Chimie générale : tout le cours en fiches : licence, concours / Alain Sevin ; Françoise Brochard-Wyart ; Christine Dezarnaud Dandine ; Sophie Griveau (2012)

Public ISBD Titre : Chimie générale : tout le cours en fiches : licence, concours Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Sevin, Directeur de publication ; Françoise Brochard-Wyart, Auteur ; Christine Dezarnaud Dandine, Auteur ; Sophie Griveau, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2012 Importance : 510 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057020-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] atome [Motbis 2025] chimie : science [Motbis 2025] cinétique chimique [Motbis 2025] enseignement scientifique [Motbis 2025] enseignement supérieur [Motbis 2025] réaction chimique [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : GA-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage fait la synthèse en 187 fiches des nombreux domaines abordes par la chimie générale (thermodynamique, atomistique, cinétique des réactions, liaisons chimiques ). Quelques fiches présentent les techniques d analyse courantes: RMN, fluorescence X, chromatographie, spectroscopies de masse, Raman, infrarouge... La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours: fiches synthétiques pour comprendre, QCM pour s évaluer, exercices corrigés pour s’entraîner. Chimie générale : tout le cours en fiches : licence, concours [Ouvrage] / Alain Sevin, Directeur de publication ; Françoise Brochard-Wyart, Auteur ; Christine Dezarnaud Dandine, Auteur ; Sophie Griveau, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2012 . - 510 p. ISBN : 978-2-10-057020-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] atome [Motbis 2025] chimie : science [Motbis 2025] cinétique chimique [Motbis 2025] enseignement scientifique [Motbis 2025] enseignement supérieur [Motbis 2025] réaction chimique [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : GA-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage fait la synthèse en 187 fiches des nombreux domaines abordes par la chimie générale (thermodynamique, atomistique, cinétique des réactions, liaisons chimiques ). Quelques fiches présentent les techniques d analyse courantes: RMN, fluorescence X, chromatographie, spectroscopies de masse, Raman, infrarouge... La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours: fiches synthétiques pour comprendre, QCM pour s évaluer, exercices corrigés pour s’entraîner.

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DOC-00004292	GA-0056	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo (2018)

Public ISBD Titre : Fundamentals of food process engineering Type de document : Ouvrage Auteurs : Romeo T. Toledo, Auteur ; Rakesh K. Singh, Auteur ; Fanbin Kong, Auteur Mention d'édition : 4ème ed Editeur : New York : Springer Année de publication : 2018 Importance : 449 p ISBN/ISSN/EAN : 978-3-319-90097-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] déshydratation [Motbis 2025] dynamique des fluides [Motbis 2025] énergie [Motbis 2025] énergie thermique [Motbis 2025] extraction [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] réaction chimique [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] stérilisation : conservation [Motbis 2025] technique agroalimentaire [Motbis 2025] technologie agroalimentaire [Motbis 2025] technologie des aliments [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : RA-0 Généralités Note de contenu : 1. Units and Dimensions 2. Material Balances 3. Gases and Vapors 4. Energy Balances 5. Flow of Fluids 6. Heat Transfer 7. Kinetics of Chemical Reactions in Foods 8. Thermal Process Calculations 9. Aspetic Processing 10. Refrigeration 11. Evaporation 12. Dehydration 13. Physical Separation Processes 14. Extraction Fundamentals of food process engineering [Ouvrage] / Romeo T. Toledo, Auteur ; Rakesh K. Singh, Auteur ; Fanbin Kong, Auteur  . -  4ème ed . - New York : Springer, 2018 . - 449 p. ISBN : 978-3-319-90097-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] déshydratation [Motbis 2025] dynamique des fluides [Motbis 2025] énergie [Motbis 2025] énergie thermique [Motbis 2025] extraction [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] réaction chimique [Motbis 2025] réfrigération [Motbis 2025] stérilisation : conservation [Motbis 2025] technique agroalimentaire [Motbis 2025] technologie agroalimentaire [Motbis 2025] technologie des aliments [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : RA-0 Généralités Note de contenu : 1. Units and Dimensions 2. Material Balances 3. Gases and Vapors 4. Energy Balances 5. Flow of Fluids 6. Heat Transfer 7. Kinetics of Chemical Reactions in Foods 8. Thermal Process Calculations 9. Aspetic Processing 10. Refrigeration 11. Evaporation 12. Dehydration 13. Physical Separation Processes 14. Extraction

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DOC-00004755	RA-0333	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Mémo visuel de chimie générale / Isabelle Bonnamour (2019) 

Public ISBD Titre : Mémo visuel de chimie générale Type de document : Ouvrage Auteurs : Isabelle Bonnamour, Auteur ; Jean-Sébastien Filhol, Auteur ; Frédéric Lemoigno, Auteur ; Nathalie Pérol, Auteur ; Jean-Yves Winum, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2019 Collection : Tout en fiches, ISSN 1960-3134 Importance : 182 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076707-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] chimie : science [Motbis 2025] thermodynamique [Motbis 2025] thermodynamique chimique Index. décimale : GA-0 Généralités Note de contenu : 1 - Boîte à outils 2 - Atomistique 3 - La liaison chimique 4 - Les molécules 5 - Les états de la matière 6 - Méthodes d'analyses 7 - Thermodynamique 8 - Chimie des solutions 9 - Cinétique chimique 10 - Oxydoréduction-Electrochimie Mémo visuel de chimie générale [Ouvrage] / Isabelle Bonnamour, Auteur ; Jean-Sébastien Filhol, Auteur ; Frédéric Lemoigno, Auteur ; Nathalie Pérol, Auteur ; Jean-Yves Winum, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2019 . - 182 p. - (Tout en fiches, ISSN 1960-3134) . ISBN : 978-2-10-076707-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chimie [Motbis 2025] chimie : science [Motbis 2025] thermodynamique [Motbis 2025] thermodynamique chimique Index. décimale : GA-0 Généralités Note de contenu : 1 - Boîte à outils 2 - Atomistique 3 - La liaison chimique 4 - Les molécules 5 - Les états de la matière 6 - Méthodes d'analyses 7 - Thermodynamique 8 - Chimie des solutions 9 - Cinétique chimique 10 - Oxydoréduction-Electrochimie

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DOC-00005316	GA-0058	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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Mémo visuel de chimie générale URL

Modèles thermodynamiques pour le génie des procédés / Jean-Noël Jaubert (2021)

Public ISBD Titre : Modèles thermodynamiques pour le génie des procédés Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Noël Jaubert, Auteur ; Romain Privat, Auteur Editeur : Londres : ISTE éditions Année de publication : 2021 Collection : Génie des procédés Importance : 186 p ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-750-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : FI-0 Généralités Note de contenu : 1 - Corrélations utilisables pour estimer les propriétés thermodynamiques du corps pur dans les états liquide, gaz parfait ou liquide-vapeur 2 - Estimation des propriétés thermodynamiques du corps pur à partir d’une équation d’état : aperçu des modèles et des procédures de calcul 3 - Modèles de coefficients d’activité pour décrire les équilibres liquide-vapeur et liquide-liquide des systèmes binaires sous basse pression 4 - Estimation des propriétés thermodynamiques des mélanges à partir d’une équation d’état : aperçu des modèles et des procédures de calcul Modèles thermodynamiques pour le génie des procédés [Ouvrage] / Jean-Noël Jaubert, Auteur ; Romain Privat, Auteur . - Londres : ISTE éditions, 2021 . - 186 p. - (Génie des procédés) . ISBN : 978-1-78405-750-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : FI-0 Généralités Note de contenu : 1 - Corrélations utilisables pour estimer les propriétés thermodynamiques du corps pur dans les états liquide, gaz parfait ou liquide-vapeur 2 - Estimation des propriétés thermodynamiques du corps pur à partir d’une équation d’état : aperçu des modèles et des procédures de calcul 3 - Modèles de coefficients d’activité pour décrire les équilibres liquide-vapeur et liquide-liquide des systèmes binaires sous basse pression 4 - Estimation des propriétés thermodynamiques des mélanges à partir d’une équation d’état : aperçu des modèles et des procédures de calcul

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Physique 1 : mécanique / Harris Benson (2024)

Public ISBD Titre : Physique 1 : mécanique Type de document : Ouvrage Auteurs : Harris Benson, Auteur ; Marc Séguin, Auteur ; Mathieu Lachance, Auteur ; Bernard Marcheterre, Auteur ; Benoît Villeneuve, Auteur Mention d'édition : 6ème ed Editeur : Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur Année de publication : 2024 Importance : 704 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8073-2691-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] mouvement : physique [Motbis 2025] physique [Motbis 2025] physique : science [Motbis 2025] température : physique [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : FA-0 Généralités Note de contenu : Chapitre 1 - Introduction Chapitre 2 - Les vecteurs Chapitre 3 - Le cinématique à une dimension Chapitre 4 - L'inertie et le mouvement à deux dimensions Chapitre 5 - Dynamique de la particule, partie 1 Chapitre 6 - Dynamique de la particule, partie 2 Chapitre 7 - Travail et énergie Chapitre 8 - La conservation de l'énergie Chapitre 9 - La quantité de mouvement Chapitre 10 - Les systèmes de particules Chapitre 11 - La rotation d'un corps rigide autour d'un axe fixe Chapitre 12 - Équilibre statistique et moment cinétique Chapitre 13 - La gravitation Chapitre 14 - Solides et fluides Chapitre 15 - Les oscillations Chapitre 16 - Température, dilatation thermique et loi des gaz parfaits Chapitre 17 - Le premier principe de la thermodynamique Chapitre 18 - La théorie cinétique Chapitre 19 - L'entropie et le deuxième principe de la thermodynamique Physique 1 : mécanique [Ouvrage] / Harris Benson, Auteur ; Marc Séguin, Auteur ; Mathieu Lachance, Auteur ; Bernard Marcheterre, Auteur ; Benoît Villeneuve, Auteur  . -  6ème ed . - Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur, 2024 . - 704 p. ISBN : 978-2-8073-2691-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] mouvement : physique [Motbis 2025] physique [Motbis 2025] physique : science [Motbis 2025] température : physique [Motbis 2025] thermodynamique Index. décimale : FA-0 Généralités Note de contenu : Chapitre 1 - Introduction Chapitre 2 - Les vecteurs Chapitre 3 - Le cinématique à une dimension Chapitre 4 - L'inertie et le mouvement à deux dimensions Chapitre 5 - Dynamique de la particule, partie 1 Chapitre 6 - Dynamique de la particule, partie 2 Chapitre 7 - Travail et énergie Chapitre 8 - La conservation de l'énergie Chapitre 9 - La quantité de mouvement Chapitre 10 - Les systèmes de particules Chapitre 11 - La rotation d'un corps rigide autour d'un axe fixe Chapitre 12 - Équilibre statistique et moment cinétique Chapitre 13 - La gravitation Chapitre 14 - Solides et fluides Chapitre 15 - Les oscillations Chapitre 16 - Température, dilatation thermique et loi des gaz parfaits Chapitre 17 - Le premier principe de la thermodynamique Chapitre 18 - La théorie cinétique Chapitre 19 - L'entropie et le deuxième principe de la thermodynamique

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DOC-00007056	FA-0022	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Physique BCPST-véto : 1re année / Pierre Grécias ; Jean-Pierre Migeon (2006)

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Physique : PCSI, prépas scientifiques-1re année / Frédérique de La Baume (2015)

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Physique. Tout-en-un pour la Licence L1-L2 : Cours, applications et exercices corrigés / Laurent Gautron (2010)

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Principes de chimie / Peter Atkins (2024)

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Problèmes corrigés de physique posés aux concours de Agro-Véto, BCPST. Tome 3 : INA-ENSA, ENV, ENSG Nancy, Archimède / Isabelle Pailloncy (2001)

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Propriétés physico-chimiques des aliments : nouveaux outils de prédiction / Aïchatou Musavu-Ndob ; Malk Melas ; André Lebert (2015)

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Thermodynamique / Françis Meunier (2018) 

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