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Actualités oenologiques et viticoles / P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud (1981)

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ISBD

Titre :

Actualités oenologiques et viticoles

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud

Editeur :

Malakoff : Dunod

Année de publication :

1981

Importance :

397 p.

Format :

25 cm

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-04-010803-8

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] conditionnement
[Motbis 2025] contrôle de qualité
[Motbis 2025] fermentation
[Motbis 2025] oenologie
[Motbis 2025] vendange
[Motbis 2025] vigne
[Motbis 2025] vin blanc
[Motbis 2025] vin rouge
[Motbis 2025] viticulture

Note de contenu :

1/ Les terroirs viticoles
2/ Viticulture
3/ Physiologie et pathologie de la vigne
4/ Les vendanges
5/ Les fermentations
6/ Technologie de vins blancs
7/ Technologie des vins rouges
8/ Clarification et mise en bouteilles
9/ Contrôle de la qualité

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77002253	MR-1199	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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