Guide de bonnes pratiques hygiène : détaillant en produits laitiers [Ouvrage] /
Journaux officiels . -
Paris : Journaux Officiels, 1998 . - 111p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-11-074398-5 : 31
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
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| Note de contenu : |
1ère partie : Etude du schéma de vie du produit
2ème partie : Analyse des risques et maîtrise des points critiques
3ème partie : Recommandations pratiques
4ème partie : La formation du personnel
5ème partie : Fiches techniques
6ème partie : Les mots clés de la qualité |
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Guide de bonnes pratiques hygiène : détaillant en produits laitiers (1998)
