Dépouillements

Encaissage : ergonomie, maintenance et performance / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 36-38 Titre : Encaissage : ergonomie, maintenance et performance Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2011 Article en page(s) : 36-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Les encaisseuses sont aujourd'hui de plus en plus automatisées et intégrent de la robotisation. Très ergonomiques, elles commencent à être livrées avec des programmes d'assistance à la maintenance. [article] Encaissage : ergonomie, maintenance et performance [Article] / Sabine Carantino . - 2011 . - 36-38. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 36-38 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Les encaisseuses sont aujourd'hui de plus en plus automatisées et intégrent de la robotisation. Très ergonomiques, elles commencent à être livrées avec des programmes d'assistance à la maintenance.

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Fromages : une consommation en mutation / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 22-23 Titre : Fromages : une consommation en mutation Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2011 Article en page(s) : 22-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] France [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Une étude récente fait le point sur la consommation de fromages en France, les usages et les profils de consommation. Cette analyse permet aussi d'explorer de nouveaux modes de consommation potentiels tels l'apéritif et le grignotage. [article] Fromages : une consommation en mutation [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2011 . - 22-23. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 22-23 Catégories : [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] France [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Une étude récente fait le point sur la consommation de fromages en France, les usages et les profils de consommation. Cette analyse permet aussi d'explorer de nouveaux modes de consommation potentiels tels l'apéritif et le grignotage.

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Le Grand Est doit gérer en respectant les spécificités / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 12-20 Titre : Le Grand Est doit gérer en respectant les spécificités Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Année de publication : 2011 Article en page(s) : 12-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] France : Nord-Est [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromage à pâte cuite [Motbis 2025] industrie laitière Note de contenu : Le Grand Est est un bassin laitier d'une grande hétérogénéité : lait standard et spécialités AOC (Appellation d'origine contrôlée), zones à forte et faible densité laitière. Le défi des acteurs de ce bassin est donc de définir des règles communes convenant aux spécificités de chacun. [article] Le Grand Est doit gérer en respectant les spécificités [Article] / Christophe Reibel . - 2011 . - 12-20. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 12-20 Catégories : [Thesagri] France : Nord-Est [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromage à pâte cuite [Motbis 2025] industrie laitière Note de contenu : Le Grand Est est un bassin laitier d'une grande hétérogénéité : lait standard et spécialités AOC (Appellation d'origine contrôlée), zones à forte et faible densité laitière. Le défi des acteurs de ce bassin est donc de définir des règles communes convenant aux spécificités de chacun.

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Les fromages à forte valeur ajoutée assurent la rentabilité / Rita Lemoine ; V. Bargain in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 26-27 Titre : Les fromages à forte valeur ajoutée assurent la rentabilité Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine ; V. Bargain Année de publication : 2011 Article en page(s) : 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] Italie Note de contenu : Le point sur l'industrie fromagère en Italie : elle transforme 77 % de sa collecte de lait en fromage et près de la moitié du lait en AOP (Appellation d'origine protégée). [article] Les fromages à forte valeur ajoutée assurent la rentabilité [Article] / Rita Lemoine ; V. Bargain . - 2011 . - 26-27. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 26-27 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] Italie Note de contenu : Le point sur l'industrie fromagère en Italie : elle transforme 77 % de sa collecte de lait en fromage et près de la moitié du lait en AOP (Appellation d'origine protégée).

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Mousses laitières : le foisonnement, une solution naturelle de textutation / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 28-29 Titre : Mousses laitières : le foisonnement, une solution naturelle de textutation Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2011 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : En France où les mousses laitières sont une tradition, les applications du foisonnement n'ont jamais été aussi nombreuses. L'opération permet de transformer la texture sans ajout d'additif. [article] Mousses laitières : le foisonnement, une solution naturelle de textutation [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2011 . - 28-29. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 28-29 Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : En France où les mousses laitières sont une tradition, les applications du foisonnement n'ont jamais été aussi nombreuses. L'opération permet de transformer la texture sans ajout d'additif.

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Présentation des systèmes d'alimentation animale dans le monde / FIL-France in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 6 Titre : Présentation des systèmes d'alimentation animale dans le monde Type de document : Article Auteurs : FIL-France Année de publication : 2011 Article en page(s) : 6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] Japon [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] Venezuela Note de contenu : Lors du sommet de la Fédération internationale du lait (FIL), une cartographie des systèmes d'alimentation des vaches dans le monde va être présentée. Un travail initié et coordonné par la France dans le but d'agir sur l'empreinte carbone. [article] Présentation des systèmes d'alimentation animale dans le monde [Article] / FIL-France . - 2011 . - 6. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 6 Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] Japon [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] Venezuela Note de contenu : Lors du sommet de la Fédération internationale du lait (FIL), une cartographie des systèmes d'alimentation des vaches dans le monde va être présentée. Un travail initié et coordonné par la France dans le but d'agir sur l'empreinte carbone.

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Salmonelles : la surveillance s'étend aux variants / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 715 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 30-31 Titre : Salmonelles : la surveillance s'étend aux variants Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2011 Article en page(s) : 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] microbiologie du lait Note de contenu : Les salmonelles sont la première cause de toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France. Alors que les réseaux de surveillance constatent l'émergence de nouveaux variants, les fabricants de méthodes de détection réagissent. [article] Salmonelles : la surveillance s'étend aux variants [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2011 . - 30-31. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 715 [01/10/2011] . - 30-31 Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] microbiologie du lait Note de contenu : Les salmonelles sont la première cause de toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France. Alors que les réseaux de surveillance constatent l'émergence de nouveaux variants, les fabricants de méthodes de détection réagissent.

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