Fonctionnement des terroirs et savoir-faire viticole : les clés de la qualité [Ouvrage] /
André Crespy . -
Chaintré : Oenoplurimédia, 2003 . - 191 p. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-905428-20-2 : 50
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
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| Note de contenu : |
1/ L'eau et la vigne
2/ Terroir : une histoire d'eau
3/ Terroir : après une histoire d'eau, une histoire d'énergie
4/ Terroir : évaluation du bilan énergétique et du cycle de l'eau
5/ Illustration des influences du terroir et du mode de culture sur la physiologie de la vigne
6/ Exploitation du terroir
7/ Fertilisation et qualité
8/ Le sol
9/ Terroirs et vinifications
10/ La coulure, la fertilité
11/ Sécurité alimentaire et vin
12/ Cépages : guide technique
13/ Quelques données concernant le choix des porte-greffes de la vigne |
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Fonctionnement des terroirs et savoir-faire viticole : les clés de la qualité (2003)
