Titre :	Eléments de biochimie structurale
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	C. Costes
Editeur :	Malakoff : Dunod
Année de publication :	1980
Importance :	334 p.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-04-011278-3
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] acide organique [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] amidon [Motbis 2025] ARN [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] biologie [Motbis 2025] cellule [Motbis 2025] énergie [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] membrane cellulaire [Motbis 2025] physique [Motbis 2025] polymère
Note de contenu :	Les monomères et leurs dérivés simples : Définitions - généralités Les structures d'un aldohexose : le glucose Propriétés chimiques Polymorphisme des oses Dérivés simples des oses Les acides gras et leurs dérivés simples : Introduction - définitions Les acides gras aliphatiques normaux Les acides gras aliphatiques ramifiés Les acides cycliques Les acides gras hydroxiles Les stérols - structure et répartition des lipides membranaires : Généralités Structure du cholestérol Structure et répartition des lipides dans les membranes cellulaires Les acides aminés naturels : Propriétés générales des caides aminés carboxyliques Structures et répartition des acides aminés naturels Les polymères : Notion de macromolécule - polymère Lois de séquences des monomères Dispersion des macromolécules - masse macromoléculaire Les polyosides - la lignine : Généralités - définitions Amidon Autres polyglycanes Les constituants de la paroi des cellules végétales et du bois Les protéines : Définitions - généralités Principales propriétés physiques des protéines Principales propriétés chimiques La structure secondaire Structure tertiaire et quaternaire des protéines Les hétéroprotéines Les acides nucléiques : Définitions -ADN et ARN Les bases puriques et les bases pyrimidiques et leurs nucléosides Nucléotides non cycliques et cycliques Structure primaire des acides nucléiques Enzymes et coenzymes : Equilibres chimiques et variations d'enthalpie libre Réactions exergoniques et endergoniques Couplage énergétique des réctions - liaisons riches en énergie Energie d'activation Réactions d'oxydo-réduction et enthalpie libre Les enzymes : Nature chimique des enzymes La catalyse enzymatique Lois d'action des enzymes - théorie de Michaelis Mécanisme d'action : les centres actifs L'activation des enzymes L'inhibition des enzymes Les coenzymes : Les coenzymes des oxydo-réductases Coenzymes des transferases Les coenzymes des lyases et des ligases

Eléments de biochimie structurale [Ouvrage] / C. Costes . - Malakoff : Dunod, 1980 . - 334 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-04-011278-3
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] acide [Motbis 2025] acide aminé [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] acide organique [Motbis 2025] ADN [Motbis 2025] amidon [Motbis 2025] ARN [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] biologie [Motbis 2025] cellule [Motbis 2025] énergie [Motbis 2025] enzyme [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] membrane cellulaire [Motbis 2025] physique [Motbis 2025] polymère

Note de contenu :

Les monomères et leurs dérivés simples : Définitions - généralités Les structures d'un aldohexose : le glucose Propriétés chimiques Polymorphisme des oses Dérivés simples des oses Les acides gras et leurs dérivés simples : Introduction - définitions Les acides gras aliphatiques normaux Les acides gras aliphatiques ramifiés Les acides cycliques Les acides gras hydroxiles Les stérols - structure et répartition des lipides membranaires : Généralités Structure du cholestérol Structure et répartition des lipides dans les membranes cellulaires Les acides aminés naturels : Propriétés générales des caides aminés carboxyliques Structures et répartition des acides aminés naturels Les polymères : Notion de macromolécule - polymère Lois de séquences des monomères Dispersion des macromolécules - masse macromoléculaire Les polyosides - la lignine : Généralités - définitions Amidon Autres polyglycanes Les constituants de la paroi des cellules végétales et du bois Les protéines : Définitions - généralités Principales propriétés physiques des protéines Principales propriétés chimiques La structure secondaire Structure tertiaire et quaternaire des protéines Les hétéroprotéines Les acides nucléiques : Définitions -ADN et ARN Les bases puriques et les bases pyrimidiques et leurs nucléosides Nucléotides non cycliques et cycliques Structure primaire des acides nucléiques Enzymes et coenzymes : Equilibres chimiques et variations d'enthalpie libre Réactions exergoniques et endergoniques Couplage énergétique des réctions - liaisons riches en énergie Energie d'activation Réactions d'oxydo-réduction et enthalpie libre Les enzymes : Nature chimique des enzymes La catalyse enzymatique Lois d'action des enzymes - théorie de Michaelis Mécanisme d'action : les centres actifs L'activation des enzymes L'inhibition des enzymes Les coenzymes : Les coenzymes des oxydo-réductases Coenzymes des transferases Les coenzymes des lyases et des ligases