| Titre : |
Etude du lien producteurs-consommateurs dans les démarches d'approvisionnement local au sein de la restauration collective : étude de cas dans le territoire de l'Y Grenblois |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Moïse Cornée, Auteur ; Cécile Praly, Auteur |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2009 |
| Importance : |
114 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] développement local
[Motbis 2025] producteur
[Motbis 2025] produit agricole
[Motbis 2025] restauration collective
[Motbis 2025] Rhône-Alpes : région
|
| Note de contenu : |
Après une phase d'inventaire en Rhône-Alpes des initiatives d'introduction de produits locaux dans la restauration collective, deux démarches présentes sur le territoire de l'Y Grenoblois. Une première en agriculture biologque et une seconde développée autour d'une marque territoriale. |
| Organisme demandeur : |
ESA Angers |
Etude du lien producteurs-consommateurs dans les démarches d'approvisionnement local au sein de la restauration collective : étude de cas dans le territoire de l'Y Grenblois [Memoire (MFE)] / Moïse Cornée, Auteur ; Cécile Praly, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 114 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] développement local
[Motbis 2025] producteur
[Motbis 2025] produit agricole
[Motbis 2025] restauration collective
[Motbis 2025] Rhône-Alpes : région
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| Note de contenu : |
Après une phase d'inventaire en Rhône-Alpes des initiatives d'introduction de produits locaux dans la restauration collective, deux démarches présentes sur le territoire de l'Y Grenoblois. Une première en agriculture biologque et une seconde développée autour d'une marque territoriale. |
| Organisme demandeur : |
ESA Angers |
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Etude du lien producteurs-consommateurs dans les démarches d'approvisionnement local au sein de la restauration collective (2009)
