Dépouillements

Biopréservation : une alternative au tout chimique / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 684 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 684 [01/01/2007] . - p.72-73 Titre : Biopréservation : une alternative au tout chimique Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.72-73 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] analyse biologique [Motbis 2025] bactérie Note de contenu : L'étude des écosystèmes, la sélection de souches anti-pathogènes ou l'identification des facteurs actifs sont autant de pistes vers la protection naturelle. [article] Biopréservation : une alternative au tout chimique [Article] / Denis Lemoine . - 2007 . - p.72-73. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 684 [01/01/2007] . - p.72-73 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] analyse biologique [Motbis 2025] bactérie Note de contenu : L'étude des écosystèmes, la sélection de souches anti-pathogènes ou l'identification des facteurs actifs sont autant de pistes vers la protection naturelle.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003313	684 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Lait : le nouvel or blanc / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 684 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 684 [01/01/2007] . - p.27-37 Titre : Lait : le nouvel or blanc Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.27-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Dans un contexte de relative pénurie, le lait flambe. De simple commodité, il se mue en ingrédients à haute valeur ajoutée, tout en cherchant à séduire les consommateurs par de nouveaux usages. [article] Lait : le nouvel or blanc [Article] / François Biaggini . - 2007 . - p.27-37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 684 [01/01/2007] . - p.27-37 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Dans un contexte de relative pénurie, le lait flambe. De simple commodité, il se mue en ingrédients à haute valeur ajoutée, tout en cherchant à séduire les consommateurs par de nouveaux usages.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003313	684 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible