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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace (2011)

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ISBD

Titre :

Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace

Mention d'édition :

2ème ed

Editeur :

Paris : Lavoisier Tec & Doc

Année de publication :

2011

Importance :

196 p.

Format :

24 cm

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-7430-0509-2

Prix :

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] filtration
[Motbis 2025] industrie laitière
[Motbis 2025] séchage
[Motbis 2025] traitement thermique
[Motbis 2025] vaporisation

Note de contenu :

1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres
2/ Traitements thermiques
3/ Décantation et filtration
4/ Concentration par évaporation
5/ Séchage
6/ Agitation et mélange

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002452	RJ-1047	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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