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Qualité & sécurité des aliments : guide pratique d'utilisation des référentiels / Didier Majou ; Frédéric Chevallier ; Actia (2008)

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ISBD

Titre :

Qualité & sécurité des aliments : guide pratique d'utilisation des référentiels

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

Didier Majou ; Frédéric Chevallier ; Actia

Editeur :

Paris : Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire

Année de publication :

2008

Importance :

152 p.

Format :

27 cm

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] cahier des charges
[Motbis 2025] contrôle de qualité
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] intelligence artificielle
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] référentiel
[Motbis 2025] réglementation
[Motbis 2025] sécurité alimentaire

Note de contenu :

1/ Référentiels : de quoi parle-t-on ?
- ISO 9 001
- ISO 22 000
- IFS
- BRC
- BRC IoP
2/ Analyse comparée des référentiels
- Management de la qualité et / ou de la sécurité des aliments
- Maîtrise de la sécurité des aliments
- Maîtrise de l'activité de production
- Animation du système & amélioration continue
3/ D'un référentiel à l'autre
4/ L'avis des industriels
5/ Qualité & sécurité des aliments : un projet d'entreprise

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000006878401	RF-1243	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
000013039101	RF-1244	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
000006878001	RF-1245	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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