Outils de pilotage : bonnes pratiques en arboriculture fruitière [Ouvrage] /
Jean-Paul Gendrier ;
Jean Lichou ;
Omer Baudry . -
Paris : CTIFL, 1999 . - 202 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-87911-141-4 : 150
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] arboriculture fruitière
[Motbis 2025] contrôle de qualité
[Motbis 2025] fertilisation
[Motbis 2025] irrigation
[Motbis 2025] lutte intégrée
[Motbis 2025] technique culturale
[Motbis 2025] traçabilité
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| Note de contenu : |
1ère PARTIE : La production raisonnée, intégrée
- De la lutte intégrée à la production intégrée
- La production intégrée
- Une tendance nouvelle : "les systèmes intégrés"
2ème PARTIE : Diagnostic d'exploitation
3ème PARTIE : Intervention sur l'agrosystème
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Agencement des parcelles : maintenir la diversité écologique
- Agencement des bâtiments d'exploitation
- Contrôler et régler le matériel
- Elimination des déchets
- Respecter le code des bonnes pratiques agricoles
- Réduire les consommables
- Outils et moyens
4ème PARTIE : Implantation d'une parcelle
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Choisir un site approprié
- Etudier l'environnement du verger
- Préparer le sol
- Choisir le matériel végétal
- Effectuer l'entretien du sol
- Implantation d'une parcelle : outils et moyens
5ème PARTIE : Entretien du sol
- Objectifs
- Principes
- Démarches à suivre
- Enherber entre les rangs
- Désherber sur le rang
- Entretien du verger : outils et moyens
6ème PARTIE : Irrigation raisonnée
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Estimer les besoins de l'arbre en fonction des objectifs de production
- Apprécier l'eau disponible du sol pour l'arbre
- Vérifier les doses d'irrigation et contrôler le réseau d'irrigation
7ème PARTIE : Fertilisation raisonnée
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Estimer la disponibilité d'éléments nutritifs du sol avant la plantation
- Contrôler l'évolution des éléments minéraux de la parcelle tous les 5 ans
- Définir les besoins en nutrition des arbres annuellement
- Calculer la fertilisation nécessaire à la parcelle
- Etablir le calendrier de fertilisation
- Outils et moyens
8ème PARTIE : Charge de production
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Choisir la forme de l'arbre et accompagner sa croissance
- Réguler annuellement la charge des arbres
- Assurer une alimentation des arbres adaptée à la charge de production
- Se prémunir des accidents climatiques
- Charge des arbres : outils et moyens
9ème PARTIE : Protection intégrée
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Elaborer les stratégies de lutte
- Estimer périodiquement le risque
- Décider du moment de l'intervention
- Choisir le mode d'intervention
- Maîtriser les techniques d'application des produits phytosanitaires
- Outils et moyens
10ème PARTIE : La maîtrise de la qualité
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Constitution du verger
- Techniques culturales
- Facteurs externes : conditions climatiques
- Evaluer la qualité gustative des fruits
- Optimiser la récolte
- Réceptionner les fruits en station
- Conditionner les fruits
- Emballer les fruits
- Commercialiser les fruits
- De la récolte à la commercialisation des fruits : outils et moyens
11ème PARTIE : Traçabilité des produits
- Objectifs
- Principes
- Démarche à suivre
- Analyser les besoins, par rapport :
- Identifier l'existant
- Adopter un système de traçabilité
- Mettre en oeuvre les systèmes et les améliorer
Fiches techniques
Bibliographie générale
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