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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en chocolaterie-confiserie / Journaux officiels (2001)

Titre :

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en chocolaterie-confiserie

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

Editeur :

Année de publication :

2001

Importance :

135 p.

Format :

21 cm

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-11-074992-5

Prix :

Langues :

Français (fre)

Catégories :

Note de contenu :

1/ Eléments de surveillance
2/ Fiches matières premières
3/ Fiches environnement de travail
4/ Opérations
5/ Fabrication
6/ Diagrammes de fabrication

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000006933001	RF-5035	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Sorti jusqu'au 29/01/2027
000006937601	RF-5036	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible