Titre :	Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens Options méditerranéennes Série A : Séminaires Méditerranéens, N°89, 2009
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Yavuz Tekelioglu ; Hélène Ilbert ; Selma Tozanli
Editeur :	Paris : Ciheam
Année de publication :	2009
Importance :	381 p.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85352-426-1
Prix :	58
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] Espagne [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] Tunisie [Motbis 2025] Turquie
Note de contenu :	Créer un label méditerranéen : Pour les produits agroalimentaires d’origine : quelques justifications théoriques et empiriques- Première partie - Lieux, cultures et diversité : un regard anthropologique sur les productions localisées ; - Qualifications territoriales des Produits d’Origine Géographique et durabilité(s) des ressources ; - Diversité des Indications Géographiques et positionnement dans le nouveau régime de commerce international ; - Les produits sous indications géographiques. Avantages et inconvénients pour les producteurs ; le rôle des institutions régionales et locales - Dynamique de l’offre de produits de qualité, marchés et organisations des producteurs en Méditerranée - Echelon politique et coordination d’une politique de reconnaissance des indications géographiques Deuxième partie - Marchés agroalimentaires, choix du consommateur et stratégies d’entreprises fondées sur le territoire : le modèle européen des indications géographiques - Le marquage des terroirs par les indications géographiques : politiques internationales et stratégies nationales en Méditerranée - Travaux de l’Organisation mondiale du commerce visant à étendre et à faciliter la protection des indications géographiques - Indications géographiques : moyens actuels de protection et cadre juridique international - Les différents échelons des politiques, et leur coordination pour la préservation/valorisation des produits de qualité liée à l’origine - OriGIn : Organisation pour un réseau international d'indications géographiques Troisième partie 1/ Europe - Conditions d’émergence des produits de terroir en zone méditerranéenne française : Études de cas en France - Brocciu : une appellation pour désapprendre - Acquisition du savoir-faire et professionnalisation dans les filières de produits de terroir Le cas des éleveurs fromagers du Languedoc Roussillon - La restructuration des vignobles du Languedoc Roussillon - Les appellations d’origine protégée d’huile d’olive en Espagne : systèmes agroalimentaires localisés, gouvernance et externalités territoriales - Développement territorial en zones rurales métropolitaines : rôle des produits agroalimentaires de qualité dans la région de Madrid 2/ Maghreb - Le développement des produits du terroir au Maroc : quelques préalables - La difficile gouvernance de la valorisation des produits de terroir : Cas de l’orange maltaise de Tunisie - 3/Méditerranée orientale - Renforcement des capacités pour la démarche de reconnaissance de la qualité des produits typiques en Méditerranée : le cas de l’Atlas des produits traditionnels du Liban - Produits de terroir et développement local en Algérie – cas des zones rurales de montagnes et de piémonts - Le jardin méditerranéen : un concept à promouvoir au Liban - Les indications géographiques en Turquie - Les liens entre l’ancrage territorial et la patrimoine historique : conditions d’emergence des produits de qualite et d’origine agroalimentaires en Turquie - Le fromage d’Obruk 4/ Pourtour méditerranéen - Les enjeux d’une gouvernance des filières locales des produits d’origine et de qualité : le cas de certains terroirs du pourtour méditerranéen (synthèse)

Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens Options méditerranéennes Série A : Séminaires Méditerranéens, N°89, 2009 [Ouvrage] / Yavuz Tekelioglu ; Hélène Ilbert ; Selma Tozanli . - Paris : Ciheam, 2009 . - 381 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85352-426-1 : 58
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] Espagne [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] Tunisie [Motbis 2025] Turquie

Note de contenu :

Créer un label méditerranéen : Pour les produits agroalimentaires d’origine : quelques justifications théoriques et empiriques- Première partie - Lieux, cultures et diversité : un regard anthropologique sur les productions localisées ; - Qualifications territoriales des Produits d’Origine Géographique et durabilité(s) des ressources ; - Diversité des Indications Géographiques et positionnement dans le nouveau régime de commerce international ; - Les produits sous indications géographiques. Avantages et inconvénients pour les producteurs ; le rôle des institutions régionales et locales - Dynamique de l’offre de produits de qualité, marchés et organisations des producteurs en Méditerranée - Echelon politique et coordination d’une politique de reconnaissance des indications géographiques Deuxième partie - Marchés agroalimentaires, choix du consommateur et stratégies d’entreprises fondées sur le territoire : le modèle européen des indications géographiques - Le marquage des terroirs par les indications géographiques : politiques internationales et stratégies nationales en Méditerranée - Travaux de l’Organisation mondiale du commerce visant à étendre et à faciliter la protection des indications géographiques - Indications géographiques : moyens actuels de protection et cadre juridique international - Les différents échelons des politiques, et leur coordination pour la préservation/valorisation des produits de qualité liée à l’origine - OriGIn : Organisation pour un réseau international d'indications géographiques Troisième partie 1/ Europe - Conditions d’émergence des produits de terroir en zone méditerranéenne française : Études de cas en France - Brocciu : une appellation pour désapprendre - Acquisition du savoir-faire et professionnalisation dans les filières de produits de terroir Le cas des éleveurs fromagers du Languedoc Roussillon - La restructuration des vignobles du Languedoc Roussillon - Les appellations d’origine protégée d’huile d’olive en Espagne : systèmes agroalimentaires localisés, gouvernance et externalités territoriales - Développement territorial en zones rurales métropolitaines : rôle des produits agroalimentaires de qualité dans la région de Madrid 2/ Maghreb - Le développement des produits du terroir au Maroc : quelques préalables - La difficile gouvernance de la valorisation des produits de terroir : Cas de l’orange maltaise de Tunisie - 3/Méditerranée orientale - Renforcement des capacités pour la démarche de reconnaissance de la qualité des produits typiques en Méditerranée : le cas de l’Atlas des produits traditionnels du Liban - Produits de terroir et développement local en Algérie – cas des zones rurales de montagnes et de piémonts - Le jardin méditerranéen : un concept à promouvoir au Liban - Les indications géographiques en Turquie - Les liens entre l’ancrage territorial et la patrimoine historique : conditions d’emergence des produits de qualite et d’origine agroalimentaires en Turquie - Le fromage d’Obruk 4/ Pourtour méditerranéen - Les enjeux d’une gouvernance des filières locales des produits d’origine et de qualité : le cas de certains terroirs du pourtour méditerranéen (synthèse)