Génie industriel alimentaire. Tome 2, Techniques séparatives [Ouvrage] /
Pierre Mafart ;
Emile Béliard . -
Paris : Lavoisier Tec & Doc, 1992 . - 273 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-808-7 : 250
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] analyse physico-chimique
[Motbis 2025] décantation
[Motbis 2025] électrodialyse
[Motbis 2025] épuration
[Motbis 2025] filtration
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] procédé de séparation
[Motbis 2025] ultrafiltration
|
| Note de contenu : |
1ère PARTIE :Transfert de masse et transferts de quantité de mouvement
1/ Transfert de masse
2/ Transfert de quantité de mouvement
2ème PARTIE : L'extraction
1/ Extraction par pression
2/ Extraction solide-liquide
3/ Extraction par fluide supercritique
4/ Exercices
3ème PARTIE : La décantation et centrifugation
1/ La décantation
2/ La centrifugation
3/ Exercices
4ème PARTIE : La filtration
1/ Variations au débit de filtration
2/ Les milieux filtrants
3/ Principaux types de filtres
4/ Exercices
5ème PARTIE : Ultrafiltration et osmose inverse
1/ Mécanismes et flux transmembranaires
2/ Sélectivité des membranes
3/ Les membranes
4/ Les modules d'ultrafiltration et d'osmose inverse
5/ Mise en oeuvre
6/ Principales applications
7/ Exercices
6ème PARTIE : L'électrodialyse
1/ Principe de base
2/ Aspects technologiques
3/ Domaines d'applications de l'électrodialyse et problèmes techniques liés à sa mise en oeuvre
7ème PARTIE : L'échange d'ions
1/ Structure et propriétés des échangeurs
2/ Mise en oeuvre technique de l'échange d'ions
3/ Technologie des colonnes échangeuses d'ions
Principales applications
8ème PARTIE : La distillation
1/ Bases théoriques
2/ Mise en oeuvre industrielle
9ème PARTIE : La pervaporation
1/ Bases théoriques
2/ Appareillage
3/ Application |
Accueil
Génie industriel alimentaire. Tome 2, Techniques séparatives (1992)
