également des contraintes d’usage (logistiques, économiques, réglementaires). Les bilans humiques réalisés permettent de formuler des recommandations sur les quantités nécessaires par secteur. Cette étude met en lumière la nécessité de structurer une filière territoriale pour sécuriser l’accès aux ressources organiques et favoriser une viticulture durable.

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La Clef des Terroirs : une autre philosophie du vin / Guillaume Bodin (2011)

Public ISBD Titre : La Clef des Terroirs : une autre philosophie du vin Type de document : DVD Auteurs : Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Montparnasse Année de publication : 2011 Importance : 1 DVD (3h) ISBN/ISSN/EAN : 3346030025000 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] viticulteur Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les principes de la biodynamie. Cette méthode de la biodynamie consiste à penser l’agriculture au sein d’organismes agricoles complexes en présence d’animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature. La Clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien…) dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures. La Clef des Terroirs : une autre philosophie du vin [DVD] / Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Montparnasse, 2011 . - 1 DVD (3h). ISSN : 3346030025000 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] viticulteur Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les principes de la biodynamie. Cette méthode de la biodynamie consiste à penser l’agriculture au sein d’organismes agricoles complexes en présence d’animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature. La Clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien…) dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures.

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DOC-00003960	MR-0370	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004473	MR-0380	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Comment améliorer l’approvisionnement et la sauvegarde d’un patrimoine de matériel végétal au sein d’un domaine viticole ? / Lorenzo Boutiere (2024)

Public ISBD Titre : Comment améliorer l’approvisionnement et la sauvegarde d’un patrimoine de matériel végétal au sein d’un domaine viticole ? : Cas concret du Château Mourgues du Grès Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Lorenzo Boutiere, Auteur ; Romain Collard, Directeur de thèse Année de publication : 2024 Importance : 51 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vin Note de contenu : Le Château Mourgues du Grès à Beaucaire a entamé une démarche de qualité depuis plusieurs années. Un point capital de cette démarche est de se réapproprier leur matériel végétal. Au fil des millésimes, ils ont pu identifier plusieurs parcelles donnant des vins organoleptiquement qualitatifs. Certaines de ces parcelles sont composées de vieilles vignes issues de sélections massales. Avec la volonté de préserver ce matériel végétal, agronomiquement intéressant et offrant des vins singuliers, Romain et François COLLARD ont eu pour projet de créer leur propre sélection massale à partir de leurs vieilles vignes. Une réflexion a été menée durant plus de six mois afin de développer les fondements de ce projet, les différentes étapes qui vont structurer sa création dans le temps ainsi que les objectifs finaux de cette démarche. S’agissant d’un projet à long terme, nous sommes en août 2024 qu’à la fin de la première phase sur les trois qui le structurent. La deuxième phase s’achèvera par la plantation d’un conservatoire de matériel végétal composé de la sélection massale du domaine. La troisième phase qui sera la dernière, s’achèvera lorsque ce conservatoire sera devenu la pépinière privée du Château Mourgues du Grès Organisme demandeur : Château Mourgues du Grès Comment améliorer l’approvisionnement et la sauvegarde d’un patrimoine de matériel végétal au sein d’un domaine viticole ? : Cas concret du Château Mourgues du Grès [Memoire (MFE)] / Lorenzo Boutiere, Auteur ; Romain Collard, Directeur de thèse . - 2024 . - 51 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vin Note de contenu : Le Château Mourgues du Grès à Beaucaire a entamé une démarche de qualité depuis plusieurs années. Un point capital de cette démarche est de se réapproprier leur matériel végétal. Au fil des millésimes, ils ont pu identifier plusieurs parcelles donnant des vins organoleptiquement qualitatifs. Certaines de ces parcelles sont composées de vieilles vignes issues de sélections massales. Avec la volonté de préserver ce matériel végétal, agronomiquement intéressant et offrant des vins singuliers, Romain et François COLLARD ont eu pour projet de créer leur propre sélection massale à partir de leurs vieilles vignes. Une réflexion a été menée durant plus de six mois afin de développer les fondements de ce projet, les différentes étapes qui vont structurer sa création dans le temps ainsi que les objectifs finaux de cette démarche. S’agissant d’un projet à long terme, nous sommes en août 2024 qu’à la fin de la première phase sur les trois qui le structurent. La deuxième phase s’achèvera par la plantation d’un conservatoire de matériel végétal composé de la sélection massale du domaine. La troisième phase qui sera la dernière, s’achèvera lorsque ce conservatoire sera devenu la pépinière privée du Château Mourgues du Grès Organisme demandeur : Château Mourgues du Grès

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Dictionnaire français-anglais de viticulture. 200 mots pour comprendre la vigne / Alain Carbonneau (2025)

Public ISBD Titre : Dictionnaire français-anglais de viticulture. 200 mots pour comprendre la vigne Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Carbonneau, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2025 Collection : Vigne & Vin Importance : 122 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-901-6 Note générale : Cet ouvrage est conçu pour être à la fois utile et pratique pour toute personne se formant à la viticulture, qu’il s’agisse de professionnels cherchant à actualiser leurs connaissances ou de spécialistes désireux d’éclaircir le sens d’un terme. Ce dictionnaire ne se limite pas à un simple lexique français-anglais ; il sert également d’encyclopédie concise, offrant des explications détaillées sur le sens et l’usage des mots. À vocation pédagogique, il intègre les dernières avancées de la recherche et présente des illustrations qui clarifient des éléments complexes de la morphologie de la vigne, ainsi que quelques concepts fondamentaux. De plus, il renvoie à des sources bibliographiques de référence pour approfondir les connaissances. Ce petit livre est un compagnon idéal à garder dans sa poche au quotidien. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] anglais : langue [Motbis 2025] enseignement de la viticulture-oenologie [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] raisin [Motbis 2025] technique viticole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture-oenologie : discipline Index. décimale : MR-0 Viticulture Dictionnaire français-anglais de viticulture. 200 mots pour comprendre la vigne [Ouvrage] / Alain Carbonneau, Auteur . - Paris : France Agricole, 2025 . - 122 p.. - (Vigne & Vin) . ISBN : 978-2-85557-901-6 Cet ouvrage est conçu pour être à la fois utile et pratique pour toute personne se formant à la viticulture, qu’il s’agisse de professionnels cherchant à actualiser leurs connaissances ou de spécialistes désireux d’éclaircir le sens d’un terme. Ce dictionnaire ne se limite pas à un simple lexique français-anglais ; il sert également d’encyclopédie concise, offrant des explications détaillées sur le sens et l’usage des mots. À vocation pédagogique, il intègre les dernières avancées de la recherche et présente des illustrations qui clarifient des éléments complexes de la morphologie de la vigne, ainsi que quelques concepts fondamentaux. De plus, il renvoie à des sources bibliographiques de référence pour approfondir les connaissances. Ce petit livre est un compagnon idéal à garder dans sa poche au quotidien. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] anglais : langue [Motbis 2025] enseignement de la viticulture-oenologie [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] raisin [Motbis 2025] technique viticole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture-oenologie : discipline Index. décimale : MR-0 Viticulture

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DOC-00006889	MR-0422	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire / Brigitte Laquieze ; Cornelis van Leeuwen ; Jean-Philippe Roby ; Laure de Rességuier ; Patrice Rey ; Philippe Darriet in Revue de l'Académie d'agriculture (La) *, N°14 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inRevue de l'Académie d'agriculture (La) * > N°14 [01/01/2018] . - pp. 49-78 Titre : Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire Type de document : Article Auteurs : Brigitte Laquieze, Auteur ; Cornelis van Leeuwen, Auteur ; Jean-Philippe Roby, Auteur ; Laure de Rességuier, Auteur ; Patrice Rey, Auteur ; Philippe Darriet, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : pp. 49-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biosphère [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture [Motbis 2025] viticulture-oenologie : discipline Note de contenu : DOSSIER : Vigne et vin : une longue et fabuleuse histoire ; P.49 - Vigne et vin : une fabuleuse histoire ; Brigitte Laquieze; p. 51 - Quantification des facteurs de fonctionnement du terroir en vue d’une gestion optimisée ; Cornelis van Leeuwen, Jean-Philippe Roby, Laure de Rességuier ; p. 59 - Les maladies du bois et de la vigne, réémergence d’un ancien problème ; Patrice Rey ; p. 65 - L’œnologie, une science en mouvement, travaux de recherche et innovations technologiques ; Philippe Darriet ; p. 70 - La vigne et le vin sont l’expression de notre humanité ; Brigitte Laquieze ; p. 75 [article] Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire [Article] / Brigitte Laquieze, Auteur ; Cornelis van Leeuwen, Auteur ; Jean-Philippe Roby, Auteur ; Laure de Rességuier, Auteur ; Patrice Rey, Auteur ; Philippe Darriet, Auteur . - 2018 . - pp. 49-78. Langues : Français (fre) in Revue de l'Académie d'agriculture (La) * > N°14 [01/01/2018] . - pp. 49-78 Catégories : [Motbis 2025] biosphère [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture [Motbis 2025] viticulture-oenologie : discipline Note de contenu : DOSSIER : Vigne et vin : une longue et fabuleuse histoire ; P.49 - Vigne et vin : une fabuleuse histoire ; Brigitte Laquieze; p. 51 - Quantification des facteurs de fonctionnement du terroir en vue d’une gestion optimisée ; Cornelis van Leeuwen, Jean-Philippe Roby, Laure de Rességuier ; p. 59 - Les maladies du bois et de la vigne, réémergence d’un ancien problème ; Patrice Rey ; p. 65 - L’œnologie, une science en mouvement, travaux de recherche et innovations technologiques ; Philippe Darriet ; p. 70 - La vigne et le vin sont l’expression de notre humanité ; Brigitte Laquieze ; p. 75

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REV-00013308	N°14 - 01/01/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Étude de deux cépages résistants aux maladies cryptogamiques pour l’adaptation au terroir de Pontevès / Anaëlle Gayraud (2024)

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Etude et valorisation de terroirs viticoles / Thomas Rollet (2012)

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Les fruits du hasard / Jean-Claude Bousquet in Revue des oenologues, 199 ([01/04/2026])

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Un grand Bourgogne oublié. Tome 1 : bande dessinée / Manu Guillot ; Hervé Richez ; Boris Guilloteau (2014)

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Un grand Bourgogne oublié. Tome 2, Quand viennent les cicadelles : bande dessinée / Manu Guillot ; Hervé Richez ; Boris Guilloteau (2017)

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP : filière vins / Journaux officiels (2017)

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Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIXe siècle / Roger Dion (2010)

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Institutions et territoires du vin en France : le cas de l'AOC Cahors / Jean-Guillaume Ditter in Géographie Economie Société *, Vol.14, n°3 ([01/07/2012])

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Mécanismes d'incitation et de garantie de la gouvernance territoriale dans l'industrie du champagne / Hervé Lanotte ; Jean-Baptiste Traversac in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine *, N°2 (2017) (01/04/2017)

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Petit précis du développement durable. Tome 6, pratiques, technologies et leviers d'avenir / Joël Rochard (2025)

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