Titre :	Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Gérard Miclet ; Lucie Sirieix ; Sophie Thoyer
Editeur :	Paris : Economica
Année de publication :	1998
Importance :	371 p.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7178-3768-1
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] pays industrialisé
Note de contenu :	Les bases de l'activité agroalimentaire 1/ Les agriculteurs dans la société: quelles fonctions? Quels métiers? 2/ Ancienne institution, nouveaux enjeux, la coopération agricole aujourd'hui. Réflexions sur le cas des coopératives vinicoles du Midi Les produits alimentaires 3/ Mieux comprendre le choix des produits alimentaires par le consommateur: un enjeu pour l'agriculture et l'industrie agro-alimentaire 4/ Dynamique des relations dans les canaux de distribution: quelles conséquences sur les filières agroalimentaires? 5/ Système alimentaire, stratégies d'entreprises et performances économiques Les autres fonctions de l'agriculture: externalités et biens immatériels 6/ L'entreprenariat rural en quête de légitimités 7/ Agriculture, environnement, politiques agri-environnementales: simple ajustement ou redéfinition du rôle de l'agriculteur Enjeux politiques 8/ L'économie politique des soutiens à l'agriculture dans les pays développés: le renouveau des politiques agricoles américaines et européenne révèle-t-il un nouvel équilibre des pouvoirs? 9/ Libéralisation des échanges agro-alimentaires et politiques agricoles: comment les concilier. le cas de l'union européenne et de la PAC

Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités [Ouvrage] / Gérard Miclet ; Lucie Sirieix ; Sophie Thoyer . - Paris : Economica, 1998 . - 371 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7178-3768-1
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] pays industrialisé

Note de contenu :

Les bases de l'activité agroalimentaire 1/ Les agriculteurs dans la société: quelles fonctions? Quels métiers? 2/ Ancienne institution, nouveaux enjeux, la coopération agricole aujourd'hui. Réflexions sur le cas des coopératives vinicoles du Midi Les produits alimentaires 3/ Mieux comprendre le choix des produits alimentaires par le consommateur: un enjeu pour l'agriculture et l'industrie agro-alimentaire 4/ Dynamique des relations dans les canaux de distribution: quelles conséquences sur les filières agroalimentaires? 5/ Système alimentaire, stratégies d'entreprises et performances économiques Les autres fonctions de l'agriculture: externalités et biens immatériels 6/ L'entreprenariat rural en quête de légitimités 7/ Agriculture, environnement, politiques agri-environnementales: simple ajustement ou redéfinition du rôle de l'agriculteur Enjeux politiques 8/ L'économie politique des soutiens à l'agriculture dans les pays développés: le renouveau des politiques agricoles américaines et européenne révèle-t-il un nouvel équilibre des pouvoirs? 9/ Libéralisation des échanges agro-alimentaires et politiques agricoles: comment les concilier. le cas de l'union européenne et de la PAC