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Pêches après récolte (Les) : Prévoir les risques de pourriture / Jean Lichou ; Jean-François Mandrin in Infos. CTIFL, 192 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 192 [01/01/2003] . - 35-37 p. Titre : Pêches après récolte (Les) : Prévoir les risques de pourriture Type de document : Article Auteurs : Jean Lichou ; Jean-François Mandrin Année de publication : 2003 Article en page(s) : 35-37 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière pêche [Motbis 2025] risque Note de contenu : La connaissance du risque de pourriture des lots de pêche après la récolte peut permettre de les orienter vers des itinéraires différents. Le Ctifl étudie la mise au point d'un test prédictif du rique de contamination des fruits à la récolte et de leur évolution en conservation. La technique consiste à prélever un échantillon de fruits environ une semaine avant la première cueillette et de le placer en conditions favorisant le développement des pourritures. On obtient une indication sur le potentiel de conservation au bout d'une ou deux semaines d'observation. Nous avons obtenu une bonne relation entre le test prédictif et le suivi des échabtillons prélevés en cours de récolte. [article] Pêches après récolte (Les) : Prévoir les risques de pourriture [Article] / Jean Lichou ; Jean-François Mandrin . - 2003 . - 35-37 p. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 192 [01/01/2003] . - 35-37 p. Catégories : [Motbis 2025] filière pêche [Motbis 2025] risque Note de contenu : La connaissance du risque de pourriture des lots de pêche après la récolte peut permettre de les orienter vers des itinéraires différents. Le Ctifl étudie la mise au point d'un test prédictif du rique de contamination des fruits à la récolte et de leur évolution en conservation. La technique consiste à prélever un échantillon de fruits environ une semaine avant la première cueillette et de le placer en conditions favorisant le développement des pourritures. On obtient une indication sur le potentiel de conservation au bout d'une ou deux semaines d'observation. Nous avons obtenu une bonne relation entre le test prédictif et le suivi des échabtillons prélevés en cours de récolte.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001812	192 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible