Dépouillements

Appertisation : les barèmes s'affinent / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 685 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 685 [01/01/2007] . - p.44-45 Titre : Appertisation : les barèmes s'affinent Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.44-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cuisson [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] traitement thermique Note de contenu : Les outils de barèmes poursuivent leurs adaptations. Objectifs : limiter les surcuissons ou les temps de traitement, tout en garantissant une destruction bactérienne. [article] Appertisation : les barèmes s'affinent [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2007 . - p.44-45. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 685 [01/01/2007] . - p.44-45 Catégories : [Motbis 2025] cuisson [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] traitement thermique Note de contenu : Les outils de barèmes poursuivent leurs adaptations. Objectifs : limiter les surcuissons ou les temps de traitement, tout en garantissant une destruction bactérienne.

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REV-00003302	685 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Export : sortir gagnant / Laurent Bénard ; François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 685 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 685 [01/01/2007] . - p.22-29 Titre : Export : sortir gagnant Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard ; François Biaggini Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.22-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : - Stratégie : bien cibler ses marchés - Mutualisation : un passeport pour les PME - Pays émergents : le cas Danone [article] Export : sortir gagnant [Article] / Laurent Bénard ; François Biaggini . - 2007 . - p.22-29. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 685 [01/01/2007] . - p.22-29 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] commerce extérieur [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : - Stratégie : bien cibler ses marchés - Mutualisation : un passeport pour les PME - Pays émergents : le cas Danone

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Levures : Des alliées pour la santé / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 685 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 685 [01/01/2007] . - p.36-37 Titre : Levures : Des alliées pour la santé Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] santé Note de contenu : Connues pour ses utilisations traditionnelles dans les produits fermentés, la levure contribue au maintien de la santé en renforçant les défenses et en étant vecteur de minéraux. [article] Levures : Des alliées pour la santé [Article] / Sylvie Richard . - 2007 . - p.36-37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 685 [01/01/2007] . - p.36-37 Catégories : [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] santé Note de contenu : Connues pour ses utilisations traditionnelles dans les produits fermentés, la levure contribue au maintien de la santé en renforçant les défenses et en étant vecteur de minéraux.

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