L'esca/BDA en Bourgogne au cours des XX° et XXI° siècles / Philippe Larignon in Phytoma, 726 ([01/08/2019])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 726 [01/08/2019] . - p. 42-43 Titre : L'esca/BDA en Bourgogne au cours des XX° et XXI° siècles Type de document : Article Auteurs : Philippe Larignon Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] réchauffement de la Terre [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Recrudescence des maladies de dépérissement de la vigne : historique de la maladie depuis le 19e Siècle. Explication des causes qui favorisent la maladie. Commentaires sur l'impact du réchauffement climatique dans le développement de la maladie sur le vignoble bourguignon. [article] L'esca/BDA en Bourgogne au cours des XX° et XXI° siècles [Article] / Philippe Larignon . - 2019 . - p. 42-43. Langues : Français (fre) in Phytoma > 726 [01/08/2019] . - p. 42-43 Catégories : [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] réchauffement de la Terre [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Recrudescence des maladies de dépérissement de la vigne : historique de la maladie depuis le 19e Siècle. Explication des causes qui favorisent la maladie. Commentaires sur l'impact du réchauffement climatique dans le développement de la maladie sur le vignoble bourguignon.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014461	726 [01/08/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La flavescence dorée, une maladie épidémique en Bourgogne / Carole Rossignol in Revue des oenologues, 193 ([01/10/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 193 [01/10/2024] . - p. 21-22 Titre : La flavescence dorée, une maladie épidémique en Bourgogne Type de document : Article Auteurs : Carole Rossignol ; Solène Dubuisson Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 21-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] flavescence dorée [Motbis 2025] lutte contre les parasites [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Point sur la flavescence dorée, une maladie viticole causée par un phytoplasme, qui a des symptômes communs avec le Bois noir. Ces deux maladies sont donc indifférenciables à l'œil nu. Un test en laboratoire est nécessaire pour déterminer si une jaunisse est due au phytoplasme de la flavescence dorée ou à celui du Bois noir. C'est ce que fait la Fredon, organisme à vocation sanitaire dans le domaine du végétal, en parcourant le vignoble de Bourgogne-Franche-Comté pour pratiquer de nombreuses analyses. Note de contenu : carte(s) / photogr. [article] La flavescence dorée, une maladie épidémique en Bourgogne [Article] / Carole Rossignol ; Solène Dubuisson . - 2024 . - p. 21-22. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 193 [01/10/2024] . - p. 21-22 Catégories : [Motbis 2025] flavescence dorée [Motbis 2025] lutte contre les parasites [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Point sur la flavescence dorée, une maladie viticole causée par un phytoplasme, qui a des symptômes communs avec le Bois noir. Ces deux maladies sont donc indifférenciables à l'œil nu. Un test en laboratoire est nécessaire pour déterminer si une jaunisse est due au phytoplasme de la flavescence dorée ou à celui du Bois noir. C'est ce que fait la Fredon, organisme à vocation sanitaire dans le domaine du végétal, en parcourant le vignoble de Bourgogne-Franche-Comté pour pratiquer de nombreuses analyses. Note de contenu : carte(s) / photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017131	193 [01/10/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le melon : un très ancien cépage bourguignon / Sophie Joigneaux in Revue des oenologues, 195 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 195 [01/04/2025] . - p. 63-64 Titre : Le melon : un très ancien cépage bourguignon Type de document : Article Auteurs : Sophie Joigneaux Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 63-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Présentation du melon, cépage du Moyen-âge issu d'un croisement naturel entre le pinot et le gouais. Etude de ses caractéristiques culturales et oenologiques, ainsi que des superficies plantées en Bourgogne-Franche Comté. Note de contenu : photogr. / tabl. / ill. [article] Le melon : un très ancien cépage bourguignon [Article] / Sophie Joigneaux . - 2025 . - p. 63-64. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 195 [01/04/2025] . - p. 63-64 Catégories : [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Résumé : Présentation du melon, cépage du Moyen-âge issu d'un croisement naturel entre le pinot et le gouais. Etude de ses caractéristiques culturales et oenologiques, ainsi que des superficies plantées en Bourgogne-Franche Comté. Note de contenu : photogr. / tabl. / ill.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017364	195 [01/04/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Mise en place d'un service HACCP dans le vignoble Bourguignon / Johan Kouzmina (2009)

Public ISBD Titre : Mise en place d'un service HACCP dans le vignoble Bourguignon Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Johan Kouzmina, Auteur ; Bernard Fabre, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2009 Importance : 83 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture raisonnée [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Note de contenu : Ce mémoire décrit la démarche de création d’un nouveau service lié à la méthode HACCP dans deux entreprises de conseil du vignoble Bourguignon. Cette méthode est aujourd’hui rendue obligatoire en cave par des règlements nationaux et fait partie des points d’exigence du référentiel agriculture raisonnée. Or l’évolution de la législation tend à pousser les exploitations vers ce type de qualification. Le vignoble de Côte d’Or possède bon nombre de particularités qui demande d’adapter les documents pour rester en contact étroit avec les besoins sur le terrain. Les deux entreprises concernées ont pour but de mettre à disposition une trame documentaire destinée à aider les vignerons dans l’application de cette démarche. Pour cela, des documents prenant en compte les besoins des vignerons sont créés après avoir estimé la clientèle susceptible de répondre favorablement à cette nouvelle offre. Mise en place d'un service HACCP dans le vignoble Bourguignon [Memoire (MFE)] / Johan Kouzmina, Auteur ; Bernard Fabre, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 83 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture raisonnée [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Note de contenu : Ce mémoire décrit la démarche de création d’un nouveau service lié à la méthode HACCP dans deux entreprises de conseil du vignoble Bourguignon. Cette méthode est aujourd’hui rendue obligatoire en cave par des règlements nationaux et fait partie des points d’exigence du référentiel agriculture raisonnée. Or l’évolution de la législation tend à pousser les exploitations vers ce type de qualification. Le vignoble de Côte d’Or possède bon nombre de particularités qui demande d’adapter les documents pour rester en contact étroit avec les besoins sur le terrain. Les deux entreprises concernées ont pour but de mettre à disposition une trame documentaire destinée à aider les vignerons dans l’application de cette démarche. Pour cela, des documents prenant en compte les besoins des vignerons sont créés après avoir estimé la clientèle susceptible de répondre favorablement à cette nouvelle offre.

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Proximités et ressources territoriales dans la filière vin : L’exemple du vignoble de Chablis / Jean-Guillaume Ditter ; Jaime Fensterseifer ; Joëlle Brouard in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 9-28 Titre : Proximités et ressources territoriales dans la filière vin : L’exemple du vignoble de Chablis Titre original : Proximity and Territorial Resources in the Wine Industry: The Example of Chablis’ Vineyard Type de document : Article Auteurs : Jean-Guillaume Ditter, Auteur ; Jaime Fensterseifer, Auteur ; Joëlle Brouard, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 9-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AII [Motbis 2025] aménagement du territoire [Motbis 2025] analyse économique [Motbis 2025] compétitivité [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vignoble [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Note de contenu : Bien qu’une littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produite ces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales de leur compétitivité. Cet article se propose de contribuer à combler ces lacunes en faisant appel à un cadre conceptuel multidisciplinaire. Plus spécifiquement, les auteurs font appel à la théorie des ressources et compétences et à l’économie de la proximité, appliquées à la forme organisationnelle particulière qu’est un territoire vitivinicole, pour identifier les ressources stratégiques mises à disposition des producteurs locaux et préciser leur processus de construction. Ce socle conceptuel est ensuite utilisé pour analyser le vignoble de Chablis en Bourgogne. Although a significant amount of scientific literature on wine territories and clusters has been produced in recent years, little has been done to clarify the territorial foundations of their competitiveness. This article aims to fill these gaps by using a multidisciplinary conceptual framework. More specifically, the authors build on the resource-based view of the firm and on the economics of proximity applied to wine territories to identify strategic resources available to local producers and specify their process of construction. This conceptual base is then applied to the vineyard of Chablis in Burgundy. [article] Proximités et ressources territoriales dans la filière vin : L’exemple du vignoble de Chablis = Proximity and Territorial Resources in the Wine Industry: The Example of Chablis’ Vineyard [Article] / Jean-Guillaume Ditter, Auteur ; Jaime Fensterseifer, Auteur ; Joëlle Brouard, Auteur . - 2017 . - pp. 9-28. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 362 (01/11/2017) . - pp. 9-28 Catégories : [Motbis 2025] AII [Motbis 2025] aménagement du territoire [Motbis 2025] analyse économique [Motbis 2025] compétitivité [Motbis 2025] coopérative vitivinicole [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vignoble [Motbis 2025] vignoble de Bourgogne Note de contenu : Bien qu’une littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produite ces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales de leur compétitivité. Cet article se propose de contribuer à combler ces lacunes en faisant appel à un cadre conceptuel multidisciplinaire. Plus spécifiquement, les auteurs font appel à la théorie des ressources et compétences et à l’économie de la proximité, appliquées à la forme organisationnelle particulière qu’est un territoire vitivinicole, pour identifier les ressources stratégiques mises à disposition des producteurs locaux et préciser leur processus de construction. Ce socle conceptuel est ensuite utilisé pour analyser le vignoble de Chablis en Bourgogne. Although a significant amount of scientific literature on wine territories and clusters has been produced in recent years, little has been done to clarify the territorial foundations of their competitiveness. This article aims to fill these gaps by using a multidisciplinary conceptual framework. More specifically, the authors build on the resource-based view of the firm and on the economics of proximity applied to wine territories to identify strategic resources available to local producers and specify their process of construction. This conceptual base is then applied to the vineyard of Chablis in Burgundy.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013191	362 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le réveil des vignobles du Dijonnais / Jacky Rigaux in Revue des oenologues, 189 ([01/10/2023])

Permalink

---

1 (1 - 6 / 6) Par page : 25 50 100 200