Dépouillements

Appréciation des risques sanitaires liés aux aliments (L'): une vision de biométriciens Seconde partie : mise en oeuvre / R. Pouillot ; J-B Denis ; A. Martin in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol. 39, n° 2 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 39, n° 2 [01/01/2004] . - p. 109-119 Titre : Appréciation des risques sanitaires liés aux aliments (L'): une vision de biométriciens Seconde partie : mise en oeuvre Type de document : Article Auteurs : R. Pouillot ; J-B Denis ; A. Martin Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 109-119 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse statistique [Motbis 2025] démarche d'évaluation [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] risque Note de contenu : Les instances nationales et internationales recommandent la réalisation d'appréciations des risques avant toute prise de décision dans le domaine de la sécurité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Cet article relate les principes pour la mise en oeuvre de telles analyses. La construction du modèle, de la contamination du produit jusqu'aux effets adverses, est présentée selon les différents modules. Les différentes approches d'intégration des données du modèle sont alors présentées et discutées. Si la méthode ponctuelle demeure la règle pour une prise de décision rapide, l'approche distributionnelle nous semble la seule susceptible de répondre vraiment aux questions du décideur. Pour cette approche, une comparaison de la simulation de Monte-Carlo vs l'approche bayésienne est proposée, en faveur de cette dernière. Ces approches sont particulièrement intéressantes dans le domaine nutritionnel, notamment lors d'incorporation volontaire d'ingrédients fonctionnels. [article] Appréciation des risques sanitaires liés aux aliments (L'): une vision de biométriciens Seconde partie : mise en oeuvre [Article] / R. Pouillot ; J-B Denis ; A. Martin . - 2004 . - p. 109-119. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 39, n° 2 [01/01/2004] . - p. 109-119 Catégories : [Motbis 2025] analyse statistique [Motbis 2025] démarche d'évaluation [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] risque Note de contenu : Les instances nationales et internationales recommandent la réalisation d'appréciations des risques avant toute prise de décision dans le domaine de la sécurité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Cet article relate les principes pour la mise en oeuvre de telles analyses. La construction du modèle, de la contamination du produit jusqu'aux effets adverses, est présentée selon les différents modules. Les différentes approches d'intégration des données du modèle sont alors présentées et discutées. Si la méthode ponctuelle demeure la règle pour une prise de décision rapide, l'approche distributionnelle nous semble la seule susceptible de répondre vraiment aux questions du décideur. Pour cette approche, une comparaison de la simulation de Monte-Carlo vs l'approche bayésienne est proposée, en faveur de cette dernière. Ces approches sont particulièrement intéressantes dans le domaine nutritionnel, notamment lors d'incorporation volontaire d'ingrédients fonctionnels.

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Prévention nutritionnelle par les vitamines B : vers un programme-pilote d'enrichissement des farines en France ? / J. Blacher ; D. Arveiler ; P. Ducimetière ; S. Czernichow in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol. 39, n° 2 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 39, n° 2 [01/01/2004] . - p.121-126 Titre : Prévention nutritionnelle par les vitamines B : vers un programme-pilote d'enrichissement des farines en France ? Type de document : Article Auteurs : J. Blacher ; D. Arveiler ; P. Ducimetière ; S. Czernichow Année de publication : 2004 Article en page(s) : p.121-126 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] santé publique [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Un groupe de travail s'est réuni au sein de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) pour réfléchir sur les possibilités opérationnelles d'un enrichissement des farines en vitamines B en France. Ces vitamines ont montré leur efficacité dans la prévention des anomalies de fermeture du tube neural (AFTN), de manière probable sur la morbi-mortalité cardio et cérébrovasculaire, et de manière possible sur certains cancers. Le rapport publié préconise la mise en place d'un programme de santé publique, appelé programme-pilote, permettant l'évaluation des bénéfices et des risques sur une durée de 5 ans en Alsace. Cette intervention serait accompagnée d'une évaluation visant à en surveiller et à en mesurer les effets, par comparaison avec des régions témoins. En fonction des résultats obtenus sur le terrain après la mise en place du programme-pilote, et suivant la disponibilité de nouvelles publications internationales, il sera possible de généraliser l'enrichissement à l'ensemble de la France, éventuellement avant la fin du programme-pilote. [article] Prévention nutritionnelle par les vitamines B : vers un programme-pilote d'enrichissement des farines en France ? [Article] / J. Blacher ; D. Arveiler ; P. Ducimetière ; S. Czernichow . - 2004 . - p.121-126. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 39, n° 2 [01/01/2004] . - p.121-126 Catégories : [Motbis 2025] santé publique [Motbis 2025] vitamine Note de contenu : Un groupe de travail s'est réuni au sein de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) pour réfléchir sur les possibilités opérationnelles d'un enrichissement des farines en vitamines B en France. Ces vitamines ont montré leur efficacité dans la prévention des anomalies de fermeture du tube neural (AFTN), de manière probable sur la morbi-mortalité cardio et cérébrovasculaire, et de manière possible sur certains cancers. Le rapport publié préconise la mise en place d'un programme de santé publique, appelé programme-pilote, permettant l'évaluation des bénéfices et des risques sur une durée de 5 ans en Alsace. Cette intervention serait accompagnée d'une évaluation visant à en surveiller et à en mesurer les effets, par comparaison avec des régions témoins. En fonction des résultats obtenus sur le terrain après la mise en place du programme-pilote, et suivant la disponibilité de nouvelles publications internationales, il sera possible de généraliser l'enrichissement à l'ensemble de la France, éventuellement avant la fin du programme-pilote.

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Régime sans sel : Retour (Le) ! / Françoise Schaeffer ; M. Krempf in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol. 39, n° 2 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 39, n° 2 [01/01/2004] . - p. 159-163 Titre : Régime sans sel : Retour (Le) ! Type de document : Article Auteurs : Françoise Schaeffer ; M. Krempf Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 159-163 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coeur [Motbis 2025] composé aromatique [Motbis 2025] risque [Motbis 2025] sel alimentaire Note de contenu : Après des années d'oubli, le régime sans sel réapparaît en force dans les services de cardiologie. Cette redécouverte d'une règle thérapeutique essentielle pendant des décennies résulte du constat d'efficacité modeste des médicaments dans certaines situations, mais surtout de la publication de plusieurs études cliniques démontrant que l'éducation des patients insuffisants cardiaques tant sur l'observance thérapeutique, l'activité physique que sur la diététique permettait de réduire considérablement le nombre d'hospitalisation et la mortalité. Cet article a pour objet de revisiter la prescription du régime sans sel et sera focalisé sur le traitement de l'insuffisance cardiaque. Cependant, les règles de prescription varient peu pour les autres indications. ... [article] Régime sans sel : Retour (Le) ! [Article] / Françoise Schaeffer ; M. Krempf . - 2004 . - p. 159-163. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 39, n° 2 [01/01/2004] . - p. 159-163 Catégories : [Motbis 2025] coeur [Motbis 2025] composé aromatique [Motbis 2025] risque [Motbis 2025] sel alimentaire Note de contenu : Après des années d'oubli, le régime sans sel réapparaît en force dans les services de cardiologie. Cette redécouverte d'une règle thérapeutique essentielle pendant des décennies résulte du constat d'efficacité modeste des médicaments dans certaines situations, mais surtout de la publication de plusieurs études cliniques démontrant que l'éducation des patients insuffisants cardiaques tant sur l'observance thérapeutique, l'activité physique que sur la diététique permettait de réduire considérablement le nombre d'hospitalisation et la mortalité. Cet article a pour objet de revisiter la prescription du régime sans sel et sera focalisé sur le traitement de l'insuffisance cardiaque. Cependant, les règles de prescription varient peu pour les autres indications. ...

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