Contaminants physico-chimiques ; méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires [Ouvrage] /
Marie-Andrée Piédallu ;
Afnor . -
La Plaine Saint Denis : Afnor, 1999 . - 552 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-12-191311-7 : 713,26
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
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[Motbis 2025] pesticide
[Motbis 2025] polluant
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| Index. décimale : |
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| Note de contenu : |
Normes et réglementation
1/ Détection d'aliments ionisés
2/ Détermination des nitrates et nitrites
3/ Détermination des sulfates et sulfites
4/ Détermination des résidus de pesticides
5/ Détermination des biotoxines
6/ Détermination des métaux
7/ Détermination des résidus d'antibiotique
8/ Dioxide de soufre
9/ Autres contaminants
Bibliographie
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Contaminants physico-chimiques ; méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires (1999)
