Comment l'importateur de fruits réussit-il à créer de la valeur ajoutée sur ses produits ? / Benjamin Coste (2013)

Public ISBD Titre : Comment l'importateur de fruits réussit-il à créer de la valeur ajoutée sur ses produits ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Benjamin Coste, Auteur ; Grégoire Desmarescaux, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (73 p.) Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] importation [Motbis 2025] valeur ajoutée Note de contenu : Le marché des fruits est très dynamique, par le caractère rapidement périssable des marchandises mais aussi par les fluctuations très fréquentes de l'offre et de la demande qui vont engendrer une évolution permanente des cours. Il y a une véritable valeur ajoutée de l'importateur sur les produits qui va s'expliquer par une connaissance pointue de ce marché associée à une gestion à une gestion permanente des stocks. La valeur ajoutée s'explique également par la maîtrise d'une logistique complète de l'importation imposant à l'importateur de travailler avec de nombreux acteurs aux activités variées (transport, entreposage, douanes...) mais aussi d'avoir des connaissances sur les contrats internationaux (INCOTERMS) Organisme demandeur : Terragaïa Comment l'importateur de fruits réussit-il à créer de la valeur ajoutée sur ses produits ? [Memoire (MFE)] / Benjamin Coste, Auteur ; Grégoire Desmarescaux, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2013 . - 1 vol. (73 p.). Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] importation [Motbis 2025] valeur ajoutée Note de contenu : Le marché des fruits est très dynamique, par le caractère rapidement périssable des marchandises mais aussi par les fluctuations très fréquentes de l'offre et de la demande qui vont engendrer une évolution permanente des cours. Il y a une véritable valeur ajoutée de l'importateur sur les produits qui va s'expliquer par une connaissance pointue de ce marché associée à une gestion à une gestion permanente des stocks. La valeur ajoutée s'explique également par la maîtrise d'une logistique complète de l'importation imposant à l'importateur de travailler avec de nombreux acteurs aux activités variées (transport, entreposage, douanes...) mais aussi d'avoir des connaissances sur les contrats internationaux (INCOTERMS) Organisme demandeur : Terragaïa

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"Deux dimensions derrière l'origine" (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française *, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 784 [01/09/2018] . - p. 17 Titre : "Deux dimensions derrière l'origine" (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] cahier des charges [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : Témoignage de Michel Lacoste, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) cantal sur les engagements pris par une AOP en termes d'origine géographique et de transparence. Note de contenu : photogr. [article] "Deux dimensions derrière l'origine" (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 17. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 784 [01/09/2018] . - p. 17 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] cahier des charges [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : Témoignage de Michel Lacoste, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) cantal sur les engagements pris par une AOP en termes d'origine géographique et de transparence. Note de contenu : photogr.

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REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : filières aquacoles / Marc Hugo in Process alimentaire, 1441 ([01/03/2026])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1441 [01/03/2026] . - p. 23-30 Titre : Dossier : filières aquacoles Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 23-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aquaculture (technique d'élevage) [Motbis 2025] aquaculture et pêche (secteur économique) [Motbis 2025] gestion de l'environnement [Motbis 2025] métier de l'agroalimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : L'aquaculture peut être compétitive et durable. Elle doit intégrer les filières locales, valoriser les produits et favoriser des pratiques plus responsables et certifiées. Des entreprises comme Labeyrie illustrent cette stratégie en misant sur la qualité, la traçabilité et le respect de l'environnement pour se différencier. Note de contenu : ill. [article] Dossier : filières aquacoles [Article] / Marc Hugo ; Marjolaine Cérou . - 2026 . - p. 23-30. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1441 [01/03/2026] . - p. 23-30 Catégories : [Motbis 2025] aquaculture (technique d'élevage) [Motbis 2025] aquaculture et pêche (secteur économique) [Motbis 2025] gestion de l'environnement [Motbis 2025] métier de l'agroalimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : L'aquaculture peut être compétitive et durable. Elle doit intégrer les filières locales, valoriser les produits et favoriser des pratiques plus responsables et certifiées. Des entreprises comme Labeyrie illustrent cette stratégie en misant sur la qualité, la traçabilité et le respect de l'environnement pour se différencier. Note de contenu : ill.

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REV-00017756	1441 [01/03/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Dossier : filières aquacoles / Hugo Marc in Process alimentaire, 1411 ([01/03/2023])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1411 [01/03/2023] . - p. 23-30 Titre : Dossier : filières aquacoles Type de document : Article Auteurs : Hugo Marc ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 23-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aquaculture (technique d'élevage) [Motbis 2025] aquaculture et pêche (secteur économique) [Motbis 2025] gestion de l'environnement [Motbis 2025] métier de l'agroalimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : L'aquaculture peut être compétitive et durable. Elle doit intégrer les filières locales, valoriser les produits et favoriser des pratiques plus responsables et certifiées. Des entreprises comme Labeyrie illustrent cette stratégie en misant sur la qualité, la traçabilité et le respect de l'environnement pour se différencier. Note de contenu : ill. [article] Dossier : filières aquacoles [Article] / Hugo Marc ; Marjolaine Cérou . - 2026 . - p. 23-30. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1411 [01/03/2023] . - p. 23-30 Catégories : [Motbis 2025] aquaculture (technique d'élevage) [Motbis 2025] aquaculture et pêche (secteur économique) [Motbis 2025] gestion de l'environnement [Motbis 2025] métier de l'agroalimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : L'aquaculture peut être compétitive et durable. Elle doit intégrer les filières locales, valoriser les produits et favoriser des pratiques plus responsables et certifiées. Des entreprises comme Labeyrie illustrent cette stratégie en misant sur la qualité, la traçabilité et le respect de l'environnement pour se différencier. Note de contenu : ill.

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REV-00016365	1411 [01/03/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Economie circulaire : valorisez vos coproduits ! / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1387 ([01/01/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1387 [01/01/2021] . - p. 39-41 Titre : Economie circulaire : valorisez vos coproduits ! Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 39-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : Présentation d'exemples de valorisation de coproduits comme ingrédients à part entière dans des filières en cours de structuration (drêches de brasserie, cabosses de cacao, tourteaux de colza). Note de contenu : photogr. [article] Economie circulaire : valorisez vos coproduits ! [Article] / Amélie Dereuder . - 2021 . - p. 39-41. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1387 [01/01/2021] . - p. 39-41 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] valeur ajoutée Résumé : Présentation d'exemples de valorisation de coproduits comme ingrédients à part entière dans des filières en cours de structuration (drêches de brasserie, cabosses de cacao, tourteaux de colza). Note de contenu : photogr.

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REV-00015203	1387 [01/01/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Grands producteurs modernes, petits éleveurs marginaux ? / Antoine Aupois in Economie Rurale, 393 ([01/07/2025])

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Guerre des prix : pourquoi la valeur est sous tension / Pierre Christen in Process alimentaire, 1362 ([01/10/2018])

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Lean : L'arme anti-gaspi / Laurent Bénard ; Françoise Foucher ; Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

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Le merchandising met le cap sur la valeur ajoutée / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 764 ([01/09/2016])

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Mieux communiquer sur les fondements des AOP (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française *, 784 ([01/09/2018])

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Piloter des supply chains : quels enjeux inter-organisationnels et réticulaires ? (2009)

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Un réel engagement RSE peut-il être une valeur ajoutée pour la performance globale d'une entreprise? / Barbara BOULANGUÉ-VETEAU (2020)

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"Réfléchir ensemble" (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française *, 784 ([01/09/2018])

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Stéphane Travert : "Nous saurons prendre nos responsabilités" / Dominique Villars in Porcmag, 534 ([01/09/2018])

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Terre 2018 : répartir la valeur ajoutée ne se décrète pas ! / Luc Viel in Porcmag, 537 ([01/12/2018])

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