Titre :	Qualité et sécurité des produits bio
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	FIBL
Editeur :	Paris : Institut technique de l'agriculture biologique
Année de publication :	2006
Importance :	24 p.
Format :	30
ISBN/ISSN/EAN :	978-3-906081-91-5
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Pour une alimentation durable Les plus des techniques bio La qualité des aliments, un concept aux multiples facettes Etudes de la littérature scientifique Les constituants bénéfiques Les substances indésirables Bio et santé Qualité organoleptique Qualité d'usage et conservation Méthodes globales La transformation La qualité environnementale

Qualité et sécurité des produits bio [Ouvrage] / FIBL . - Paris : Institut technique de l'agriculture biologique, 2006 . - 24 p. ; 30.
ISBN : 978-3-906081-91-5
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Pour une alimentation durable Les plus des techniques bio La qualité des aliments, un concept aux multiples facettes Etudes de la littérature scientifique Les constituants bénéfiques Les substances indésirables Bio et santé Qualité organoleptique Qualité d'usage et conservation Méthodes globales La transformation La qualité environnementale