Titre :	Mountain food products in Europe: case studies describing 18 initiatives within the framework of the European project
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Euromontana ; Olivier Beucherie
Editeur :	Euromontana
Année de publication :	2004
Importance :	197 p.
Format :	30
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	[Motbis 2025] aménagement de la montagne [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] Espagne [Motbis 2025] France [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] Grèce [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] Norvège [Motbis 2025] poire [Motbis 2025] Pologne [Motbis 2025] pomme [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] Roumanie [Motbis 2025] Savoie : département [Motbis 2025] Union européenne
Note de contenu :	This case study compendium is the first publication generated by Euromontana's study of European mountain food products financed by DG research under the 5th RTD framework programme. Ten territorial relays from eight countries participated in the field data collection. -FRANCE : Apples and pears of Savoie ( P,G,I) / pommes et poires de Savoie - FRANCE : tome of Bauges cheese (P,D,O) / la Tome des Bauges - FRANCE : Fresh mountain pork meat from France / le porc de montagne - GREECE : Prosciutto ( Sausages from Evritania ) - ITALY : organic apples and Old organic apples - ITALY : Mustardela ( blood sausages ) /la saucisse Mustardela - NORWAY : Gamalost (Old Norwegian Cheese ) - NORDWAY : Underdalsosten, yhe cheese from Undreal / le fromage de Undredal - POLAND : Oscypek (Smoked cheese ) / le fromage Oscypek - RUMANIA : Seed Potatoes - RUMANIA : Rose and hip tea / les fruits d'églantier - SPAIN : organic olive oil "Sierra de Segura " (P.D.O ) - SPAIN : Extra virgin olive oil "Priego de Cordoba " (P.D.O.) - SPAIN : extra virgin olive oil "Sierra de Cadiz " - SPAIN : Euskal Okela ( Basque Beef ) / la viande bovine basque - SPAIN : Idiazabal (P.D.O.Cheese ) - UK : Scotch Premier HIgland Lamb / l'agneau des Highlands UK : Macbeth's of Forres (Scotch beef) / la viande bovine des Highlands

Mountain food products in Europe: case studies describing 18 initiatives within the framework of the European project [Ouvrage] / Euromontana ; Olivier Beucherie . - Euromontana, 2004 . - 197 p. ; 30.
Langues : Anglais (eng)

Catégories :

[Motbis 2025] aménagement de la montagne [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] Espagne [Motbis 2025] France [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] Grèce [Motbis 2025] Italie [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] Norvège [Motbis 2025] poire [Motbis 2025] Pologne [Motbis 2025] pomme [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] Roumanie [Motbis 2025] Savoie : département [Motbis 2025] Union européenne

Note de contenu :

This case study compendium is the first publication generated by Euromontana's study of European mountain food products financed by DG research under the 5th RTD framework programme. Ten territorial relays from eight countries participated in the field data collection. -FRANCE : Apples and pears of Savoie ( P,G,I) / pommes et poires de Savoie - FRANCE : tome of Bauges cheese (P,D,O) / la Tome des Bauges - FRANCE : Fresh mountain pork meat from France / le porc de montagne - GREECE : Prosciutto ( Sausages from Evritania ) - ITALY : organic apples and Old organic apples - ITALY : Mustardela ( blood sausages ) /la saucisse Mustardela - NORWAY : Gamalost (Old Norwegian Cheese ) - NORDWAY : Underdalsosten, yhe cheese from Undreal / le fromage de Undredal - POLAND : Oscypek (Smoked cheese ) / le fromage Oscypek - RUMANIA : Seed Potatoes - RUMANIA : Rose and hip tea / les fruits d'églantier - SPAIN : organic olive oil "Sierra de Segura " (P.D.O ) - SPAIN : Extra virgin olive oil "Priego de Cordoba " (P.D.O.) - SPAIN : extra virgin olive oil "Sierra de Cadiz " - SPAIN : Euskal Okela ( Basque Beef ) / la viande bovine basque - SPAIN : Idiazabal (P.D.O.Cheese ) - UK : Scotch Premier HIgland Lamb / l'agneau des Highlands UK : Macbeth's of Forres (Scotch beef) / la viande bovine des Highlands