Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991 [Ouvrage] /
M. Journet ;
A. Hoden ;
Gérard Brulé . -
Ensa Rennes, 1991 . - pagination multiple ; 30.
170
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] lait
[Motbis 2025] qualité alimentaire
|
| Index. décimale : |
RJ-1 Lait et produits laitiers |
| Note de contenu : |
1/ Caractéristqiues physico-chimiques
2/ Facteurs nutritionnels
3/ Polymorphisme génétique des lactoprotéines
4/ Autres facteurs liés à l'animal et au milieu
5/ Etudes et enquêtes en élevage
6/ Table ronde |
Accueil
Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991 (1991)
