Titre :	Alimentation méditerranéenne : guide pratique à l'usage des industriels
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Gilles Fayard ; Mariette Gerber ; Didier Majou ; Jean-Pierre Michel ; Serge Pinatel
Editeur :	Paris : Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire
Année de publication :	2003
Importance :	200 p.
Format :	27 cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] nutrition
Note de contenu :	1. Introduction 2. Originalité et place du modèle méditerranéen 3. Matières premières de l'alimentaion méditerranéenne 4. Produits transformés et spécificités régionales 5. L'alimentation méditerranéenne au fil des jours 6. L'information du consommateur 7. Conclusion et perspectives

Alimentation méditerranéenne : guide pratique à l'usage des industriels [Ouvrage] / Gilles Fayard ; Mariette Gerber ; Didier Majou ; Jean-Pierre Michel ; Serge Pinatel . - Paris : Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, 2003 . - 200 p. ; 27 cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] nutrition
Note de contenu :	1. Introduction 2. Originalité et place du modèle méditerranéen 3. Matières premières de l'alimentaion méditerranéenne 4. Produits transformés et spécificités régionales 5. L'alimentation méditerranéenne au fil des jours 6. L'information du consommateur 7. Conclusion et perspectives