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Système, marchés et filières agro-alimentaires / Virginie Dimier-Vallet ; Virginie Jacquemin ; Arnaud Joncour ; Inra (1998)

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ISBD

Titre :

Système, marchés et filières agro-alimentaires

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

Virginie Dimier-Vallet ; Virginie Jacquemin ; Arnaud Joncour ; Inra

Editeur :

Montpellier : Inra Montpellier

Année de publication :

1998

Importance :

188 p.

Format :

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-7380-0826-8

Prix :

190

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] boisson
[Motbis 2025] boisson alcoolisée
[Motbis 2025] boisson non alcoolisée
[Motbis 2025] céréale
[Motbis 2025] consumérisme
[Motbis 2025] distribution : commerce
[Motbis 2025] forme de restauration
[Motbis 2025] légume
[Motbis 2025] produit carné
[Motbis 2025] produit laitier
[Motbis 2025] restauration

Note de contenu :

Introduction : Analyse de système et analyse de filières

1ère PARTIE : Approche systématique

1/ Le consommateur
2/ La restauration hors-foyer
3/ La grande distribution
4/ Les industries de l'agro-fourniture

2ème PARTIE : Approches filières

1/ La filière céréales
2/ Les légumes frais et transformés en France
3/ les boissons non alcoolisées
4/ Les boissons alcoolisés
5/ Les produits laitiers
6/ Les produits carnés

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77008792	TN-0217	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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