Vigne (La) ; Physiologie, terroir, culture [Ouvrage] /
Alain Carbonneau ;
A. Deloire ;
Benoît Jaillard . -
Malakoff : Dunod, 2007 . - 442 p. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-10-049998-4 : 88
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
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| Note de contenu : |
1/Physiologie de la vigne
-Base du fonctionnement
-Structure et développements
-Signaux, hormones et biodéfenses
-Sources et système "plante entière"
-Bases de métabolismes et biologie moléculaire
2/Raisonnement de la culture de la vigne et de son terroir
-Environnement de la vigne
-Raisonnement des techniques culturales
-Raisonnement du terroir viticole
-Recherche de la typicité et de la qualité |
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