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Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch (1992)

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ISBD

Titre :

Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique

Titre original :

Mikroskopische beurteilung von weinen und fruchtsäften in der praxis / Practical microscopic evaluation of wines and fruit juices

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch

Editeur :

Chaintré : Oenoplurimédia

Année de publication :

1992

Importance :

169 p.

Format :

21 cm

ISBN/ISSN/EAN :

978-3-9800498-2-5

Prix :

Langues :

Anglais (eng)

Catégories :

[Motbis 2025] analyse physico-chimique
[Motbis 2025] bactérie
[Motbis 2025] champignon
[Motbis 2025] jus de fruit
[Motbis 2025] levure
[Motbis 2025] moût concentré
[Motbis 2025] poire
[Motbis 2025] vin

Note de contenu :

1/ Indications techniques
2/ Analyse des préparations
3/ Microphotographies
- Cultures pures de microorganismes
- Troubles provoqués par des microorganismes
- Autres troubles

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001678601	RJ-3010	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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