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CBL 13ème Colloque du Cub des Bactéries Lactiques, Nantes, 8, 9 et 10 septembre 2004 / ENITIAA ; CBL ; Hervé Prévost (2004)

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ISBD

Titre :

CBL 13ème Colloque du Cub des Bactéries Lactiques, Nantes, 8, 9 et 10 septembre 2004

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

ENITIAA ; CBL ; Hervé Prévost

Editeur :

Nantes : Ecole nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires

Année de publication :

2004

Importance :

71 p.

Format :

Langues :

Anglais (eng)

Catégories :

[Motbis 2025] complément alimentaire
[Motbis 2025] écosystème
[Motbis 2025] métabolisme

Note de contenu :

1/ Utilisation des bactéries lactiques au bénéfice de l'homme
- Connaissances des écosystèmes
- Exportation des protéines
- Biopréservation et innocuité
- Probiotiques

2/ Au coeur des bactéries lactiques
- Génomique
- Métabolisme

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001560701	RR-0318	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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