Titre :	Carpe et brochet de la Dombes ; Aspects historiques, sociaux, techniques et culturels.
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	L. Berard ; Philippe Marchenay
Editeur :	Paris : Cnrs
Année de publication :	2001
Importance :	30 p.
Format :	30
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] brochet [Motbis 2025] carpe
Note de contenu :	Dans le cadre d'une réflexion menée par la profession sur l'opportunité d'engager une démarche de protection de l'origine géographique des poissons de Dombes, l'équipe CNRS "Ressources des terroirs" a proposé d'explorer la dimension sociale et culturelle, au sens large, de cette production. Ce travail a été réalisé à la demande de l'association pour le développement de l'aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes (ADAPRA). Ce rapport est le fruit d'une réflexion menée à partir de matériaux rassemblés depuis de nombreuses années et au cous de multiples enquêtes, conduites notamment en 1996 et 1997, certaines données ayant été réactualisées.

Carpe et brochet de la Dombes ; Aspects historiques, sociaux, techniques et culturels. [Ouvrage] / L. Berard ; Philippe Marchenay . - Paris : Cnrs, 2001 . - 30 p. ; 30.
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] brochet [Motbis 2025] carpe

Note de contenu :

Dans le cadre d'une réflexion menée par la profession sur l'opportunité d'engager une démarche de protection de l'origine géographique des poissons de Dombes, l'équipe CNRS "Ressources des terroirs" a proposé d'explorer la dimension sociale et culturelle, au sens large, de cette production. Ce travail a été réalisé à la demande de l'association pour le développement de l'aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes (ADAPRA). Ce rapport est le fruit d'une réflexion menée à partir de matériaux rassemblés depuis de nombreuses années et au cous de multiples enquêtes, conduites notamment en 1996 et 1997, certaines données ayant été réactualisées.