Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'industrie française des jus de fruits, nectars et produits dérivés [Ouvrage] . -
Paris : Journaux Officiels, 2000 . - 95 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-11-074990-1
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] contrôle de qualité
[Motbis 2025] industrie de transformation
[Motbis 2025] jus de fruit
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| Note de contenu : |
Introduction
1/ Champs d'application du guide
2/ Caractéristiques et utilisation des produits concernés
3/ Les dangers
4/ les procédés de fabrication
5/ Les bonnes pratiques hygiéniques |
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Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'industrie française des jus de fruits, nectars et produits dérivés (2000)
