Produits agroalimentaires de montagne en Europe : résultats, conclusions et réalisations concrètes du projet [Ouvrage] /
Euromontana ;
Olivier Beucherie . -
Euromontana, 2004 . - 28 p. ; 21 cm.
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
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| Note de contenu : |
1 Principales conclusions sur les caractéristiques des produits étudiés
-Le lien avec la zone (en tantque territoire de montagne)
-Les aspects typiques/ traditionnels des produits
-Identification des différents produits étudiés
-localisation géographique des lieux de production et de transformation
-le volet économique
-les études consommateurs sur las produits de montagne
2 Types de produits de montagne et facteurs de réussite des démarches de valorisation des produits étudiés
-Le contexte : des difficultés particulières pour la production, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires de montagne
-l'objectif de cette seconde vague d'enquête
-Quelles sont les types de produits de montagnes étudiés?
-Les facteurs clés de réussite des démarches de valorisation de prduits de montagne
3 Réglementation existanteet exemple de marques pertinentes pour la promotion des produits de montagnee |
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Produits agroalimentaires de montagne en Europe : résultats, conclusions et réalisations concrètes du projet (2004)
