Titre :	Certification ISO 22000 : les 8 clés de la réussite !
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Olivier Boutou ; Laurent Lévêque
Editeur :	La Plaine Saint Denis : Afnor
Année de publication :	2008
Importance :	275 p.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-12-475583-7
Prix :	33
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] expertise [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] normalisation [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire
Index. décimale :	RF-4 HACCP
Note de contenu :	Partie I - Comprendre un système de management 1. La sécurité des aliments et vous3 1.1 Préalables et facteurs de réussite à la mise en place du HACCP5 1.2 De l'HACCP à l'ISO 22000: faites le pas ! 2. Élaborer son système de management de la sécurité des aliments : comment faire ? 2.1 Présentation des huit clés de construction 2.2 Détail de chacune des clés de construction Partie II - Les 8 clés de construction : votre trousseau essentiel 3. 1re clé : Comment respecter les exigences de base en matière de sécurité des denrées ? 3.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 3.2 Finalité 3.3 Méthodologie 3.4 Supports et pratiques types 4. 2e clé : Où en sommes-nous par rapport à la sécurité de nos produits ? 4.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 4.2 Finalité 4.3 Méthodologie 4.4 Supports et pratiques types 5. 3e clé : Quelles sont les orientations en matière de sécurité de nos produits ? 5.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 5.2 Finalité 5.3 Méthodologie 5.4 Supports et pratiques types 6. 4e clé : Comment planifier le système de management de la sécurité des aliments ? 6.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 6.2 Finalité 6.3 Méthodologie 6.4 Supports et pratiques types 7. 5e clé : Quelles sont les méthodes et les moyens à utiliser pour mettre en oeuvre efficacement notre système de management ? 7.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 7.2 Finalité 7.3 Méthodologie 7.4 Supports et pratiques types 8. 6e clé : Que faisons-nous en cas d'accident ?8.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 8.2 Finalité 8.3 Méthodologie 8.4 Supports et pratiques types 9. 7e clé : Comment s'assure-t-on que les méthodes et les moyens mis en oeuvre sont efficaces ? 9.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 9.2 Finalité 9.3 Méthodologie 9.4 Supports et pratiques types 10. 8e clé : Comment tire-t-on partie de l'expérience pour améliorer le système de management de la sécurité des aliments ? 10.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 10.2 Finalité 10.3 Méthodologie 10.4 Supports et pratiques types Partie III - La certification ISO22000 11. L'ISO/TS 22003 11.1 Les principales exigences 11.2 Le processus de certification 12. Analyse des premiers résultats d'audits ISO 22000 12.1 Le bilan des audits par AFAQ AFNOR Certification 13. Des entreprises engagées !

Certification ISO 22000 : les 8 clés de la réussite ! [Ouvrage] / Olivier Boutou ; Laurent Lévêque . - La Plaine Saint Denis : Afnor, 2008 . - 275 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-12-475583-7 : 33
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] expertise [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] normalisation [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire
Index. décimale :	RF-4 HACCP
Note de contenu :	Partie I - Comprendre un système de management 1. La sécurité des aliments et vous3 1.1 Préalables et facteurs de réussite à la mise en place du HACCP5 1.2 De l'HACCP à l'ISO 22000: faites le pas ! 2. Élaborer son système de management de la sécurité des aliments : comment faire ? 2.1 Présentation des huit clés de construction 2.2 Détail de chacune des clés de construction Partie II - Les 8 clés de construction : votre trousseau essentiel 3. 1re clé : Comment respecter les exigences de base en matière de sécurité des denrées ? 3.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 3.2 Finalité 3.3 Méthodologie 3.4 Supports et pratiques types 4. 2e clé : Où en sommes-nous par rapport à la sécurité de nos produits ? 4.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 4.2 Finalité 4.3 Méthodologie 4.4 Supports et pratiques types 5. 3e clé : Quelles sont les orientations en matière de sécurité de nos produits ? 5.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 5.2 Finalité 5.3 Méthodologie 5.4 Supports et pratiques types 6. 4e clé : Comment planifier le système de management de la sécurité des aliments ? 6.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 6.2 Finalité 6.3 Méthodologie 6.4 Supports et pratiques types 7. 5e clé : Quelles sont les méthodes et les moyens à utiliser pour mettre en oeuvre efficacement notre système de management ? 7.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 7.2 Finalité 7.3 Méthodologie 7.4 Supports et pratiques types 8. 6e clé : Que faisons-nous en cas d'accident ?8.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 8.2 Finalité 8.3 Méthodologie 8.4 Supports et pratiques types 9. 7e clé : Comment s'assure-t-on que les méthodes et les moyens mis en oeuvre sont efficaces ? 9.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 9.2 Finalité 9.3 Méthodologie 9.4 Supports et pratiques types 10. 8e clé : Comment tire-t-on partie de l'expérience pour améliorer le système de management de la sécurité des aliments ? 10.1 Rappel des exigences en lien avec la clé 10.2 Finalité 10.3 Méthodologie 10.4 Supports et pratiques types Partie III - La certification ISO22000 11. L'ISO/TS 22003 11.1 Les principales exigences 11.2 Le processus de certification 12. Analyse des premiers résultats d'audits ISO 22000 12.1 Le bilan des audits par AFAQ AFNOR Certification 13. Des entreprises engagées !