Titre :	Activités de mareyage Guides de bonnes pratiques d'hygiène
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	du Union
Editeur :	Paris : la Documentation française
Année de publication :	2010
Importance :	340 p.
Format :	30
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-11-076630-4
Prix :	20
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] qualité alimentaire
Index. décimale :
Note de contenu :	Généralites Management de la sécurité alimentaire Bonnes pratiques d'hygiène Conception des produits

Activités de mareyage Guides de bonnes pratiques d'hygiène [Ouvrage] / du Union . - Paris : la Documentation française, 2010 . - 340 p. ; 30.
ISBN : 978-2-11-076630-4 : 20
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] qualité alimentaire
Index. décimale :
Note de contenu :	Généralites Management de la sécurité alimentaire Bonnes pratiques d'hygiène Conception des produits