Titre :	Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Inra ; Cirad
Editeur :	Versailles : Pascale, Moity
Année de publication :	2001
Importance :	216 p.
Format :	30
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7380-1015-5
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Cette étude porte sur les systèmes agroalimentaires localisés, les points abordés sont : la construction de règles et productions de normes, les savoirs et compétences, les réseaux socio-techniques et la patrimonialisation.

Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations [Ouvrage] / Inra ; Cirad . - Versailles : Pascale, Moity, 2001 . - 216 p. ; 30.
ISBN : 978-2-7380-1015-5
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] développement agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Cette étude porte sur les systèmes agroalimentaires localisés, les points abordés sont : la construction de règles et productions de normes, les savoirs et compétences, les réseaux socio-techniques et la patrimonialisation.